预制菜主要是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷特色菜品。在城市一刻钟便民生活圈建设中发挥出积极作用的预制菜，近日再度得到了一刻钟居家养老服务圈的青睐。
为健全养老服务体系，今年11月24日，国家发布了《关于加强新时代老龄工作的意见》，倡导以社区养老为基础，全方位提升社区养老服务能力，依托社区发展以居家为基础的多样化养老服务。同时，意见中要求各地要制定出台新老城区配套养老服务设施设置标准和实施细则，落实养老服务设施设置要求。到2025年，老城区和已建成居住区结合城镇老旧小区改造、居住区建设补短板行动等补建一批养老服务设施，“一刻钟”居家养老服务圈逐步完善。
政策东风之下，以锅圈食汇为代表的预制菜企业也迈入了发展的快车道。锅圈食汇相关负责人表示，预制菜前景广阔，锅圈食汇围绕“在家吃饭就锅圈”的终局战略，以“社区中央厨房”打造新消费场景，进一步为老百姓提供更多元化、多品类的预制菜解决方案。
作为全国化、线上线下布局的社区餐饮数字化零售新物种，锅圈食汇也正帮助全国各地的特别菜品、农产品走向全国。凭借多年深耕餐饮的供应链经验，锅圈食汇与上游近600家ODM和OEM工厂合作，并自建牛肉工厂，入股丸类冻品企业等，从供应链生产中提升预制菜生产规模化标准化，并带动了当地相关产业链的发展。
转自：中国经济时报网
【版权及免责声明】凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章及企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。
延伸阅读
政策协同发力 做好“十四五”时期就业工作
