华尔街见闻对话奈雪创始人：目光永远在消费者身上

近年来，各个领域中的“她力量”正积小流成江海，为社会发展持续贡献力量。三八国际妇女节期间，华尔街见闻CTlife就打造“HER TIME”系列内容，通过探寻各领域富于独立、进取精神的新一代女性榜样力量，给更多女性以启示。在对话中，奈雪的茶创始人彭心就分享了自己的创业心路历程以及品牌背后的故事。其中，她在专访中尤其提到，奈雪的目光永远在消费者身上。

奈雪的茶创始人彭心

作为新式茶饮行业的领军者，奈雪的茶成为“新式茶饮第一股”后，其发展之路一度受到各方关注。而在彭心看来：消费者只会因为喜好品牌、创意、产品等内容而购买一杯茶饮，上市并不是最终要求，把着重点放在消费者身上才是奈雪团队亘古不变的观念。因此，看到并把握消费者变化，以更好的体验和更具创意的产品与消费者持续保持互动，这成为奈雪的品牌战略核心。

在访谈中，彭心介绍了奈雪聚焦消费者的一系列品牌举措。以奶茶中的原材料草莓为例，为了保证消费者一年四季都喝到出品稳定的草莓饮品，奈雪打造了专属果园，还在近两年开展了无土栽培尝试，并和超过五家供应商达成了合作，基本可实现自动配置草莓在不同阶段所需的自然条件。而在茶叶方面，奈雪的原料供应均来自四川、云南、台湾等地的优质茶园，其中的阿里山初露、茉莉初雪屡获大奖。

奈雪的茶阿里山初露

奈雪的茶茉莉初雪

自去年年底以来，大宗商品原材料连续涨价让整个新式茶饮行业都面临成本压力，在这样的局面下，奈雪的茶进行了调价降价尝试，以高质价比特色继续为用户带来超值体验。彭心表示，为了做到效率与品质兼顾，奈雪的茶长期坚持上游供应链优势的打造，通过与优质供应商建立合作关系、应用数字化管理调控来保证高质量、稳固的原料供应。目前，企业和三百余家知名原材料供应商建立了伙伴关系，拥有稳定便捷的食材渠道，也进一步帮助奈雪不断孵化出新的产品以响应随时变化的顾客偏好。

在彭心看来，女性对于消费者微观体感的捕捉反而会更加敏锐、更能洞悉消费者在细节方面的需求。作为奈雪的茶的创始人，她和她的团队在把握消费者需求方面也展现出了细腻的一面。比如，新式茶饮行业通用杯型比较大，很多顾客不容易单手握杯，而且当杯壁出现水珠的时候很容易手滑。为了优化这一细节，奈雪以女性手握尺寸开模生产了‘奈雪瘦高杯’，杯壁采用不易打滑的透明磨砂质地，还在杯盖上设计了一个凹槽，品牌的贴心与周到也赢得了无数消费者的肯定。

彭心表示，奈雪的目光永远在消费者身上，用户也一直在与品牌共成长。根据团队的大数据统计，奈雪的用户画像年龄从创立之初的18-30区间，已经变化为18-35之间。基于此，奈雪的产品、服务也在持续升级进化。她也始终坚持：奈雪的愿景是在空间与产品上带给客人优质的体验，让新式茶饮能够成为更多人的生活日常。

转自：国际在线网

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