新任中国酒基会秘书长李彤：全环节对白酒行业提出更高要求

中国是一个白酒生产和消费大国，白酒行业如何健康发展，也受到国家相关部门的高度重视。

2020年，经文旅部下属的中国艺术节基金会研究决定，成立中国酒文化专项基金管理委员会（以下简称“酒基会”），致力于弘扬中华酒文化，促进行业健康有序发展。2022年1月10日，中博藏（北京）博物馆馆长、中博藏老酒馆馆长李彤成为新一任“酒基会”秘书长。

中国酒文化专项基金管理委员会秘书长 李彤

李彤秘书长在上任之前，便带领团队对国内白酒市场做了大量调研，通过分析，他认为白酒行业目前存在三大现状：

一、高端白酒一家独大

目前，茅台占据了高端市场将近50%的份额，远超五粮液的33%，未来白酒行业有垄断趋势走向。茅台之所以独占鳌头，从本质来说是物以稀为贵，茅台的制作和生产的条件极度严苛，产量难以突破才是终极原因。

从2018年起茅台酒开始涨价，去年飞天价格一度飞涨到4000元。茅台已是国内白酒中的“奢侈品”，虽然茅台酒厂自己并不愿意戴上奢侈品的帽子，但事实上，它毋庸置疑。

李彤秘书长参观小酒厂酿酒流程

能喝得起茅台酒的人有多少呢？

2020年5月，北师大研究院曾经发布过一份报告，我国月收入在5000元以上的人数大约为7182万人，仅占总人口数的5.13%，从这个数字来看，能喝得起茅台酒这种奢侈品的人，只是极少数。

——国内有5亿酒民，每年白酒的需求量在300亿公斤，更多的人选择了中低端白酒。

二、中低端白酒生产极度混乱

目前全国拥有白酒生产许可资质的企业有9000多家，其中规模白酒企业（年营业收入2000万）仅1228家，未注册的白酒厂及家庭作坊不计其数。很多中低端品牌白酒，从粮食、酿造工艺到质检等各个环节都不规范。

更有一些黑心商家大肆制假、售假、仿冒、跟牌，牟取暴利。

李彤秘书长参观小酒厂酿酒流程

三、销售体系过长

白酒在发展过程中形成了冗长的经销商体系，从出厂到销售，会经历多层经销商的流转和加价，市场难以调节把控，导致消费者对白酒的信任骤降。

作为有数千年酒文化的国家，市场乱象种种，令人担忧。

李彤秘书长表示，上任之后将加快白酒行业的诚信建设。

李彤秘书长视察封坛酒窖藏存储设备

首先要做的就是规范生产工艺和质检流程。白酒产业必须坚守工匠精神，这是白酒品质的核心：料必精，时必适，工必到，法必精。从酒厂到消费者之间的每个环节，都要严格把控，保证高、中、低端白酒的品质和安全。

其次要扶持中小品牌的发展。推动企业依托酒文化特色创新发展，形成白酒产业“百花齐放”而不是“一家独大”的格局。完善销售体系和价格管理体系，让消费者有更多优质白酒可供选择。

在这个过程中，还要引导消费者树立正确的白酒品质观、消费观，为行业发展营造良好的氛围。

李彤秘书长与酒厂同行合影

“中博藏老酒馆在老酒收藏、鉴定等方面有很多年的经验，我们的八大自有品牌也得到了消费者的广泛认可。在接下来，老酒馆将以身作则，在继续推进酒文化发展的同时，为广大酒友喝得起健康酒而全力以赴。”李彤秘书长这样说道。

刚刚过去的2021年是“十四五”规划的开局之年，对酒行业来说也是至关重要的。酒业价格、酒业格局、经销渠道、品牌推广等方面都是酒业人士长期关注的焦点。只有全环节地对白酒行业提出更高要求，才能更好的服务消费者。

转自：腾讯网

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