后疫情时代，餐饮企业困难重重，如何保证市场份额，在低迷的市场环境下不断地刺激消费。
2021年，餐饮行业整体大盘涨势强劲。
据国家统计局近期公告显示：2021年，中国社会消费品零售总额440823亿元，比上年增长12.5%。按消费类型比较，商品零售393928亿元，比上年增长11.8%；餐饮收入46895亿元，增长18.6%。从国家统计局的公告来看，虽然餐饮行业收入2021全年涨势不错，但疫情反复对餐饮企业的冲击也非常严重，8月、11月、12月均出现了大幅度的负增长趋势。
自2021年2月成都疫情开始反复，蜀大侠一直持续关注一线情况。第一时间组织公司市场部对市场及消费者需求进行分析，分3次给成都地区会员发放了“外卖火锅券”，让大家居家也能吃到火锅。作为四川十大火锅之一，蜀大侠一直致力于内省，不断改革创新，为消费者带来更好的用餐体验。
2015年蜀大侠第一家门店——西玉龙店成立；
2020年，在四川园林艺术博物馆——易园，开辟了第一家“户外火锅店”——侠客印象店；
2021年，蜀大侠对品牌进行了全新升级，以“虾滑”系列产品打响蜀大侠火锅的品类战争。
2022年，蜀大侠又先后对门店进行全新装潢。简约现代的装修风格，宽敞明亮的用餐环境，更加贴近“z世代”消费群体偏好。
在提升消费体验的同时，蜀大侠也不忘塑造自己的品牌活动。“吃大虾滑 到蜀大侠”是蜀大侠传达给全国食客的品牌理念。2022年4月蜀大侠开启第四届粉丝节活动——今天也是蜀大侠的虾滑份子，并于4月8日在抖音进行品牌自播，创华西火锅自播峰值记录！
4月1日，蜀大侠火锅在抖音、微博、微信、小红书等自媒体平台，同步开启蜀大侠4月粉丝节预热！话题#今天也是蜀大侠的虾滑份子#在全网曝光突破500w+!参与互动的人数超10万余人次！
4月8日，蜀大侠联合旅游博主@牛肉夫妻出逃记，在@蜀大侠火锅抖音官方账号进行了一场长达6小时的宠粉直播。本场直播，蜀大侠为广大粉丝准备了“粉丝节专属双人餐”、“福利4人餐”以及“虾滑系列”单品、优惠券等产品作为福利抢购；同时贴合现阶段年轻人的喜好，推出了“多肉不胖”低脂低卡套餐，产品一经上线受到了广大消费者的喜爱。
自今年起，蜀大侠将每年的4月8日设定为“粉丝节”，同时将为蜀大侠品牌粉丝带来一定的福利。作为餐饮市场的一份子，作为成都的一份子，蜀大侠始终坚持着初心，履行着属于社会责任感。助力着成都餐饮市场的回暖，让消费者们拥有一个良好的就餐环境。
没有一个寒冬不可逾越，没有一个春天不会到来。
转自：大众网
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