坚持科研引领，释放创新活力。5月27日，福建省食品工业协会第十次会员大会在福州隆重召开，燕之屋荣获“科技成果转化示范企业”、燕之屋燕窝研究项目获“第六届福建省食品工业科学技术进步一等奖”，燕之屋副总经理、研发总监范群艳受邀参加大会并被颁予“福建食品工业40年突出贡献人物”奖项。
图：燕之屋荣获“福建食品工业40年科技成果转化示范企业”
图：燕之屋燕窝研究项目获“第六届福建省食品工业科学技术进步一等奖”
作为行业的先行者，燕之屋坚守不变的是对科研、对产品品质的敬畏之心。自创立以来，燕之屋坚持通过技术创新引领，在科技创新驱动中实现燕窝产品质量“质”的飞跃。2012年，燕之屋开创了高端滋养品牌 “碗燕（ONE NEST）”，开启即食燕窝润养新时代，让更多人享受到“开碗就能吃的好燕窝”。2018年，燕之屋针对消费者在燕窝方面的消费需求，推出新一代燕窝品类——鲜炖燕窝，以115℃锁鲜精炖和更高灭菌工艺带来新鲜和安全的产品，通过科学配比，实现了口感与营养上的有效平衡，115℃鲜真鲜炖，吸引了众多消费者的青睐。
图：115℃鲜·燕之屋鲜炖燕窝
为升级燕窝品质，推动燕窝的基础研究，燕之屋坚持通过技术创新，建立了燕之屋燕窝研究院，由中国工程院、中国科学院的院士，以及江南大学、厦门大学、广州中医药大学、福建农林大学、厦门海关技术中心等高校机构专家教授，组成学术委员会，旨在推动燕窝的基础研究、以及营养价值等科学范畴的科研活动。
一直以来，燕之屋高度重视技术研发，在燕窝的研究和相关产品的开发创新上长期投入，持续积累，以强大的品牌力和科研实力获得行业内外肯定。2022年，燕之屋经过福建省工信厅对燕之屋燕窝研究院技术实力评定，成功获批“第三十二批省企业技术中心”称号，更是体现了相关专业机构和专家对燕之屋企业技术实力的肯定。除此之外，凭借着卓越的产品品质，燕之屋在2021中国企业家博鳌论坛，入选新华社民族品牌工程，这是新华社乃至社会各界对燕之屋在行业高质量发展中作出突出贡献的认可。
图：燕之屋燕窝研究院“福建省企业技术中心”揭牌仪式
2021年12月，燕之屋燕窝研究院和江南大学食品科学与技术国家重点实验室携手完成并刊登了专业研究成果《食用燕窝消化物的皮肤美白活性研究：一种黏蛋白糖蛋白》，实验表明：“燕窝肽是其中主要的抗氧化成分，贡献率为85.87%，适合开发新一代美白保健品。”今年3月，燕之屋技术团队和广州中医药大学技术团队，发现燕窝辅助治疗结肠炎的功能，并发布于《Frontiers in Pharmacology》，2021，4（12），Article 632602。研究结论表明：“ EBN improved symptoms of colitis, reduced colonic injury, and inhibited the increases in the levels of the pro-inflammatory cytokines IL-1β and TNF-α.”（译文：食用燕窝改善了结肠炎症状，减轻了结肠损伤，并抑制了促炎细胞因子IL-1β和TNF-α水平的升高。）”。截止2022年5月30日，燕之屋持有专利74项，其中发明专利12项，实用新型专利32项，外观设计专利30项。
图：燕之屋技术团队和广州中医药大学技术团队“发现燕窝辅助治疗结肠炎的功能”的研究报告
今后，燕之屋将持续强化科研实力，积极促进科技成果转化，树立“科技成果转化示范企业”标杆，持续推进燕窝领域的创新发展，为中式滋补行业注入新活力。
转自：中国网
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