摘要：方家铺子第五代传承人、CEO方敏坚守品质初心，投资建厂把控全产业链，确保产品溯源，以诚信经营赢得消费者信任。
在当今纷繁复杂的食品市场中，如何确保产品的品质，让消费者吃得安心、放心，成为每一个食品企业必须面对和解决的难题。方家铺子，作为一家历史悠久、口碑优良的老字号企业，始终坚守着对品质的执着追求，以“货真价实、童叟无欺”为经营理念，用心守护着每一位消费者的健康与信任。
方家铺子第五代传承人、CEO方敏曾明确表示：“我自己不吃的，我不给家里人吃的，我是不会去卖的。”这再次诠释了方家铺子对品质的坚守。
深入产业链，从源头把控品质
方敏曾在采访中表示：“我们所有的产品都是可以溯源到源头的。方家铺子在全国已经投了将近10个工厂，超过20个基地，整个供应链从源头到全产业链，我们都是掌控的。”
据了解，方家铺子精选全国29大原产地食材，如福建宁化的古法红糖、宁夏中宁的头茬枸杞等，确保每一款产品都具备道地原材的优质基因。同时，方家铺子还建立了108亩现代化产业园和超500平方米的国际标准CNAS实验室，打造了一座集“加工+仓储+物流+农业产业孵化”于一体的百亩现代化产业园。这种对供应链的深度掌控，不仅确保了原材料的来源可靠、品质优良，更为产品的后续加工和生产提供了坚实的基础。
作为公司的第一号“产品经理”，方敏对于产品的开发有着极高的要求。他亲自参与产品的研发、上市等各个环节，确保每一个产品都能达到最佳的品质状态。他坦言：“公司所有产品的开发，我都有参与其中，我们所有的产品都是可以溯源到源头的。”这种亲自参与产品开发的态度，让方家铺子能够更准确地把握市场需求，为消费者提供更加优质、健康的产品。
坚守品质，创新驱动发展
面对当前食品行业中存在的种种乱象，方敏更是直言不讳：“因为我们老字号最担心就是品质出现了问题，顾客买我们补品是为了滋补，但现在整个行业很多品牌为了追求利润，恶意作假。”
为了杜绝品牌发生该现象，方家铺子重新审视并细化了从原料采购到产品交付的每一个环节，不仅进一步拓宽了优质供应商的筛选范围，还引入了更为先进的原材料检测技术，能够精准检测出原材料中极其细微的成分差异、农药残留以及重金属含量等。
在生产过程中，方家铺子更加细化了每一道生产工序的质量控制点，制定了更为严格的操作规范。从原材料的预处理、加工制作到成品的包装入库，每一个环节都有专人负责质量监控，并且增加了多轮抽检频次，一旦发现任何质量问题，立即进行追溯和整改。这种精细化的质量控制措施，有效保障了产品质量的稳定性和一致性。
除了对品质的执着追求外，方家铺子还非常注重产品的创新和研发。面对现代消费者对健康与便捷的双重需求，方家铺子积极推动低温冻干、非热杀菌等绿色加工技术升级，优化食材营养活性，并基于药食同源理论，创新推出即食、冻干、代餐等多元化滋补产品形态，努力为消费者提供更多、更好、更健康的产品选择。
方敏强调：“一个食品企业的价值，一定是为用户提供优质的产品。我们方家铺子将坚守这一理念，不断追求品质卓越、创新发展，为消费者提供更加优质、健康、放心的产品。”正是这种对品质的执着追求和对消费者的深切关怀，让方家铺子在市场中赢得了广泛的赞誉和认可。我们相信，在未来的发展中，方家铺子将继续秉承这一理念，为消费者带来更多惊喜和感动。
转自：中国网
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