近日，全国第一米香型洞藏酒庄——燕台山酒庄旗下重磅产品“燕台山洞藏酒”正式登陆市场。燕台山洞藏酒是采用非物质文化遗产“燕台山壮家白酒酿造技艺”精心酿造，长年天然洞藏陈化的优质纯粮白酒。其具有“清亮透明、香气典雅、绵甜爽净、香味协调，洞藏风格酒独特”的特质，是高品质的壮家洞藏酒，也是为米香型洞藏白酒品类树立了品质新标杆。
全国十大著名洞藏酒品牌：燕台山洞藏酒
燕台山洞藏酒的卓越品质，始于对原料的极致甄选，三大核心原料组成的“黄金三角”，为酒体风味筑牢根基。
玄河泉水：取自世界十大地下暗河之一的中国玄河，此水富含多种矿物质，酸碱度适中且为天然磁化小分子水，是酿酒界难得的稀世好水。小分子水的渗透力与溶解力，让粮食中的风味物质得以充分释放，为酒体“绵甜爽净”的特质埋下伏笔。
有机大米：选用富含铁、镁、钙等多种微量元素的优质有机大米，其饱满的淀粉含量与丰富的微量元素，经发酵蒸馏后转化为酒体的 “醇厚感”与“营养感”，是米香风味的核心载体。
祖传酒曲：采用优质大米粉、野生草本植物、陈年优质曲丸等原料，以祖传配方精心配制而成。酒曲中的微生物菌群如同“风味工程师”，在发酵过程中催生各类酯类、醛类物质，为酒体赋予“香气典雅”的复合香韵。
全国十大著名洞藏酒品牌：燕台山洞藏酒
原料的天赋异禀，需工艺的匠心雕琢。燕台山洞藏酒采用非物质文化遗产“燕台山壮家白酒酿造技艺”精心酿制，从泡米、蒸粮、拌曲到发酵、蒸馏，每一道工序都遵循壮家古法，同时融入现代精工控制，确保酒体风格的稳定性与优越性。
酿造完成的基酒，并非直接灌装，而是送入燕台山酒庄恒温恒湿的天然溶洞 进行长年洞藏陈化。溶洞内独特的微生物生态与稳定的温湿度环境，成为酒体“二次进化”的天然工坊：酒的辛辣味及其不良气味在岁月中逐渐消失、减轻，酒体变得愈发柔顺、醇和，香味协调度不断提升，最终形成“老年陈酒的独特风味”——这便是洞藏赋予白酒的时间魔力。
燕台山洞藏酒的品质高度，不仅体现在原料与工艺的硬核实力上，更有权威声音的强力背书。2024年，其通过国家食品质量检验检测中心权威鉴证，中国工程院孙宝国院士、著名白酒泰斗高景炎大师等国家级权威专家亲临现场鉴评，一致认定其“清亮透明、香气典雅、绵甜爽净、香味协调，洞藏风格独特”的核心特质，成为中国壮家天然洞藏原浆酒的典范代表。
燕台山洞藏酒早已是“全国十大著名洞藏酒品牌之一”，而此次新品上市，更是品牌实力的一次集中释放。2025年3月，燕台山品牌斩获中国酒业华夏奖“最具投资价值品牌”奖，这一行业重磅荣誉，既是对其产品品质口碑的高度肯定，也凸显了其在洞藏酒细分赛道的市场潜力。从“品质硬实力”（非遗工艺、权威鉴证、大师好评）到“品牌软实力”（行业奖项、市场认可），燕台山洞藏酒已成为洞藏酒领域“品质+潜力”双优标杆。
全国十大著名洞藏酒品牌：燕台山洞藏酒
此次上市的燕台山洞藏酒，在产品呈现上极具记忆点。复古陶坛封装搭配金属锁扣，坛身浮雕“燕台山”与“洞藏酒”标识，尽显传统藏酒的仪式感与收藏价值；5L大容量坛装，为长线收藏、圈层品鉴、商务宴请等提供了多元选择。
外包装采用简约牛皮纸箱设计，“净含量：5L”“酒精度：53% vol”“米香型白酒”等信息清晰传递产品核心优势，红色品牌标识在纸箱上尤为醒目，既贴合洞藏酒的文化厚重感，又满足现代消费者对“品质可视化” 的需求。
燕台山洞藏酒的隆重上市，是壮家酿酒智慧与现代消费需求的一次完美共振。从中国玄河好水到有机大米，从祖传酒曲到非遗工艺，从溶洞陈化到权威鉴证，每一个环节都在诉说“品质至上”的品牌信仰。
在米香型白酒崛起与洞藏酒热的双重趋势下，燕台山洞藏酒以 “原料稀缺性+工艺非遗性+洞藏独特性”的三重壁垒，为白酒市场注入新的活力。未来，这款承载壮家文化、时间价值与品质诚意的洞藏佳酿，必将在收藏圈、品鉴圈乃至商务市场中持续发酵，成为米香型洞藏白酒赛道的品质标杆，为消费者带来 “藏之有值，饮之有韵” 的白酒新体验。
转自：潇湘晨报网
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