作为盐池滩羊产业销售协会的会长单位，西鲜记近年来以“打造盐池滩羊第一品牌”为目标，持续推动产业升级与品牌建设，成效显著。企业先后荣获“宁夏宝藏品牌”“国家高新技术企业”等称号，并于2025年入选商务部“县域数字化商贸流通龙头企业典型案例”，被认定为宁夏回族自治区农业产业化重点龙头企业，成为盐池滩羊产业走向全国的重要推动力量。
全链整合
西鲜记以精细化管理体系、高端化产品定位及高效能运营模式为核心战略，贯通养殖、精深加工及品牌营销全产业链。
在上游环节，企业通过“公司＋合作社＋农户”的标准化协同养殖模式，实施严格的品控溯源体系，从源头保障产品品质的稳定性与可溯性。在中游加工端，聚焦主流消费场景与细分市场需求，开发出涵盖原切、调理、预制等多形态的百余款标准化产品。
在下游流通领域，整合超过80条冷链干线物流资源，布局七大区域前置仓储节点，构建起覆盖全国109个城市、有效触达约3．5亿消费人群的高效供应链网络，并与盒马鲜生、叮咚买菜等新零售领军企业达成战略合作，实现从产地到餐桌的无缝高效链接。
截至2024年，企业年销售额突破1．5亿元，年度产能超过1万吨，连续多年保持双位数强劲增长。
品质筑基
西鲜记依托北纬37°黄金产区的自然禀赋，引入SNP基因鉴定技术保障滩羊血统纯正，坚持半散养喂养与180天黄金生长周期，搭配科学喂养，形成“不腻不膻、肉质细腻”的独特品质。
企业建成1个屠宰中心、2个加工中心和 1个前置深加工中心，全部通过ISO9001、ISO22000认证，日产能超40吨。通过宰前静养、24小时低温排酸等工艺，最大限度保留羊肉鲜口感。
2023年成为宁夏唯一获得有机认证的滩羊品牌；2025年更率先实现“有机＋无抗＋地标”三重认证，市场反响热烈。2025年“五一”期间，其羊肉串单品单日销量突破30万串，假期总销售额超400万元。
助农共富
自2017年启动助农计划以来，企业通过资金补贴，统一供种、技术指导、技术指导和标准化管理，建立起长效帮扶机制。八年间，带动合作农户从300余户增至 800余户，并通过共建“盒马村”、打造盐池电商公共服务中心等方式，持续拓展助农边界。
企业积极亮相2025中国零售领袖峰会、上海市对口地区特色商品展销会等重要平台，推动区域品牌走向全国，为西部农业现代化与乡村振兴提供了具有参考价值的“西鲜记样本”。
作为盐池滩羊的领军企业，西鲜记以现代化发展为方向，通过全产业链整合和品牌创新，成功将地方特产打造为高端品牌，成为农牧业转型标杆。未来将持续深化产业链、推动绿色转型，提升产品价值与品牌影响力。
转自：千龙网
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