一粥一饭，当思来之不易。走进武汉洪山烟草职工食堂，“光盘行动”的宣传标识在取餐区、就餐区随处可见，一股节俭、温馨的新风尚正悄然形成。近期，区局以“厉行节约、反对浪费”为主题，推出一套提升食堂服务的“组合拳”，让职工吃得满意、吃得放心。
流程精进，在细节中“滴水不漏”
节约理念已深度融入食堂运营的各个环节。在食材储存方面，严格执行“先进先出”原则，通过标签化管理精准把控食材效期，有效降低仓储损耗。在加工环节，厨师们巧用心思，将芹菜叶、萝卜皮等边角料“变废为宝”，制成爽口泡菜等佐餐小食，既丰富了菜品，也实现了物尽其用。
服务升级，于点滴处传递关怀
食堂不仅关注“节约”，更注重“服务”。通过优化供餐方式、丰富菜品种类、提升就餐环境等举措，不断增强职工的获得感和满意度。从食材采购到餐厨处理，每一个环节都体现着精细管理的理念，也让“节约”成为全体职工自觉践行的生活习惯。
下一步，洪山烟草将持续探索节约型食堂建设的长效机制，推动餐饮服务提质增效，让食堂成为凝聚人心、传递关怀的温暖窗口，真正把职工关心的“食”事办实、办好。（洪山烟草 吴陶静）
转自：中国网
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