• 食品添加剂：添“毒品”还是添“良心”？

    最近，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来。这其中有着大量食品添加剂的问题，这让我想起高三的时候，和很多同学一样，冲刺高考学习到很晚，肚子饿了就吃一碗方便面，后来胃...
     2011-05-12

  • 拯救食品安全：既要讲道德 更应从严

    上几个月，“染色馒头”、“兽药豆芽”余波未了，凤爪、牛百叶甲醛超标、鸭颈卤味使用成分不明添加剂等食品安全事件又密集曝光，使人们对餐桌上的入口之物不禁常怀戒备之心。与此同时，这些恶性的食品安全事件也表明...
     2011-05-12

  • 奶业整顿和振兴纲要即将发布

    由发改委牵头制定的一份《奶业整顿和振兴纲要》即将发布，工业和信息化部消费品工业司司长张莉昨日透露。她同时指出，工信部也将会同财政和金融部门研究落实相关扶持政策，缓解乳业企业流动资金短缺矛盾，进一步督促...
     2011-05-12

  • 我国食品安全的新问题 新形势

    2011年5月5日，国务院食品安全委员会办公室主任张勇表示：中国目前的食品安全状况“总体稳定向好，问题仍然不少”，当下我国食品安全状况和中央所要求的、群众所期待的以及发达国家的水平相比还存在着很大的差...
     2011-05-12

  • 食品添加剂泛滥，企业把关是重点

    泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂；一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种……近九成的食品含有添加剂，而生活中的“食品添加剂”有2000多种。
     2011-05-12

  • 添加剂常有而信任不常有

    食品行业安全形势之严峻，已经一再冲击公众的想象力。在这种背景下，“没有食品添加剂就没有食品安全”的声音的确有些不合时宜。但我相信这句话中的理性成分值得重视。人类已经进入物资全流通时代，尽管有人已经横下...
     2011-05-12

  • 莫春良：乳企进入精细化竞争时代

    到3月底，全国乳制品及婴幼儿配方乳粉企业生产许可证重新审核工作结束，云南省46家乳制品生产企业仅有14家取得生产许可证。对于没有获得许可证的企业来说，4月1日零时是生死大限。但对于七彩云乳业股份有限公...
     2011-05-12

  • 调味品年内可实现质量追溯

    如果你买回一瓶金狮酱油，对它的生产过程感到好奇，只要打个电话，厂家就能立刻从电脑里查出这瓶酱油在整个生产销售过程的相关信息——它使用的是哪个供应商的原材料，由谁检验入库；又是谁把这批原材料领出来投放到...
     2011-05-12

  • 乳品安全 从奶源开始

    “非人为添加”食品安全问题相对较为复杂，也包括两方面：一方面，长期以来，奶牛养殖方式落后，与养殖相配套的饲料、防疫、挤奶等服务体系落后，从而使得原奶质量差，且容易引起奶源污染。如为防疫、治病，奶农滥用...
     2011-05-11

  • 进口葡萄酒中国扩张转向会展平台渗透内陆

    作为国内最大的葡萄酒消费市场广东，广州的展会是进口酒的重要招商平台。3月以来，世界主要葡萄酒产区在广州举办颇具规模与档次的品酒、推广活动多不胜数。5月25日将在琶洲展馆举办的第六届广州国际名酒展暨第八...
     2011-05-11

  • 碳酸饮料行业现状

    近年来，随着人们健康消费意识的升级，果汁饮料、茶饮料等市场出现快速增长的态势，而碳酸饮料市场则出现了萎缩。中投顾问发布的《2010-2015年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，2008年，可口...
     2011-05-11

  • 北京五一节后蛋价高位运行 环比涨一成

    经营户介绍，鸡蛋价格是从4月14日7.1元/公斤开始上涨的，21日已涨至7.2元/公斤，28日涨至7.6元/公斤，现在则为8.35元/公斤。据了解，此次鸡蛋价格上涨主要是受产地价格上涨的影响。辽宁一养...
     2011-05-11

  • 白酒厂家扎堆推出中档酒

    白酒市场产品更迭非常快，瞄准茅台等名酒涨价后出现的价格“空档”，不少白酒企业将目光瞄准了中高档白酒市场，逐渐削减低档白酒产品。记者昨日了解到，目前武汉市面上10元以下的白酒产品难见踪影。
     2011-05-11

  • 乳业变革：奶农受困

    根据奶农提供的信息，奶牛大部分被卖到了青州和淄博。记者联系到青州的一名商贩赵四(化名)，他在电话中表示，4月中上旬时，每天能收60到100头奶牛，而此前一天收四五十头。“也有怀孕的奶牛，不过这样的我没...
     2011-05-11
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