• 甜味剂的市场现状与复配意义

    近年来，由于蔗糖价格的不断上涨，以及人们饮食观念的改变(追求低热量的食品)，甜味剂替代蔗糖的趋势日益显著。甜味剂是赋予食品甜味的一类十分重要的食品添加剂，由于它甜度高，且热量低，市场前景非常广阔。
     2014-05-27

  • 白酒行业不要小看政策调整带来的红利

    2014年是中国的改革元年，中国的未来还将面临真正的黄金十年，这个黄金十年不是数字上的飞速发展，而是一个“质”的飞跃。在这个过程中，真正在国际上拥有产业竞争力的白酒行业，将再次迎来春天。
     2014-05-27

  • 国内糖业今年亏损预计超百亿元

    “中国糖业已连续两年出现亏损，去年全国亏损31亿元，按照目前的情况，今年全行业亏损预计将突破100亿元。”近日在广西柳州召开的第六届中国糖业经济30人高峰论坛上，中国糖业协会常务副理事长贾志忍忧心忡忡...
     2014-05-27

  • 警惕我国葡萄酒鱼目混珠有猫腻

    国家规定，葡萄酒在酿造过程中不得添加苋菜红、日落黄等合成色素。有些企业为了使生产出来的葡萄酒色泽鲜艳，在生产过程中违规添加这些色素，有些企业甚至使用香精、色素等配制葡萄酒产品。
     2014-05-27

  • 散装食品二次包装 算“预包装”还是“散装”？

    散装食品二次包装后的标签到底应该标注哪些内容，有没有相关规定？高新区市场监管分局食品安全监管科科长陈建康表示，散装食品二次包装后是否属于预包装食品的范畴，目前还没有明确的界定。
     2014-05-27

  • 泡打粉引起的食品安全问题

    食品中铝的来源途径有三种，一种是天然食品本身含有的，第二种是含铝的食品添加剂，第三种是铝制用具，其中含铝的食品添加剂为主要来源，其中又以泡打粉(复合膨松剂)最为常用。
     2014-05-27

  • “最严奶粉新规”只能催生“最快奶粉涨价”？

    被称为“史上最严奶粉新规”的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》，本月底将收官。这个审查细则要求，5月31日之前，要完成对所有婴幼儿配方乳粉生产企业的换证审查和再审核。
     2014-05-27

  • 《食品安全法(修订草案)》让监管风向何处吹?

    《食品安全法(修订草案)》(以下简称《草案》)近日获国务院常务会议原则通过，经进一步修改后提请全国人大常委会审议。据悉，我国将对食品生产、销售、餐饮服务等环节，实施最严格的全过程管理，建立最严厉的监管...
     2014-05-27

  • 酒企扎堆定制酒“最后一根稻草”效果待考

    对于行业寒冬中刮起的这股定制酒热潮，白酒业资深专家、成都尚善公司董事长铁犁告诉记者，“定制酒不是新生事物，过去就存在，不过现在推广力度加大，在目前情况下，随着消费市场发生变化，普通消费者的消费能力有所...
     2014-05-26

  • 白酒深度调整 酒企谋转型扎堆推定制酒

    定制酒业务已成为弱市之下众酒企的重要选择。贵州茅台称今年内定制酒业务目标是要达到10亿元,明后年则是30亿和50亿元;五粮液与中铁二局合作开发“开路先锋”白酒产品;泸州老窖也曾透露,公司会继续推动定制...
     2014-05-26

  • 啤酒不断升级进口啤酒欲分高端市场蛋糕

    5月份啤酒渐入销售旺季。和以往不同的是，今年更多中高端啤酒“杀”入市场，饭店里5元以下的啤酒几乎看不到了。不过，喝啤酒毕竟是大众消费行为，高端产品还是让人有点下不去手。
     2014-05-26

  • 浅谈：白酒企业应对互联网市场准确定位

    互联网已经改变了很多消费者的购物方式，改变着传统行业的运作模式。不过，电商渠道往往离不开传统渠道，因为消费者对商品的体验性、展示性、信用性、便利性、及时性有所要求，这也是传统渠道的优势，而电商渠道却个...
     2014-05-26

  • 端午未至粽子飘香 民众最关注食品安全

    端午节在即，粽子安全性备受关注。走访广州市内多家大型超市发现，端午应节食品粽子已经被摆在各超市的显眼位置。不少粽子供应商和超市称，对粽子原料的选取和生产过程的监控都比较严格。
     2014-05-26

  • 北京地沟油监管两年空白特许收运招标未完成

    据北京市从事餐厨垃圾回收行业的人士介绍，根据北京市政府2011年8月的有关决定，北京市市政市容管理委员会(以下简称市政市容委)决定从2012年7月开始在城6区对餐厨废弃油脂特许收运服务逐区开始进行招标...
     2014-05-26
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