• 高糖价催化替代市场 葡萄糖和果糖或迎来增长空间

    高价白糖对这一局面的形成可谓功不可没。与白糖相比，从玉米中提炼出来的淀粉糖具有无可比拟的价格优势。“现在白糖7千多元一吨，但淀粉糖的价格在4千元多每吨，这使得很多企业在糖价高涨时几乎有70%～80%的...
     2011-10-17

  • 高端酒火爆企业扎堆央视 限酒令搅乱白酒营销江湖

    在2011年央视黄金资源招标会上，白酒企业以超过20亿元的中标额，成为央视招标的第一大行业，几大知名酒企分别都在央视砸出了三四亿元的广告费，被媒体笑称为：白酒企业“灌醉”央视。自此，白酒行业也一洗之前...
     2011-10-17

  • 中国大豆进口萎缩 或首现5年来负增长

    对于进口大豆大幅减少的原因，市场普遍认为，目前国内市场需要消化的大豆库存较多，因此大豆进口量出现下降。卓创资讯分析师信玉民介绍，今年以来，有关部门向市场投放了约400万吨的临时存储大豆，市场需要时间消...
     2011-10-14

  • 网络代购“洋奶粉” 存在质量隐患

    网络代购奶粉的主要形式是消费者与境内网站(网店)经营者联系，后者委托境外合作者从海外购买奶粉，消费人群以80后的父母为主。针对网络代购洋奶粉问题，国家工商总局要求，已取得《食品流通许可证》和《营业执照...
     2011-10-14

  • 食品违法将实行连坐制 多家门店一遭全遭

    唐川称，沃尔玛假冒绿色猪肉案件涉案范围广，在渝13家门店（包含3家好又多门店）除了沙坪坝一家好又多门店没涉案外，其余都用普通猪肉冒充绿色猪肉。同时，这12家门店违法数额大，从今年1月到8月，实际购进绿...
     2011-10-14

  • 全球葡萄酒出口继续提速

    截至8月底的半年间，南非葡萄酒出口总量下跌12%。其中，散装酒出口增长7.2%，瓶装酒出口下跌24.4%。截至8月底的一年间，南非葡萄酒对其最大市场英国的出口量下跌26%，但对其它较小市场的出口量出现...
     2011-10-14

  • 专家认为：我国调味品业低水平同质化竞争弊病亟待破解

    “由于同质化竞争激烈，行业整体营销方式落后，价格战大面积存在，”白燕介绍，目前不少企业仍依赖于单一的低价竞争策略来争取市场份额，这在县、地级流通领域尤其明显。由于大多数企业未形成规模化生产，不具备规模...
     2011-10-14

  • 高端白酒“奢侈品化”趋势加深

    今年以来，高档白酒市场经历了两波涨价潮，然而，涨价风潮未能缓解高端白酒供不应求的局面，当前高端白酒供需缺口仍然不小。业内专家指出，高端白酒“奢侈品化”的趋势正日益加深，在扩产受限的背景下，涨价行为仍将...
     2011-10-14

  • 一年都不变质 “奶坚强”刺痛了谁的神经？

    众所周知，牛奶很容易变质。刚挤下来的牛奶，如果不赶紧喝，放在碗里，两三个小时就可能坏了。经过乳企加工出来的牛奶，保质期也不长，严格低温保存的条件下，一般也就是一个月的时间。但是，章丘市巩传瑞家里出现这...
     2011-10-14

  • 检测难 地沟油防治还得在源头下工夫

    在美国,很多社区里都设有专门盛放废油的全封闭垃圾桶,废油统一由食用废油回收公司进行回收。餐馆如果私自将废油卖给其他机构或个人,一经发现,将被停业。在德国,餐馆开张前,必须购置油水分离的设备,分离出来的...
     2011-10-14

  • 食品添加剂公示仍似一纸空文

    自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮单位，应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上公示。国家食品药品监督管理局8月31正式发布《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称《规范》），并自...
     2011-10-14

  • 啤酒行业困惑不断 企业竞争如何突围

    中国的啤酒消费从上世纪80年代初从国外导入后经过20多年的发展，至今已经超过美国成为世界上最大的啤酒消费国。有资本、有品牌，是啤酒市场每家企业追逐的目标，从进入啤酒行业之初，每一个企业都想着要构筑“大...
     2011-10-14

  • 保健食品良好生产规范修订 可操作性更强

    中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏向《医药经济报》记者表示：“目前修订稿仍在征求意见，相信征求意见结束之后，修订工作会做得更好。就目前的征求意见稿来看，我认为已经是很大的进步，主要表现在防控安全风...
     2011-10-13

  • 七成白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒

    “中国目前白酒市场上，至少有60%至70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。”喝酒直接等于喝水加酒精，白酒已经变样！连一些著名品牌也如此。但粮食酿制工期长、成本高，酒企纷纷选择新工艺勾兑白酒。而新工艺...
     2011-10-13
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