大别山下的罗田，秋天的热闹，藏在一口吊锅里。
不同于寻常灶台烹煮，罗田吊锅承袭着大别山区山野人家的生活智慧。一根铁钩从梁间垂下，一口铁锅悬空而挂，锅底柴火噼啪，锅内食材翻滚，腊肉的咸香、山菌的鲜香、时令蔬菜的清甜交织升腾。天冷时节，村民、游客围锅而坐，炭火暖身、美食暖心，一席吊锅，便是山里人最踏实的冬日烟火。
（图为九资河鸠兹古邑景区三圣广场天下第一吊锅。）
依山而居、就地取材，是大别山区村落的生活底色。罗田九资河古村依山傍水，山高林密、湿气偏重，旧时山里平地稀少、灶台受限，悬锅而煮的吊锅应运而生。一口吊锅，兼顾烹煮、取暖、熏腊多重功用，烟火升腾间，熬煮的是山野三餐，沉淀的是大别山区独有的民俗风情。如今，这口传承百年的山野老味，走出农家火塘，成为撬动古村文旅发展的特色名片，每到秋冬时节，各地游人慕名而来，围锅品食、漫步古巷，寂静深山由此客流涌动。
文旅热度升温，山乡的消费场景也在悄然迭代。古村街巷、吊锅商圈周边，民宿林立、食客云集，人流、商机持续汇聚。但长期以来，山里的乡村小店大多守着老模式、老样子，跟不上新业态的节奏。罗田县烟草专卖局（营销部）扎根乡土、贴合民情，顺着吊锅文旅的发展脉络，深耕农网终端提质升级，用细致入微的服务改造山间小店，让陈旧杂货铺适配山野新烟火，让乡村小店成为古村文旅最温暖的配套底色。
九资河鸠兹古邑景区旁，陈桂英的小店守着古村通行要道。开店十余载，这间小店见证了古村从静谧村落走向热门文旅打卡地的变迁。这些年，每到秋冬吊锅旺季，周边吊锅店座无虚席，街巷游人往来不绝，店铺门前客流常年不断。可明明人流满满，店里的生意却始终平平淡淡。
（图为九资河鸠兹古邑景区旁罗田农家吊锅。）
究其根源，是老店的模样，早已适配不了新时代的山野烟火。多年来，店铺一直沿用传统乡村小卖部的经营模式，货品随意堆放、新旧杂物混杂，货架无序、动线混乱。货品结构只贴合早年村民日常刚需，品类单一、更新缓慢，大多是基础烟酒、日用杂货。但随着游客增多，大家的消费需求早已改变：逛古村、吃吊锅的游人，需要便携饮品、休闲零食、应急便民物资；短途出游的游客，偏爱轻便、多样的快消商品。
很多游客进店扫视一圈，看着杂乱的货品、陈旧的店面，大多转身离开。看着门前络绎不绝的人流留不住、近在眼前的商机抓不牢，陈桂英心里满是无奈。她也想过整理店面、更新货品，可常年守着老店，不懂文旅消费的新需求，不知从何改起，又怕费心费力改造后没有起色，迟迟不敢动手。
烟草客户经理在日常走访中，敏锐察觉到这份“热闹之外的冷清”。古村文旅火了、人流多了，但乡村终端的服务与配套没跟上，小店依旧停留在“简单卖货”的老阶段。结合古村吊锅文旅的民俗特色、季节客流特点，以及陈桂英店铺的实际短板，客户经理为其量身定制了一套贴合山乡烟火的终端提质与经营优化方案。
改造不追求华丽翻新，只贴合民情、适配场景。客户经理帮着店主梳理多年堆积的杂物，重新规整货架、划分陈列区域，把村民日常刚需品、游客快消品分区摆放，理顺店内通行动线，让狭小的山间小店变得通透整洁。针对老年店主经营不便的问题，更换醒目大字体价签，调整货品摆放高度，让取货、选购更轻松；升级聚合支付、开通便民服务系统，适配游客扫码消费习惯，解决找零繁琐、支付不便的问题。
更贴合山野生活的，是因地制宜的经营指导。客户经理依托吊锅文旅的季节规律，教店主顺应时节、按需备货：秋冬寒潮来袭、吊锅消费火爆，提前备足热饮、保暖小件、应急物资；周末、节假日客流暴涨，增补休闲零食、功能饮品、便携日用品，贴合出游人群的消费习惯。摒弃一成不变的备货模式，跟着山乡烟火的节奏调整经营，让小店货品真正贴合游客所需、村民所用。
细微的改变，让老店焕发新生。如今走进店里，货架整齐、分类清晰，货品丰富、干净敞亮。昔日杂乱的杂货铺，变成了古村街边舒适暖心的便民驿站。
“以前是人过路、不进店，现在大家逛累了、吃完吊锅，都愿意进来坐坐。”陈桂英笑着说道。热闹的秋冬时节，游人逛完古巷、吃完吊锅，总会进店选购饮品零食；村里的乡亲们闲暇之余，也爱来店里闲谈小坐。一间小店，一头连着往来游人，一头连着乡邻烟火，店面营收稳步提升，更成了古村文旅里不可或缺的温暖节点。
一口吊锅带火一方文旅，一方烟火激活一片乡村。随着罗田吊锅民俗文旅持续升温，古村沿线乡村消费潜力不断释放，但不少农网终端依旧存在经营老旧、适配性弱、服务单一的问题。罗田县局（营销部）坚持以点带面、深耕细作，逐户走访摸排、对症精准施策，针对文旅沿线零售户，常态化开展场景化经营指导、精细化终端改造。
从被动卖货到主动服务，从陈旧杂货铺到文旅便民站，如今九资河古村、吊锅商圈沿线十余户乡村小店完成提质蝶变。这些藏在山野古村的小小终端，不再是简单的售卖点位，而是承载乡村烟火、服务文旅发展、便利邻里乡亲的民生阵地。
暮色笼罩古村，山野晚风微凉。街巷之内，吊锅烟火氤氲、暖意融融；街边小店灯火明亮、货品充盈。一锅烟火暖冬日，一店初心惠民生。在大别山的悠悠山野间，传统民俗焕发新生，乡村小店点亮烟火，一点一滴的细微服务，汇聚成乡村振兴最温暖、最踏实的底色。（邓欣瑞）
转自：中国网
【版权及免责声明】凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章及企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。
延伸阅读
