• 城乡互助型农业：食品安全新模式

    食品安全成为全国上下共同关注的问题。如何破解这一难题？当然有各种各样的方法，有许许多多需要去落实的措施和踏实从事的工作。本期，在食品安全的视野中，我们关注的是“城乡互助型农业”这样一个新事物，其主旨是...
     2011-06-13

  • 又见网络打手案 奶业之后食用油

    虽然32岁生日即将到来，郭成林和他的家人却难有心情庆祝。由于在网上撰文攻击食用油品牌“金龙鱼”后遭逮捕，这位北京赞伯营销咨询管理有限公司（下称赞伯公司）的项目策略总监，已在深圳的看守所中待了半年多。
     2011-06-13

  • 塑化剂反思：正本清源把好“原料入口”第一关

    “塑化剂”风波正在伤害着消费者的心，安全健康第一永远是消费者用钞票投票的首要标准。面对现在大规模食品都是化学合成品的时代，“原料入口”第一关被推到至关重要的位置。
     2011-06-13

  • 饲料成本与供求失衡导致猪肉上涨

    美国出口到中国的猪肉自2010年夏季起迅猛增长。2010年7月起，美国出口到中国的猪肉销售量跳涨到1万吨/月，而今年一季度出口量一直维持或超过这个数字。截至2011年2月的8个月内，美国累计对中国内地...
     2011-06-13

  • 我国茶叶生产要控面积提效益

    ，“十二五”期间，我国茶叶生产要在坚持“稳定面积，提高单产、质量和效益”的基础上，调优茶类结构，力争“十二五”期末全国茶园面积控制在3300万亩以内，干毛茶亩产70公斤以上，绿茶、红茶、乌龙茶和其他茶...
     2011-06-13

  • 塑化剂“毒”在更难防

    人类离不开食品添加剂已是共识。如果没有食品添加剂，人们将享受不到很多如今习以为常的美味食品。更何况，根据规定，添加剂必须能够改进食物的品质或营养。美国可以添加的食品添加剂有3000种左右，日本也有20...
     2011-06-13

  • 食品安全呼唤“全程监管”

    仅在今年，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而至。而在每一起食品安全事故发生的背后，必然存在着监管部门严重失守的问题。事实上，任何商品在流入市场过程中，理应经过诸多监...
     2011-06-13

  • 食品行业赚钱要对得起良心

    食品安全问题已经引发了民众的不安与恐慌。尽管接二连三曝光的问题食品不断给消费者上着“化学课”，可真正能识别有毒有害物质的人能有多少？大多数消费者没有能力也没有可能对所购食品作出是否安全的判断，面对餐桌...
     2011-06-10

  • 食品用塑料包装制品安全性不容忽视

    本次事件是由于不良厂家“昱伸公司”在制造起云剂（主要是在台湾地区使用的一种食品添加剂，相当于大陆“增稠剂”和“稳定剂”两种食品添加剂的混合体。）时偷梁换柱，用塑化剂取代成本贵5倍的起云剂最重要原料之一...
     2011-06-10

  • 乳制品过分依赖进口将冲击国内相关产业

    3月份当月进口量创历史新高。自2010年10月以来，浙江省乳制品进口量已连续6个月保持环比上涨势头，在今年3月份更是达到创历史新高的1.6万吨，同比增加49.1%，环比增加19.8%。此外，浙江省乳制...
     2011-06-10

  • “添加剂”的矛盾与博弈

    人类使用添加剂的历史最早可追溯到公元前15世纪，那时食用色素便已用于古埃及人的餐桌上。我国古代著名的农学典籍《齐民要术》中，也记载了利用亚硝酸盐制作腊肉的工艺。各种各样用于食品的添加剂一直伴随着人类的...
     2011-06-10

  • 大肠杆菌疫情：欧洲陷入多重危机

    疫情阴魂不散，欧洲人心惶惶，各种猜测纷至沓来。7日，德国卫生部官员警告称，恐怖分子可能会利用德国爆发的“毒黄瓜”事件，将细菌注入新鲜蔬菜和水果中，传播致命的大肠杆菌等致命细菌，应调查疫情爆发是否是蓄意...
     2011-06-10

  • 国产葡萄酒加快推进产品结构升级

    自2009年底以来，国外高端名庄酒价格已普遍上涨四成。一瓶法国2007年产的“小拉菲”在2009年时为1000元左右，到2010年6月市价已飙升到2500元。2010年，国内商超渠道葡萄酒整体销量同比...
     2011-06-10

  • 加强食品安全监管要“跨前一步”

    “跨前一步”是当前食品安全环境的必然要求。我国食品产业基础薄弱，行业链条长，生产企业众多，基础参差不齐；一些经营者唯利是图、道德沦丧，制假售假、随意添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为屡禁不止。
     2011-06-10
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