• 王祖明：中国葡萄酒推广要有新理念

    2010年，进口葡萄酒28.34万千升，增长65.48%。如此快的增长速度必将带来越来越激烈的竞争局面。对消费者来说，无论是进口葡萄酒还是国产葡萄酒，他们只会选择品质好的一方，消费者对哪个产区或者哪个...
     2011-03-30

  • 国产芥辣日本调味品替代品

    来自中国水产流通与加工协会的信息表明，虽然日本海鲜短期“断货”，但国产海鲜供货充裕，鱼类、贝类、虾类等价格保持平稳。“和生鱼片等海鲜一起搭配的芥末市场可能会有较大改变”，北京市水产商会相关负责人表示，...
     2011-03-30

  • 富程荣登年度创新品类新领袖“魔娘”低脂健康产业探索受肯定

    日前，中国食品行业最高级别、最高权威的评选活动之一——2011年度“第四届中国食品行业创新成就未来总评选”落幕。湖北富程魔芋产业发展有限公司凭借其在食品细分品类独到的创新思维，荣获年度创新品类新领袖奖...
     2011-03-30

  • 纤维素醚——令油炸食品更健康的添加剂

    在亚什兰的新品技术发布报告会现场，亚什兰的技术专家为听众们展示了如何降低油炸食品油脂的方案。亚什兰的技术专家表示，只要在油炸食品中加入BenecelTMMC和HPMC，最大程度地减少油炸过程中油脂的摄...
     2011-03-30

  • 日本核辐射物质扩散至我国 食品饮用水均安全

    据此估算，公众持续摄入一年情况下，所导致的剂量约是国家标准规定的十万分之一左右，不会对公众健康造成影响。考虑到目前的浓度环境下不可能持续一年时间，浓度很快会降低，实际结果将远低于上述数值。
     2011-03-30

  • 乳业审核即将结束 受益三大巨头

    不仅对进入乳制品工业的出资人经济实力和抗风险能力有较高要求，还要求企业采用先进节能的技术和设备，并对能源消耗和水消耗给出了硬性指标。更重要的是，重审细则要求乳制品企业必须具备完善的检测设备。
     2011-03-30

  • 高端白酒“涨”势难改 业内人士称是必然结果

    尽管白酒价格不断上涨，2010年春季、秋季糖酒会成交额连续增长，而正在举行的2011年春季糖酒会也依旧场面火爆。记者在白酒展厅里看到，展厅内人头攒动，茅台、五粮液、剑南春等高端白酒的展台里，挤满了咨询...
     2011-03-30

  • 西域烈焰 国内首创的葡萄蒸馏酒

    中信国安葡萄酒业隆重推出的西域烈焰，作为国内首创的葡萄蒸馏酒，浓缩了葡萄酒酿造之精华，经历12道工序，9斤葡萄方可酿出1斤烈焰，及至少两年的陈酿，精细的工艺流程，造就了西域·烈焰非凡的口感，成为喜好高...
     2011-03-30

  • 对啤酒满意度下降 “口味不好”意见最多

    “口味不好，发苦、发酸”，这是啤酒被消费者提及最多的意见。昨天，中国质量协会、全国用户委员会公布的2010年度啤酒消费者满意度测评结果显示，国内啤酒行业在品牌形象、感知质量、感知价值和满意度等方面得分...
     2011-03-30

  • 酒庄投资骤然升温

    随着国内葡萄酒市场的不断升温，以往的生产经营模式已经不能满足市场需求，要打造高品质、满足更高文化诉求的酒庄酒产品，酒庄投资已成为葡萄酒市场上不可忽视的一环。
     2011-03-30

  • 味精成分谷氨酸钠 食用对人健康无害

    “三聚氰胺不是食品添加剂，从来就没有把它当过食品添加剂，是非法添加物，跟食品添加剂没有关系。”胡小松教授在题为《中国食品安全的迷惑和思考》的报告中指出，其实很多公众认为的“食品添加剂”都不是正确的。
     2011-03-30

  • 功能性低聚糖行业整合步伐将加快

    近日，国内权威市场研究机构西美信息发布了最新的《中国功能性低聚糖市场研究与预测报告》，报告主要阐述了中国11种类别的功能性低聚糖，包括低聚异麦芽糖，低聚果糖，低聚木糖，低聚半乳糖，水苏糖，棉子糖，大豆...
     2011-03-29

  • 中国啤酒产量连续九年全球第一

    全国糖酒会办公室分析认为，啤酒行业并购与扩张将继续进行，但范围与力度会逐步减小，企业将更关注内部整合。中高端产品开发与市场拓展成为各大品牌的重点，纯生啤酒市场会迅猛发展。同时，随着中西部地区市场潜能开...
     2011-03-29

  • 白酒涨价潮 将现理性回归

    2010年，白酒行业引领整个饮料酒行业涨价风潮，产品价值进一步提升，行业企业亏损率只有8.6%，在饮料酒几个主要行业中保持最低；中档白酒井喷式增长，成为白酒高端化运动主体，中档酒品牌又以区域性品牌扩张...
     2011-03-29
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