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方便面，稳住“国民食品”宝座

今年以来，因为疫情线下餐饮遭受重创，线上的方便速食则卖得火热，各种方便食品成交额增长明显。尼尔森数据显示，上半年方便面行业整体销量同比增长5 6%，销售额同比增长11 5%。8月24日，康师傅控股有限公司发布了上半年业绩...
2020-09-01
餐饮业经营逐渐恢复消费者能否吃得放心——透视疫情防控下餐饮市场新变局

作为保民生、稳就业的重要支柱产业，餐饮业的复苏是经济回暖的重要风向标。经历疫情考验的餐饮业市场，如今迎来了全面复苏。在常态化疫情防控下，如何确保餐饮食品安全，让消费者吃得放心、吃出健康？
2020-08-29
餐饮零售化成新选择

下班回家，做饭太麻烦，又不想点外卖，怎么办？超市买饭菜，也许可以成为你的新选择。
2020-08-29
无糖饮料何以走红

无糖成为饮料界的新风口，背后是“既要好喝过瘾、又得健康不胖”的新需求。
2020-08-28
万亿级团餐市场尚缺"大鳄" 仍是一片蓝海

当前我国餐饮行业市场规模已经超过4万亿元，占GDP总量达到4%以上，其中团餐约占30%市场份额，已超过万亿级别。但后端工业化、标准化、规模化程度低等因素也导致团餐企业面临高成本、低毛利的经营压力，拖慢了自身乃至行业的转...
2020-08-27
站在儿童奶粉风口乳企如何乘风而行？

在婴幼儿配方奶粉市场竞争激烈的环境下，越来越多的乳企开始寻求新的发展空间。面对儿童奶粉1 4亿的庞大消费群体，乳企的重心开始向此转移。然而，从目前来看，儿童乳品市场还处于发展初期，面临品类单一、缺乏专业研究、消费...
2020-08-26
海底捞上半年亏9.65亿元，创始人问鼎新一届新加坡首富

8月25日晚间，在预警上半年将亏损的一个半月后，海底捞发布了半年成绩单。财报显示，受新冠肺炎疫情的“重大影响”，2020年上半年公司营收97 61亿
2020-08-26
源森生物黑科技来袭，全球首款常温即食植物肉诞生

在植物肉开始横扫全球，登上各大网站头版头条之时，不少人都开始惊呼，属于植物肉的时代即将到来，人类的又一次饮食革命即将开始。
2020-08-26
疫情期间不建议吮指回味，肯德基暂停64年广告语

我们陷入了一个特殊的处境，有的标志性广告语不完全契合当前的形势。尽管我们正在停止使用
2020-08-25
后疫情时代益生菌行业迎来新风口

近年来，益生菌的健康功能研究和认知不断深入，益生菌消费潮涌，产业发展迎来窗口期。调查数据显示，我国益生菌产业连续3年增长率在20%以
2020-08-25
还能愉快地吃进口冷冻食品吗？

民以食为天，食以安为先。最近一段时期，国内部分地方从个别进口冷冻食品尤其是冷冻生鲜产品外包装等检出新冠病毒核酸阳性，引发社会关注。如何在进口冷冻食品上确保“舌尖上的安全”？人们在挑选、处置这些食品时需要注意哪些...
2020-08-24
《儿童零食通用要求》:“儿童零食通”!

　　时下，为了获取更大利润，一些商家瞄准儿童零食市场，推出一些所谓的“新型儿童零食”，这些食品往往高油高糖、添加剂过多。如何买到健康、安全的儿童零食，成为一些家长的烦心事。　　日前，由中国副食流通协会等联合发布...
2020-08-24
民生证券：食品饮料行业8月动态报告

目前乳制品板块为整个食品饮料板块估值最低的子板块，配置价值凸显；以2-3年时间维度来看，我们认为伊利正迎来中长期战略买点。
2020-08-24
绿色健康正餐化新零售烘焙产业"逆流而上"

近年来，烘培成为国人餐饮和生活方式的“新宠”。疫情之下，烘焙业如何“逆流而上”？在日前举办的“海融烘焙论坛”上，业内专家认为，绿色健康、正餐化、新零售，将是新一轮行业发展的主题词。
2020-08-23

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