• 我国乳业重组方案被指加剧垄断

    由工信部制定的《推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组实施方案》已经获批。方案中“2018年底前10家国产品牌企业的行业集中度超过80%”的设想也让奶粉企业陷入悲喜两重天，一方面，大型乳企摩拳擦掌准备大展拳脚...
     2014-06-18

  • 功能饮料尚无统一国家生产标准 安全性受质疑

    国家卫生计生委开发的一款食品添加剂公众查询软件，将于近期上线。消费者输入某种食品名称，软件会立即告知哪些食品添加剂对这种食品是安全的，安全的量值是多少，而哪些是违法超标的添加剂，也会一目了然。
     2014-06-18

  • 中国葡萄酒海外战略的冷思考 如何规避风险？

    随着全球经济低迷的持续，中国相对余裕的财富积累，国内一些企业开始了走出去的海外战略。中国式海外酒庄战略给当地国输入资金和铺货渠道，但在输入管理和酒庄操盘经验上显然先天不足；
     2014-06-18

  • 含铝食品添加剂使用管理将加强

    从国家食品安全风险评估中心举行的“控铝促健康”开放日活动上获悉，根据国家卫生计生委发布的新标准，自今年7月1日起，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂将被撤销，膨化食品也不再允许...
     2014-06-18

  • 我国奶粉白酒是否安全有望全程追溯

    今年年底前,国家在婴幼儿配方乳粉、白酒产品上试点推行食品质量安全的“全程追溯”体系。正在举行的全国食品安全宣传周上,国务院食安委成员之一,食品质量安全追溯体系建设的牵头单位——工信部向媒体通报了上述消...
     2014-06-18

  • 金龙鱼1:1:1 脂肪酸均衡“油”其健康

    2014年6月12日-13日，超过150位国际营养学界学术泰斗和国内各相关行业权威专家齐聚上海，共同见证了中国营养学界的一件大事——2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》的正式发布。
     2014-06-18

  • 小酒品牌塑造要更贴近消费者

    中国白酒业真正的品牌只有两个，一个是茅台，另外一个就是小酒里的代表—红星二锅头。红星二锅头在品牌塑造上有一些明显的特点。一是具有不可复制性，二是它已成为一个历史文化符号，融入中国人生活当中，如一些旅游...
     2014-06-18

  • 豪门战争 中国白酒市场称霸机会

    在当前这种市场环境下，整个白酒市场的价格下移，市场面临洗牌之际，消费者的品牌转移较高。差异化战略不能立竿见影了，也无法通过差异化获得更多的市场利润，因为整个市场的价格稳定性较差，中高价位的市场规模和空...
     2014-06-18

  • 食品安全法修订草案 将于下周审议

    十二届全国人大常委会第九次会议继续审议军事设施保护法修正案草案;审议国务院关于提请审议食品安全法修订草案的议案;审议最高人民法院、最高人民检察院关于提请审议关于授权在部分地区开展刑事案件速裁程序试点工...
     2014-06-18

  • 谈“添”色变其实是非法添加物在捣乱

    “到目前为止，我国尚未发生过因使用食品添加剂而造成的对人体伤害的食品安全事件。”陈君石说，一定程度上说，食品添加剂是现代食品工业的灵魂，没有食品添加剂，现在我们也吃不到丰富的美食。
     2014-06-17

  • 国家卫生计生委：儿童摄“铝”主要来自膨化食品

    说起硫酸铝钾和硫酸铝铵这两个化学名词，人们可能会感到一头雾水，但提起明矾，很多人都会感到很熟悉，明矾其实就是硫酸铝钾。据评估中心马宁副研究员介绍，铝化合物在我国食品加工业有着数百年的应用史，它们主要用...
     2014-06-17

  • 中国肉制品加工业如何应对转型期

    猪肉价格忽高忽低，养殖业时现疫情，消费市场风云变幻。在这样的环境下，肉制品加工行业正面临一个转型期，上水平、调结构、接地气、创新品将成为肉制品行业健康发展之路。
     2014-06-17

  • 酿酒行业依旧走下坡路或面临新一轮淘汰

    根据酿酒行业公布的相关数据可以了解到，2014年第一季度行业销量增加，利润依旧在下降，业内人士分析亏损企业数量和亏损面在下半年都可能有所增长，酒企或在今年面临新一轮淘汰。
     2014-06-17

  • 婴幼儿配方乳粉企业今年底有望全部纳入追溯体系

    以乳粉企业为试点，工信部将逐步建立完善的食品企业质量安全信息追溯体系，工信部消费品工业司副巡视员高伏介绍，力争今年底将婴幼儿配方乳粉行业企业全部纳入追溯体系。
     2014-06-17
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