• 海藻酸及海藻酸盐在功能食品中的应用

    当今社会，随着生活节奏的加快及职场压力的增大，处于亚健康生活状态和患上慢性病的人日益增多。食品的保健功能已经成为人们普遍关心的热门话题，功能性食品的市场潜力巨大。
     2014-06-09

  • 探讨分析：中国白酒产业发展“脉络”

    中国白酒的现代释义：中国白酒是采用自然纯粮的固态发酵，此方法是中国白酒的精髓和灵魂。微生物在粮谷和辅料构成的气、液、固三相并存的固态基质上生长、繁衍、代谢，产生以乙醇为主体，醇、醛、酸、酯等千余种物质...
     2014-06-09

  • 伊利畅轻：调理肠胃好帮手

    伊利畅轻酸奶，经过100%纯鲜牛乳发酵而成，每百克富含30亿独特的A+BB菌组合，带给你“轻生活 一身轻”的独特体验。据了解，PRO-ABB益生菌组合可以促进肠道的更加通畅，使得营养更好地吸收。
     2014-06-09

  • 低聚木糖在补钙食品中的应用

    钙的作用涉及神经、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统的正常生理运转。所以合理适量补钙是各个年龄阶段都面对的任务，然而补钙过程中，钙的吸收是关键。因此，开发一种优秀的促进钙吸收的营养强化剂十分重要。
     2014-06-09

  • 白酒行业加速重组 酒企出新招抢占市场

    作为白酒龙头老大的五粮液，为顺应市场，率先降低产品的零售价及出厂价。五粮液降低姿态，顺应市场潮流做出的举动被业内解读为，具备品牌优势，再有价格优势的五粮液，将给其它名酒品牌带来较大的压力，这是五粮液抢...
     2014-06-09

  • 中国白酒产业的发展脉络

    要探究一个产业的状况，摸清它发展的脉络，应采用发展的眼光审视该产业具备的基本特征和历经的主要阶段，明晰该产业的价值。下面我从四组词汇展开，来了解和认识中国白酒：历史与现代、物质与精神、技术与市场、传承...
     2014-06-06

  • 我国白酒行业产能过剩 转型势成必然

    十年前，中国经济高速发展，几乎做什么行业都赚钱，对于白酒行业来说更是用“躺着赚钱”来形容。但中国经济在经历了高速发展后已经开始放缓，许多行业都面临着产能过剩的现状，亟需转型升级，白酒行业产能过剩更是不...
     2014-06-06

  • 猪肉可追溯体系“名存实亡”可追溯的不到三成

    我国是世界上最大的猪肉生产国，猪肉占我国肉类产量的65%。现实中，我国猪肉质量安全状况较差，肉类食品安全事件时有发生，其背后是市场失控、监管失灵、道德缺失现象普遍存在。
     2014-06-06

  • 白酒业进入恶性竞争时代

    随着今世缘、金徽酒、口子窖和迎驾贡酒相继进入证监会的审核阶段。A股白酒板块掀起不小的骚动，一边是为白酒股的扩容鼓掌，一边则是对区域白酒借力资本市场解困持谨慎态度。
     2014-06-06

  • 中国乳业信誉提升应多方发声

    日前，国务院办公厅发布了《2014年食品安全重点工作安排》（以下简称《安排》），明确提出要深入开展婴幼儿配方乳粉专项整治，加强乳制品流通监督等内容，为中国乳品安全又加保障。
     2014-06-06

  • 国家将加强婴幼儿配方乳粉日常监管

    为提高婴幼儿配方乳粉企业生产经营许可、质量安全保障、企业主体责任等标准要求，2013年，食品药品监管总局制定了《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》，并部署开展换证审查和再审核工作。
     2014-06-06

  • 散装白酒，拿什么来拯救你？

    “散装食品在运输和销售过程中容易人为添加有害物质，同时，散装食品本身在卫生方面也有很多隐患，这一直是消费者投诉的热点，也是执法队员监管的难点。所以，禁止销售散装食品确实可以提到议事日程了。”
     2014-06-06

  • 中国市场争夺战导致全球乳品价格急跌

    乳品价格下跌的部分原因是中国最近出现奶粉库存积压，这就意味着需求下降。另外，供应的增加也给价格造成打击。经过去年的干旱之后，新西兰产量已经恢复，而在欧洲，有利的天气条件也推动了今年第一季度牛奶产量同比...
     2014-06-06

  • 中国乳业信誉提升应多方发声

    日前国务院办公厅发布了《2014年食品安全重点工作安排》（以下简称《安排》），明确提出要深入开展婴幼儿配方乳粉专项整治，加强乳制品流通监督等内容，为中国乳品安全又加保障。
     2014-06-06
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