• 乳业变革大幕拉开 政策助力强者恒强

    中国乳业可谓“锣鼓喧天，好戏连台”。先是国内乳业巨头们纷纷引进“外援”，随后，新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》实施后的首批乳粉生产许可证正式向乳企发放。
     2014-04-01

  • 缺乏知名品牌 调味品包装需细分市场

    目前，国内的果酱瓶包装主要以四方形的玻璃罐包装为主。这种果酱瓶包装外观看上去质地高档，是国内一直以来传统的果酱瓶包装形式。不过我们认为随着果酱市场需要的增加。国内果酱瓶包装的形式和样式也必将越来越丰富...
     2014-04-01

  • 酒企转型不可避免 体验营销是发展方向

    白酒行业资深营销专家肖竹青做客中国经济网访谈间。对于目前行业发展，肖竹青认为，酒企销售渠道转型已不可避免，依靠体验营销的模式，把喝酒大户变成卖酒大户才是未来企业发展的核心。
     2014-04-01

  • 消费者青睐进口食品 商家抢滩二、三线城市

    进口食品的拥簇并不少见，但以前几乎都集中在北上广深等一线城市。如今，像李女士这样的消费者开始崛起，并带动二、三线城市进口食品市场大幅增长。麦肯锡的一份报告指出，二、三线城市年收入１０－２０万元的主流消...
     2014-04-01

  • 葡萄酒：从“正”时代走向“轻”时代

    在全球葡萄酒市场整体表现出平缓的“海面”之下，却有一股新鲜的“洋流”在涌动。欧洲和北美市场传来的数据显示，在葡萄酒这个注重传统的产业里，桃红葡萄酒、起泡酒、甜白葡萄酒、果味酒等一系列象征着“时尚”的产...
     2014-04-01

  • 贡一汇云南乌蒙苦荞贡米，来自雪域高原的天赐珍品

    自留选种的乌蒙苦荞贡米呈椭圆形，颗粒较普通苦荞米略小，营养物质却极为丰富。是自然界中少见的药食两用作物，更是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的“东方神草”。
     2014-03-31

  • 尽快构建食品安全监管新体系

    近年来，随着居民收入水平的不断提高，食品安全受到全社会的广泛关注。进一步深化食品安全理念的认识，充分吸收国际先进经验，建立健全与食品相关的法律法规、质量标准、管理方式、监管机构，尽快构建分工明确、全程...
     2014-03-31

  • 品牌面粉中含增筋剂 添加剂非洪水猛兽

    根据GB2760《食品安全国家标准–食品添加剂使用标准》，偶氮甲酰胺作为合法的食品添加剂，被广泛应用于食品制作的面粉原料中，主要作用是用于面粉增筋。国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)曾评估过偶...
     2014-03-31

  • 肯德基创新提速 玩起菜单“大变身”

    全国4600余家肯德基餐厅玩起了菜单“大变身”一次推出了15款新产品，“我们预计以后每年不少于一次菜单革新，每次都会推陈出新相当数量的产品”百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼在27日举行的新...
     2014-03-31

  • 农药残留国家新标准发布 将于8月1日起施行

    日前,农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)。我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项,新增1357项。
     2014-03-31

  • 中国乳业正“微笑”着站起来

    “反向创新”原本是西方视角的创新思维。最新的一个潮流是：随着国际合作的加深，来自中国的企业，同样开始通过“反向创新”提高自己在本土的竞争力，进而开拓国外市场——这些企业通过在西方发达国家建立研发中心的...
     2014-03-31

  • 偶氮甲酰胺 我们要躲开面粉增筋剂吗?

    由于偶氮甲酰胺还被用于作为塑料橡胶鞋底的发泡剂，一些国内媒体便将之冠以了“洋快餐赛百味被曝含橡胶鞋底成分”、“吃赛百味面包是在啃皮鞋”的题目，引起了消费者的担忧。
     2014-03-31

  • 未来我国绿色食品发展历程

    绿色食品社会化进程加快主要表现在：中国许多地方的政府和部门进一步重视绿色食品的发展；广大消费者对绿色食品认知程度越来越高；新闻媒体主动宣传、报道绿色食品；理论界和学术界也日益重视对绿色食品的探讨。　...
     2014-03-31

  • 面粉增筋剂的板子不应全落在企业

    食品标准应该根据需求来细分，而不总是用粗线条的态度来笃信“存在即合理”。面粉企业按照国标进行生产，认为没有超过最大使用限度就是合理。但另外一方面，对于该面粉增筋剂的毒理学研究却让消费者感到不舒服。
     2014-03-31
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