• 生鲜供应链成超市破局食品安全成变革推动因素

    在国内经营大型连锁超市,生鲜部门向来是重中之重。其汇集客流、提升人气、带动关联商品的作用是任何超市经营者无法忽视的,某些超市甚至不惜对重点生鲜商品实施负毛利策略以建立整体竞争优势。没有优势的生鲜部门已...
     2014-02-20

  • 我国食用菌行业拟5年实现新跨越

    食用菌的生产方式是随国家经济的发展和市场需求的变化而变化的。公共财政的支持和生产者投入能力的提高，将促进生产方式的转变。按全国生产规模计，家庭分散简易生产的比重将逐渐减少，园艺设施规模栽培保持稳步增长...
     2014-02-20

  • 天然添加剂成食品界的宠儿

    长期以来，含有蓝色1号、二丁基羟基甲苯和阿巴斯甜这类合成配料和添加剂的食品始终不能受到那些厌恶人工食物添加剂消费者的青睐。美国化学会旗下新闻杂志周刊《化学和工程新闻》近日报道说，从藻类、迷迭香和罗汉果...
     2014-02-20

  • 市场需求是生命力 食品机械大修内功

    食品工业的持续快速发展为食品机械行业带来广阔的市场发展空间，技术成熟是食品机械产品得到市场认可的重要保证。随着需求增加，技术升级，我国的食品加工机械逐渐在国际市场占有了一席之地。
     2014-02-20

  • 白酒“快消化”：当白酒成为酒精饮料

    白酒快消化是一个对白酒行业迟早产生重大影响的课题，这是白酒行业与时俱进，主动适应新一代消费者生活方式的大问题。此前，整个白酒行业紧盯官场公务消费，大做虚假身份价值，研究新消费者和新消费方式做得少，推动...
     2014-02-20

  • 食品安全全民重视下倒逼食品检测技术不断提升

    深入的分析我们发现，食品安全活动受到社会各界以及相关机构等的高度重视，虽然国家不断地开展应对方法，但问题食品事件仍时有发生，特别是在流通步骤中体现的不利现象是最关键的，在供应时期常常有很多不利现象出现...
     2014-02-19

  • 白酒行业该如何应对产能大爆发？

    酒业调整之初，还有相当一部分经销商认为，酒业市场的低迷状态是由于突发性事件及国家对于“三公消费”的严格监管所致，通过调整渠道布局和产品结构等措施，可以在短期内摆脱困境。
     2014-02-19

  • 我国食品条形码8开头无关转基因

    关于转基因食品的安全性争论还未停止,日前一条关于食品条形码以“8”开头即为转基因食品的微博引起不少人的重视,声称条形码以“8”开头的即为转基因食品。该微博同时认为,肿瘤的大面积爆发也与转基因食品有关。
     2014-02-19

  • 我国食品安全检测行业发展需克服四大因素

    我国食品质量检测检测体系不健全，传统式、突击式、运动式抽查较多，食品检测工作不能全程化、日常化、制度化，检测的重点始终放在最终产品检测上，对过程控制还不够重视，导致有害食品流入市场；
     2014-02-19

  • 婴幼儿乳粉奶源争夺战开打大战一触即发

    新年伊始光明就宣布引入战略投资者RRJ Capital投资牧场建设，这同时也拉开了各乳企在上游跑马圈地的序幕。尤其是在乳协等组织号召下，随着越来越多乳企加入婴幼儿乳粉大军，终端销售市场的战火也逐渐蔓延...
     2014-02-19

  • 食品快速检测行业发展现状探析

    根据《国家食品安全监管体系“十二五”规划》要求，食品污染物和有害因素监测覆盖全部县级行政区域，监测网点由2010年的344个扩大到2870个；监测样本量从12.4万个/年扩大到287万个/年。据此推算...
     2014-02-19

  • 白酒业不振两头承压 经销商启动品牌整合求生

    白酒行业的寒冬让两头承压的白酒经销商们坐不住了，尤其是地方品牌，想在混战中自救，仅靠单打独斗显然有些单薄。近日，北京商报记者获悉，目前已经出现了经销商整合同类白酒品牌，利用合体专卖的模式寻求破局的现象...
     2014-02-19

  • 我国致力节能食品机械健康可持续发展

    食品机械的产业发展，总是伴随投入、产出和浪费的循环。在追求可持续发展的过程中，就是尽量减少或平衡这种浪费。在食品工业产业链上，部分环节的食品和包装机械能耗高，废弃物排放量大，如大功率电机、烘干机械、杀...
     2014-02-19

  • 我国羊肉加工关键技术及装备获突破

    随着我国养殖业的不断发展，我国的肉类加工业也由小到大，不断的发展壮大。国家统计局数据显示，截至到2012年年底肉类加工规模以上的企业现在达到了3270多家，营业收入接近1万亿。
     2014-02-19
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