• 供需不平衡：2014乳制品涨价在所难免

    我国液态乳制品工业将会继续以每年30%的速度增长，在2012年以后相当长的时期内，仍将以每年10%～20%的速度增长，这为乳品企业的发展提供了广阔的空间。就国内地区比较，北京和上海地区人均乳品占有量高...
     2013-12-18

  • “奶荒”背后呈现我国食品安全体系建设滞后

    随着我国经济的快速发展，我国广大人民也日益的关注我国的食品安全监管体制的状况，尤其是目前频发的食品安全事件。食品安全监管体制是国家职能部门对食品生产，流通企业的食品安全行使监督管理的职能。
     2013-12-18

  • 《食品安全法》大修 加大赔偿和惩罚力度成焦点

    食品卫生和安全不仅关系着国民的健康和生命，也影响着民族的发展和未来，此次修订草案为进一步维护消费者的安全权，出台了多项规定。例如对于广大消费者最关心的奶粉市场质量和安全问题，草案规定，加强相关监管，婴...
     2013-12-18

  • 中国乳业遭遇“奶荒”生鲜牛奶涨价10%

    中国乳品业近期再次遭遇奶荒,各大城市生鲜牛奶价格纷纷上涨10%。前天,在清华大学举行的“食品安全和农业改革”学术报告会上,著名农业问题专家中国社会科学院研究员党国英指出,在我国近期发生的“奶荒”背后,...
     2013-12-18

  • 767种商品进口关税将下调 难撼洋奶粉高价

    日前，财政部正式发布了《2014年关税实施方案》(以下简称《方案》),对767种进口商品实施低于最惠国税率的年度进口暂定税率,暂定税率从0%到20%不等,平均优惠幅度达60%。
     2013-12-18

  • 食品添加剂生产监管法规修订应遵循从实际出发

    近日，国家食品药品监督管理总局起草了《食品添加剂生产监督管理办法》和《食品添加剂生产许可审查通则》(以下简称办法和通则)，并向社会征求意见。上海、浙江、江苏、江西、福建及昆山四省二市的食品添加剂行业协...
     2013-12-18

  • 白酒业的出路：价格战已经在所难免？

    五粮液股份公司副总经理朱中玉也表达了对产能过剩的担忧，“前几年白酒行业年均30%以上的增长肯定不健康，投资过热、产能过剩、价格离谱等行业乱象终将被市场惩罚。”
     2013-12-18

  • 加强经营管理 推动烘焙食品行业发展

    随着中国各项政策从经济高增长逐渐向民生倾斜，中国消费者的消费能力和消费水平不断提高。十八大之后，即将开始的新一轮城镇化浪潮必将推动以食品为主的快速消费品市场规模不断扩大和升级，从而有力地推动烘焙产业的...
     2013-12-17

  • 烘焙发展空间巨大三大发展潮流受关注

    近年来，我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10%以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度，我国烘焙食品业已进入快速增长期。与此同时，如何精准掌握消费者的喜好成为各企业的心头之痛，经调查发现，烘焙食...
     2013-12-17

  • 食品安全信任重塑是场持久战

    民以食为天，食以安为先。食品安全事件频发影响了人们的消费信心。消费信心是食品行业发展的基础，信任危机直接影响行业发展。客观上，食品行业安全事件频发，引发信任危机。然而食品安全信任，摧毁容易重建难。
     2013-12-17

  • 效率竞争 区域白酒企业如何“全省化”

    进入2013年，曾经高歌猛进的中国白酒业仿佛一夜之间进入多事之秋;各种“寒冬论”、“唱衰论”甚嚣尘上，上市机构对中国一线名酒第一季度的财务报表的披露更是惨不忍睹。
     2013-12-17

  • “高端水”利润率约为普通水6-7倍 需要统一标准

    在普通瓶装水厮杀惨烈的今天,各方资本抢占高端水市场,看中的还是其丰厚利润。有研究报告显示,国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%,而高端矿泉水的利润率大概为普通水的6-7倍。
     2013-12-17

  • 餐饮业霸王条款行业协会“护犊”莫“护短”

    中烹协将提倡餐饮企业取消“禁止”“责任自负”等不适应服务业态的用语。“这些字眼过于生硬,顾客感觉不舒服。厘清企业和消费者的责权利,企业身段应当更加柔软,双方才能真诚沟通。”边疆说。
     2013-12-17

  • 烘焙食品需求为烘焙机械市场注入活力

    随着经济快速发展、城市化进程加快，以及全面小康社会建设的不断深入，国人生活水平显著提高，生活方式和消费结构都发生了明显的改变。人们在满足温饱的同时，外出旅游休闲活动逐渐增多，并开始追求健康、时尚的饮食...
     2013-12-17
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