• 2013年中国葡萄酒业机遇与挑战并存

    2013年在复杂的国内外环境中，我国葡萄酒业的发展不可避免的仍会受到国内外不太景气的经济形势的影响，国内葡萄酒业暂别高增长，利润空间有所缩小的形势在短期内也难以扭转；
     2013-04-19

  • 白酒不明不白 政府与企业双重责任

    标着粮食酒的牌子，瓶子里面装的却是勾兑酒，这种挂羊头卖狗肉的勾当对于消费者就是一种欺骗。一段时间以来，食品安全问题屡屡曝光，这些问题严重危及着消费者的身体健康，让消费者感到既担忧而又无奈。
     2013-04-19

  • 一线白酒推次高端新品二三线白酒营销求创新

    热闹的2013春季糖酒会已过去，白酒行业调整依旧持续推进。据了解，为了迎接深度调整的来临，国内一二线白酒企业都采取了及时应对措施，一线白酒在次高端市场纷纷推出了新品，国内部分区域品牌，则力图通过营销创...
     2013-04-19

  • 多地高端白酒降价 调整期或持续数年

    白酒行业景气度顶峰已经过去，高端白酒价格将理性回归。“以前大部分就是炒概念。”李俊飞称，比如有些酒厂宣称其有两百年的窖池，但窖池与酒的价格又有多大的联系呢?这完全就是一个概念，并没有真实的附加值。
     2013-04-19

  • 洋酒红酒强势进驻中国

    当中国白酒市场面临行业压力时，洋酒葡萄酒加大了对中国市场的拓展力度。从今年春季糖酒会我们可以看到，洋酒葡萄酒馆已由原来的两个馆，增加到了两个半馆，其阵容与国内白酒不相上下。
     2013-04-18

  • 中国白酒的生命在乎回归传统

    随着白酒市场无序竞争日趋激烈，某些企业将食用酒精勾兑香精香料的液态法酒，或液固混合的酒，打着纯粮固态发酵白酒的名义做市场推广。据业内人士估算，目前我国白酒市场上70%以上属于所谓新工艺白酒，也就是食用...
     2013-04-18

  • 白酒行业亟待纯粮酿造打假

    目前国家规定的白酒酿造和生产方法有固态法、液态法和固液结合法三种生产方式。固态法白酒是指纯粮固态发酵，采用高粱、大麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，上甑蒸馏蒸出原酒(基酒)，再通过长期储存、陈化...
     2013-04-18

  • 白酒业变革下的营销未来 高端酒前景向好

    高端白酒市场受到多方因素的影响，市场表现低迷，有业内人士称，今年的成都糖酒会将看出白酒业的发展与趋势。在第88届全国糖酒商品会上，糖酒快讯网有幸邀请到了白酒营销专家肖竹青、陕西国典凤香营销有限公司董事...
     2013-04-18

  • 酒类市场回归理性势不可挡

    目前国内经济增速放缓，在经济活跃度降低的背景下，白酒行业的增速也会随之变缓，这是影响白酒销售的前提。并且前几年白酒行业有些地区，一些企业盲目扩大产能，造成近几年白酒产能急速上升，这也对市场造成了负面影...
     2013-04-18

  • 中低端国外葡萄酒受推崇

    葡萄酒受推崇的原因主要是市民消费观念的改变。目前葡萄酒被看做“时尚品”，而且80后、90后成为新生购买“主力军”。“我个人认为进口葡萄酒在国内市场潜力巨大，安全、价格等优势深受国内消费者喜欢，未来进口...
     2013-04-18

  • 食品添加剂的应用与发展趋势

    食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质[5]。食品添加剂一般不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养...
     2013-04-18

  • 完善品质 伊利从源头做起

    奶源是乳品生产的第一车间，原奶的质量安全更是整个生产链上至关重要的一步，伊利从不放松对任何一个环节、一个细节的注意力，伊利坚信，将明确的理念付诸于精心的安排和切实的行动之上，才能获得健康安全的产品和消...
     2013-04-18

  • 白酒行业遭遇“连环劫”

    近一年来，白酒企业真是祸不单行。塑化剂风波尚未彻底完结，4月15日央视又报道了部分小酒厂酒精酒标注问题、香精香料容易产生塑化剂等问题。虽然这次并没有明确涉及上市酒企，但是白酒行业的形象不可避免地再受打...
     2013-04-18

  • 我国将加快建设婴幼儿配方乳粉电子追溯系统

    根据国务院办公厅日前印发的《2013年食品安全重点工作安排》，我国将推进食品安全监管信息化建设，重点加快婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、肉类、蔬菜、酒类、保健食品电子追溯系统建设。
     2013-04-18
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