• 烘焙行业前景广阔将成为食品工业重点

    全球烘焙食品市场预测2017年达到447亿美元，中国的烘焙业以45%的速度增长。近年来，我国焙烤食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得我国烘焙食...
     2013-04-11

  • 把奶粉限购当机遇是掩耳盗铃

    海外代购洋奶粉都是一个不得已的购物途径。且不说国外婴儿奶粉的成分配比不一定适合中国婴儿体质，就是明显高出一截的价格以及漫长的邮寄时间，都让国产婴幼儿奶粉可以轻易占领洋奶粉代购的市场。
     2013-04-11

  • 调味品:把握品牌化、高端化趋势性机会

    目前传统调味品行业处于大变革时期,调味品行业高端化、品牌化趋势将造就行业未来的黄金十年,现在是行业历史上投资龙头公司的最佳投资时点。消费者高端化、品牌化的需求不是小品牌小公司能满足的,只有行业龙头才能...
     2013-04-11

  • 白酒塑化剂新标准将出台

    日前，中国食品工业协会透露，白酒塑化剂新标准将在两个月内出台，新标准的含量指标将有较大幅度放宽。我国将成为全球第一个出台酒类塑化剂标准的国家。业内人士认为，此举与生乳新国标标准的降低一样，白酒行业的后...
     2013-04-11

  • “三高”时代不再白酒企业集体布局中低端

    经历了高利润、高增长和高涨价的“三高”黄金十年后，自去年开始，在塑化剂风波、“三公消费”受限等外部政策环境影响下，白酒行业昔日的“三高”似乎不再，白酒行业巨头纷纷调低此前的业绩指标，并谋划转型应对。
     2013-04-11

  • 白酒行业：经销商转型八大路径

    在过去10年的快速发展过程中，大多数白酒企业获得了量价齐升的爆发文章来源华夏酒报式增长。同时，也有大批白酒经销商把握机遇，经历了从小到大、从弱变强的过程，完成了财富的积累和组织能力的培育。
     2013-04-11

  • 白酒勾兑本非“秘密”无需谈“精”色变

    需要注意的是，传统的勾兑工艺是以酒兑酒，不外加任何东西。宋书玉说，中国传统白酒有十一个香型，每个香型的产品都有自己的标准，而其中必不可少的是非常明确的两句话：严禁添加非自身发酵物质、严禁添加食用酒精。
     2013-04-10

  • 入口隐忧频发完整食品安全追溯链守卫舌尖安全

    近年来，我国食品安全频频发生问题，从食品添加剂到农药残留，毒牛奶到速成鸡，再到地沟油、瘦肉精和塑化剂等一系列食品安全事件，都使食品安全成为公众最为关心的话题之一。
     2013-04-10

  • 食品监管失位 岂能止于“震惊”？

    近一段时间，全社会对食品安全问题高度关注，媒体也发挥舆论监督力量展开了打假揭黑行动。某电视台的记者明察暗访半个月，曝光了哈市某区黑豆腐坊的脏乱差现象，闻讯赶到现场的当地卫生监管部门负责人对着镜头说“我...
     2013-04-10

  • 白酒寒冬将持续巨头纷纷调整策略

    在高端白酒受政策影响的背景下，众多知名白酒企业纷纷下调了此前的业绩指标。近日，贵州茅台在2012年年报中披露，2012年归属上市公司股东净利润虽然同比增长约50%，但是这一增速却远低于市场预期。
     2013-04-10

  • 洋葡萄酒攻城略地国产葡萄酒销量下滑

    在前不久召开的成都春季糖酒会上，数百家进口葡萄酒厂商火爆招商的情景，着实让不少国内葡萄酒厂家震惊。“我连年参加糖酒会，这次竟然有70%的厂家让我觉得陌生。”上海卡斯特酒业有限公司负责湖北的大区总监岳新...
     2013-04-10

  • 高档白酒暂难复苏中档白酒望成销售主力

    从区域市场向全国市场拓展，也成为很多白酒厂商的转型方向。据酒仙网负责人透露，虽然高档白酒市场增速明显放缓，但酒类电商去年仍实现销量翻倍的高速增长，全年全网销量达到37亿元，这是因为自用消费、年轻客户群...
     2013-04-10

  • 娃哈哈与格瓦斯 强龙与地头蛇

    作为巨头力推的新品，娃哈哈格瓦斯来势汹汹，欲一洗曾经兵败东北之耻；已有百年历史的“老字号”秋林格瓦斯则要死守大本营，再借对手营销之东风，图谋全国市场。强龙与地头蛇再次成剑拔弩张之势。
     2013-04-10

  • 国产奶粉从来就不缺少机遇

    在发展历程中，国产奶粉可谓一个“幸运儿”，机遇从来就不缺少。当年，“一杯牛奶强壮一个民族”，在这个口号推动下，国产奶粉迅速进入春天，一批国产奶粉品牌获得了快速发展。
     2013-04-10
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