在硚口集贤路，王师傅的卷烟零售店经营了三十多年，是辖区小有名气的老字号小店。今年62岁的王师傅，为人谦和、诚实守信，经营卷烟零售多年，始终坚守初心，不仅把小店经营得有声有色，还传承了家族的手工腊肠技艺，用匠心守护老味道，用真诚温暖邻里。
王师傅选择经营卷烟零售，是子承父业，也是一份责任与坚守。三十多年前，他的父亲开了一间小型便民店，主要经营卷烟和日用品，凭借诚实守信的经营理念，赢得了周边邻里认可。后来，父亲年事已高，便将小店交给了王师傅打理。王师傅说，卷烟零售是父亲一生的心血，也是邻里们日常离不开的烟火气，他要好好坚守，不辜负父亲期望，也不辜负邻里信任。
接手小店后，王师傅遇到了不少挑战。当时，周边陆续开了不少大型超市和便利店，竞争十分激烈，加上他对卷烟经营技巧了解不深，小店生意一度受到影响。但王师傅没有退缩，他牢记父亲“诚实守信、以人为本”的经营理念，用心做好每件事，用心服务每位顾客。他坚持只售卖正规渠道的卷烟，绝不售卖假冒伪劣产品，哪怕利润再高，也绝不触碰底线。为提升服务质量，他记住了每位老顾客的喜好，老顾客一进门，他就能准确说出对方喜欢的卷烟品类和价位，还会主动递上一杯热水，拉家常、聊近况，慢慢拉近了和顾客的距离。辖区烟草客户经理也经常上门帮扶，指导他做好卷烟陈列、开展节日促销活动，教他使用线上订货系统，让他的经营更加便捷高效。在王师傅的努力和客户经理的帮扶下，小店渐渐站稳了脚跟，成了周边邻里离不开的便民小店。
王师傅最引以为豪的，便是家族传承的手工腊肠技艺，这也是他小店的独特优势。他的家族手工腊肠制作技艺，已经传承了三代，选用新鲜土猪肉，按照二肥八瘦的比例搭配，加入适量的酒、盐、糖、酱油等调料，经过清洗、剁碎、腌制、烘烤等多道工序，制作出的腊肠油润发亮、香气浓郁，甜咸适中，深受周边邻里喜爱。每年冬至前后，都是王师傅制作腊肠最忙碌的时候，不少邻里都会提前预定，还有不少外地游客专门慕名而来，买腊肠的同时，也会顺便买上几条本地特色卷烟，带走硚口的烟火味道。
经营卷烟和腊肠这些年，王师傅也遇到过不少趣闻趣事。有一次，一位外地游客来武汉旅游，在集贤二路闲逛时，闻到了腊肠香气，走进小店，误以为是腊肠专卖店，得知小店还经营卷烟后，笑着说：“本来是来买腊肠的，没想到还能买到本地特色卷烟，既能尝到武汉老味道，又能带走武汉的烟火气，太惊喜了。”还有一位老顾客，每年都会来小店预定大量腊肠，同时也会购买两条卷烟，说是要寄给远方亲人，“王师傅的腊肠是家的味道，卷烟是家乡的烟火气，寄给亲人，就是把家乡的温暖寄给他们。”
如今，王师傅的小店已成为硚口的一道风景线，卷烟和手工腊肠相辅相成，既守护了老味道，又传递了烟火气。三十余年的坚守，王师傅用诚实守信赢得了顾客信任，用匠心传承了老味道，用真诚温暖了邻里。王师傅笑着说：“只要身体允许，我会一直经营下去，坚守这份初心，传承这份匠心，继续用烟香和腊肠的香气，温暖每位顾客，守护好硚口的老巷烟火。”（刘善敏）
转自：中国网
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