• 中国粮油业再次遭遇经营困境

    中国是世界上最大的大豆进口国，进口量占据全球进口总量的1/3.但长期以来，由于进口大豆价格的持续攀升，导致中国以大豆为主要原料的粮油企业成本加大利润摊薄，加之国家对粮油价格的调控，不少粮油企业举步维艰...
     2011-07-15

  • 食品添加剂新规实施 对月饼口味和卖相影响不大

    除了新鲜的现烘月饼，价廉物美的简装月饼也是不可少的先行军。昨天，记者在乐购超市一楼看到了放上货架不久的简装月饼。口味有哈密瓜蛋黄馅、五谷杂粮馅、海苔馅等，售价在每公斤25.4元到33.6元。相较以往，...
     2011-07-15

  • 限价令余威犹存 食用油企业讳言涨价

    “绝对不会出现断供情况，”昨日，金龙鱼所属的益海嘉里有关负责人对此表示，虽然仍然面临成本倒挂的压力，公司还是按照发改委的要求，保供应，稳价格。此外，该负责人强调，没有发出涨价通知，近期也没有涨价计划。
     2011-07-15

  • 保质期越长防腐剂越多是误会 罐头不加剂

    “一罐沙丁鱼罐头，保质期怎么可能有3年那么久？里面可是鱼肉啊，这不知得加多少防腐剂才能保质那么久呢！”市民何小姐称，超市里蜜饯、饮料和罐头等保质期至少都有2年，让她心生疑窦：这些食品里面有不少都是用新...
     2011-07-15

  • 中国上涨推高全球瘦肉猪期货

    温家宝在中央政府网站的一份声明中说，稳定猪肉市场是政府不可推卸的责任。有关部门要立即行动起来，尽快恢复和出台扶持生猪生产的政策，向市场发出稳定信号。同时研究治本之策，跳出生猪生产周期性波动，实现平稳健...
     2011-07-15

  • 食用油企忐忑探涨 成本压力成难以承受之重

    “现在成本的压力很大，没有利润不说，甚至还要亏损。”薛惠宾坦承，由于新花生还未上市，市场上花生供不应求，价格近期上涨较快。按照当前的原料价格，每公斤花生油的成本至少在25元以上。“龙大近期没有收购花生...
     2011-07-15

  • 白酒促销需“四轮驱动”

    白酒促销活动的主要目的有两个，一是产品品牌提升及制造影响力（如免费品尝等活动）；二是以销售为目的，真正地促进短期内的销售（如买赠活动）。只有明确了消费者促销活动的目的，才能选择更加合适的促销方式，实现...
     2011-07-15

  • 活力夏日“蛋白之王”为健康加冕

    乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，因其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势而成为独一无二的“蛋白之王”。而乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，可见其弥足珍贵。
     2011-07-14

  • 有机葡萄酒进入国内市场 行业待进一步发展

    随着塑化剂等食品安全事件的频频发生，消费者对于安全、绿色、健康的有机食品更加关注。有机葡萄酒作为葡萄酒中的细分品类也逐渐进入中国消费者视线。国产葡萄酒企业开始尝试有机葡萄酒的产品开发，进口酒商开始引进...
     2011-07-14

  • 如何甄别“放心”豆浆——由关注豆浆安全引发的思考

    近年来，豆浆作为与牛奶一样的蛋白质营养饮品，凭借其“优质植物蛋白来源”的卖点，越来越受到老百姓的喜爱。但豆浆安全问题也同样受到了消费者和社会各界的关注。
     2011-07-14

  • 进口酒如何延伸二三线市场

    目前，进口葡萄酒在中国市场快速发展，而以广州、上海、北京、深圳等为代表的一线城市更是成为进口酒的贸易中心和集散地。虽然一线城市有着较高的有效消费能力，但是，由于更多的中小进口酒商缺乏拓展除一线城市之外...
     2011-07-14

  • 应把食品安全作为道德底线

    分析食品安全问题，除去人为的破坏，无外乎几种原因：第一是食品产业链源头分散，规模化程度低；第二是生产过程中监管相对粗放，管控标准缺失或没能很好执行；第三是产品出口端管理薄弱，企业重视出厂检验，忽视仓储...
     2011-07-14

  • 如何拯救你?中国食品业的产业品牌!

    因为对国内奶粉行业的整体信任危机，导致国内的妈妈们纷纷不远千里跑到香港大肆采购国际品牌的奶粉，从而使香港的奶粉突然变得“一粉难求”，搞的港人是满腹怨言。闹出的新闻见著报端，不但使国内的奶粉行业品牌形象...
     2011-07-14

  • 食用油“限价令”悄然松动

    企业因生产成本上涨上调产品或服务售价不应盲目干预，甚至企业在成本下跌的情况下涨价也不应指责或干预，部分竞争的环境下，企业涨价会导致市场份额的下降。向企业颁布限价令不利于增加产品的供给，还有可能强化通胀...
     2011-07-14
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