• 猪肉价格同比上涨七成 供应减少是主因

    2010年全国猪病严重程度为2006年高热病后最为严重的一年。去年一季度，全国性的五号病使病猪数量激增，从而导致猪价暴跌。今年一季度猪病仍然严重，以五号病和流行性腹泻为主的猪病导致仔猪成活率低、死亡率...
     2011-05-25

  • 洋奶粉遇阻荷兰新西兰对中国限购

    每天都有新的妈妈加入到购买海外奶粉的大军。这个群体的规模，随着国内奶粉的负面新闻一次又一次地曝光，正在不断地扩大。她们愿意花时间去陌生的环境里探险，不在乎价格，并且坚定地想用海外奶粉为孩子的成长提供安...
     2011-05-25

  • 链的重造：中国食品产业链安全风险追溯

    抓住食品源头、从产业链做起的概念，在中国至少已有10余年历史。10年前，食品行业中的领先公司就率先在上游资源的争夺上进行过创新。如蒙牛，当时在奶源供应模式上开展了“公司+农户”、“公司+OEM供应商”...
     2011-05-25

  • 首创冷鲜链模式 确保大运餐饮供应食品安全

    当天，由慈浩餐饮科技投资近亿元建设的冷鲜链早午餐工程也同时开业，每天可同时解决深圳市约50万人的早餐和午餐问题。据介绍，慈浩餐饮科技的冷鲜链早午餐工程生产车间面积达12000平米，是目前国内唯一一家具...
     2011-05-24

  • 啤酒巨头回归建厂扩张模式

    有数据显示，华润雪花、青岛啤酒、百威英博和燕京啤酒4家啤酒巨头，共占据了58%的市场份额，并攫取了72.5%的行业利润，品牌集中度越来越高，更多的中小企业在巨头的扩张中不是被并购纳入巨头旗下，就是生存...
     2011-05-24

  • 食品安全分段监管引出“灰色监管地带”

    食品安全已经成为当下人们最关注也是最纠结的焦点问题，一方面国家频出重拳治理食品安全，2009年2月28日，《食品安全法》通过，食品安全监管有法可依；2010年2月6日，国务院食品安全委员会的设立，让食...
     2011-05-24

  • 添加剂的要害在于不透明

    “现在公众谈‘添加’即色变，其实添加剂本身是无害的。不然我国各项法律早已经取缔了。”针对日前食品添加剂问题频出现象，国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任、国家公众营养改善项目主任于小冬认为，比起添加...
     2011-05-24

  • 食品召回管理新规规定：被召回食品禁止再销售

    食品生产企业，发现其生产的食品不安全，就应当立即停止生产。昨日，国家质检总局就新修订的《食品召回管理规定》征求意见，问题食品的召回程序比2007年实施的规定有所简化。同时，对被召回的食品，采取无害化处...
     2011-05-24

  • 饮料巨头隐性涨价：不减价 “减肥”

    对此，消保部门表示，利用消费者消费惯性，通过包装“瘦身”变相涨价，是对消费者知情权和选择权的漠视。法律界人士则质疑，当处于行业垄断地位的企业默契地隐性涨价，是否涉嫌违法？专家建议，政府部门应善于运用已...
     2011-05-24

  • 当“食品包装”遭遇“中国物流”

    物流(logistics)是指利用现代信息技术和设备，将物品从供应地向接收地准确的、及时的、安全的、保质保量的、门到门的合理化服务模式和先进的服务流程。物流是随商品生产的出现而出现，随商品生产的发展而...
     2011-05-24

  • 食品安全纳入政绩考核 谁当主考官？

    “知屋漏者在宇下”，将食品安全纳入政绩考核，应充分吸纳民意，听听百姓的声音。让职能部门官员的“官帽子”与民意挂钩，不仅会避免考核偏颇，提升考核质量，促进考核结果科学公平，还能避免个别上级官员以个人好恶...
     2011-05-24

  • 新一轮饮料大战一触即发

    从市场情况来看，农夫山泉推出了新款维他命水，雀巢日前推出国内首款含果粒冲饮饮料“雀巢果维”果粒+、汇源果汁也借助此前收购的旭日升品牌进入冰茶饮料市场。此外，康师傅方面也传出消息，该公司新品的准备工作已...
     2011-05-24

  • 白酒企业集体呼吁加快立法

    “目前我国食品安全的形势十分严峻，我国的酒类行业管理法律法规严重缺失，酒类市场相当混乱，假冒伪劣问题等等十分严重，最近国家接连查出几宗特大假酒案，有些假酒案是我们无法想象、触目惊心的。”中国酒类流通协...
     2011-05-24

  • 多路资本逐鹿粮食市场，囤地抢粮现象加剧

    记者近日在黑龙江、安徽等地的部分粮食主产区调查发现，民营资本、外资、社会游资、国有资本等纷纷投资建设加工厂、仓库，在粮食市场“跑马圈地”。
     2011-05-23
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