• 1,3-1,4-β-葡聚糖酶结构研究取得进展

    1,3-1,4-β-葡聚糖酶广泛应用于不同的工业领域中，尤其是动物饲料和酿造业。中国科学院天津工业生物技术研究所的郭瑞庭研究组和东莞泛亚太生技公司及台湾基酵生技公司合作，成功获得了来源于嗜热真菌Pae...
     2014-07-03

  • 国内外奶粉齐降价 最高降幅达50%

    我国奶粉进口量超过本国产量，有研究机构预测，进口奶粉价格的下降会带动国产奶粉价格下降，进口全脂奶粉春节前4.3万元-4.5万元/吨，4月份降至3.4万元/吨，降幅22.7%；国产全脂粉降至3.2万元/...
     2014-07-03

  • 新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》发布

    日前，中国营养学会在上海正式发布2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》,这是自2002年以来,中国营养学会时隔10年后,对中国DRIs(包括4项内容:平均需要量EAR、推荐摄入量RNI...
     2014-07-02

  • 大多数白酒塑化剂含量低于国家风险评估结果

    国家卫生计生委日前发布白酒产品中塑化剂风险评估结果。国家食品安全风险评估专家委员会认为,白酒产品中邻苯二甲酸二(2—乙基己基)酯和邻苯二甲酸二丁酯的含量分别在5毫克/公斤和1毫克/公斤以下时,对饮酒者...
     2014-07-02

  • 线上电商线下实体都给力，奶粉市场大刮降价风

    伴随着几个月前一系列婴幼儿奶粉新规的出台，原本就竞争激烈的婴幼儿奶粉市场也开始进入了拉锯战。日前记者走访下沙的各大超市卖场和许多奶粉电商发现，婴幼儿奶粉价格都纷纷下调，受此影响，各大卖场中母婴用品店等...
     2014-07-02

  • 国家卫计委全面加强食品安全风险监测工作质量管理

    国家食品安全风险评估中心高度重视食品安全风险监测质量管理工作，按照国家卫生计生委的要求，组织起草了2014年监测计划和质量管理方案，制定了工作手册，组织开展了广泛的技术培训，下一步还将组织开展质量监督...
     2014-07-02

  • 膳食纤维产业如何摆脱叫好不叫座的困扰

    膳食纤维的走红，一方面是实力使然——膳食纤维可不仅仅是肠道清道夫，以菊苣菊粉为例，这种天然水溶性膳食纤维具有显著的益生元生理功能，可以促进人体结肠内有益菌的生长繁殖及活性，有效改善肠道微生态平衡，并且...
     2014-07-02

  • 我国罐头行业发展将蓄势待发

    中国罐头协会提供的相关资料显示，罐头是新中国成立以来至今我国食品行业出口的拳头产品之一，在全球享有较高信誉。目前，我国每年有300万吨罐头出口到全球150个国家和地区，其中对美、欧、日3大经济体的出口...
     2014-07-02

  • 食品安全法五年首次大修 网民担心处罚力度不够

    《食品安全法》(修订草案)(以下简称草案)从现行法律的104条增加到159条，旨在改革完善我国食品安全监管体制，建立严格的食品安全监管制度，填补监管的真空地带，推进食品安全社会共治格局。
     2014-07-02

  • 进口蜂蜜比国产贵3至10倍 存炒作概念占据市场现象

    近几年来,进口蜂蜜产品越来越多地涌入中国。《中国蜂蜜产业现状与发展(白皮书)》指出,国际蜂蜜厂商以高价位迅速抢占我国蜂蜜产品的高端市场,使我国蜂蜜进口呈现快速增长地趋势。
     2014-07-02

  • 油条馒头将严格使用含铝添加剂

    我国居民食物中摄入的铝主要来自含铝食品添加剂，主要用作面制品的膨松剂、海蜇加工的固化剂、食物配料粉的抗结剂以及色素的载体。铝含量较高的食品包括海蜇、油条、油饼、粉条、麻花、馒头等。国家食品安全风险评估...
     2014-07-02

  • 苏打水成争夺市场 中盐中食抢占苏打水领域

    凉茶企业加多宝也正与当地洽谈苏打水项目。企业纷纷看好苏打水市场,一方面是苏打水的健康概念,另一方面则是其丰厚的利润。据了解,上海光明集团正广和饮用水公司委托拜泉县为其贴牌加工的苏打水,350毫升装零售...
     2014-07-02

  • 北京：学生营养餐原材料 将建统一采购平台

    营养餐口味问题备受关注，孩子年龄阶段不同，对食物的营养摄入量也有一定差异。目前本市各送餐公司配送的营养餐种类相对单一，无法满足孩子个性化需求。王清霞透露，对此状况，学生营养餐协会将启动“营养餐食谱库”...
     2014-07-01

  • 2014我国食品添加剂行业发展概况

    目前，我国食品添加剂产品种类繁多，既有合成的化工类产品，也有天然提取物质、微生物发酵产品，涵盖了多个领域。生产企业数量多，大部分规模较小，往往是一个小产品有几十家企业生产。
     2014-07-01
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