• 浅析：2014年国产葡萄酒遭受重大冲击

    随着进口葡萄酒的大量进入，国产葡萄酒遭受重大冲击，社会各界人士对国产葡萄酒的后续发展均较为关注。2013年国家商务部对欧盟葡萄酒反倾销和反补贴调查曾经点亮了国产葡萄酒的些许信心。
     2014-04-21

  • 食品添加剂不等于非法添加物 已被妖魔化

    “食品安全的问题在全世界都有同样的担忧,但我们的消费者总是关心不那么严重的风险,他们的担忧和敏感度实际上和真正的食品风险是有一定距离的。”欧洲食品安全局前主席帕特里克·沃尔说。国内外专家一致认为,食源...
     2014-04-21

  • 含添加剂的儿童牛奶是否适合饮用

    食品添加剂是以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。公众之所以对食品添加剂闻之色变，更多原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念。食品添加剂若按照国家标准使用，是不会对人体身体健康造成...
     2014-04-21

  • 中国白酒业传承与创新须与市场紧密结合

    中国酒历史源远流长，中国白酒的演变史亦是一部中国白酒产业的进化史。随着时代的发展，白酒产业逐渐成为中国酒类的主流酒种产业，在经历了近半个世纪的飞速发展后，白酒产业已经形成了庞大、繁杂且有序的完整工业生...
     2014-04-21

  • 拯救奶荒要靠引进更要靠引进先进技术

    国外的先进技术同样值得期待。邱肇祥说，目前中国每年奶牛的单产仅是荷兰一半左右。在荷兰，牧场杀虫、排泄物处理、疫情控制，从细微之处入手，连运奶的司机都需要专门的执照。只有具备这种环环相扣的管控经验，才能...
     2014-04-21

  • 国务院食品安全委员会专家委员会在京成立

    为进一步提高食品安全工作决策的科学化、民主化水平,推动形成社会共治格局,日前,国务院食品安全委员会专家委员会在北京成立并召开第一次全体会议。会上,宣读了国务院食品安全委员会关于成立专家委员会的通知,举...
     2014-04-21

  • 2013年全球主要产酒国葡萄酒出口数据

    2013年西班牙葡萄酒出口总量下降了10.9%，但出口总额上涨了6.5%，达26亿欧元，这主要是因为2013年西班牙葡萄酒的平均价格上涨了19.5%。不过，在2013年下半年，西班牙葡萄酒均价较上半年...
     2014-04-21

  • 各品牌逐鹿并购未止国内啤酒第二把交椅争夺白热化

    2013年啤酒行业,全国规模以上啤酒企业2013年总产量为5061.54万千升,同比增长4.59%,日前,中国酒业协会理事长王延在泸州酒博会期间的中国国际酒业论坛上对外披露,在我国酒行业中,啤酒行业是...
     2014-04-21

  • 中国葡萄酒行业将现十年稳定期

    进口葡萄酒阵营发生急剧分化。体质弱的退出行业，体质强的存活下来。两个集中现象出现：国际知名葡萄酒品牌向优秀进口商和品牌运营商集中;全国各地优秀经销商向品牌运营商集中。结果是酒商开始大量抛货，价格跳水。
     2014-04-21

  • 下月起进口乳制品实施企业注册管理

    根据《进口食品境外生产企业注册管理规定》和《进出口乳品检验检疫监督管理办法》的相关要求，乳制品境外生产企业可通过其所在国家（地区）主管当局或其他规定的方式向国家认监委推荐，并提交相关证明性文件。
     2014-04-21

  • 未来我国进口葡萄酒将迎来价值回归

    近来，在生活中离不开酒吧的英美消费者对于葡萄酒的消费态度日趋理性，中国的葡萄酒迎来价格回归也显得理所应当。中国葡萄酒市场正在经历周期性的震荡，淘汰、合作与并购不可避免。
     2014-04-18

  • 乳制品加工机械发展需紧跟高科技化

    乳品安全已上升到国家层面，在政府的引导下，乳品安全也离不开乳品加工和包装机械的质量和安全。在这样的情况下，国内乳制品机械企业积极引进国外先进技术，对其乳制品设备进行认真的研究和学习，同时根据国内市场的...
     2014-04-18

  • 近一年来多地纯花生油价格降幅超一成

    花生调和油、大豆调和油、纯菜籽油、纯大豆油、纯葵花籽油价格下降，纯花生油价格上涨，波动幅度均在0．2％以内；普通鲜鸡蛋价格上涨0．2％，白条鸡价格持平；猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别下降0．3％、0．2...
     2014-04-18

  • 乳化剂如何让面包变松软？

    近日，随着“鞋底面包”、“增筋剂面粉”等事件，食品中的添加剂又被推上风口浪尖。《食品安全国家标准——食品添加剂使用标准》（GB2760）记录了2000多个可安全食用的食品添加剂品种。
     2014-04-18
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