• 食品冷链旺盛发展道路遭遇“三道坎”

    近年来，我国冷链物流发展趋于稳定和成熟，但随之经营模式固化、服务方式单一的问题开始显现，冷链企业在进一步扩大规模、拓宽服务、提升利润等方面遇到瓶颈。
     2013-11-06

  • 果酒市场被看好或成白酒业发展趋势

    目前，我国果酒的年消费量正以15%的速度递增，相反，粮食酒的消费量是在逐年减少。作为保健养生酒，果酒发展潜力可观。另外，业内认为，酒类市场消费的驱动力已不再是对价格和品牌的盲目追逐，消费者正在以自己真...
     2013-11-06

  • 转基因食品标识：能印多小印多小

    我国实行的是转基因标识制度，列入转基因标识目录并在市场上销售的转基因生物均需要标识。但记者调查发现，目前转基因食品的标识混乱，部分市售转基因食品并未明确标识。
     2013-11-06

  • 乳品整顿婴幼儿奶粉追溯体系年内建成

    国家食药总局近日将公布《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》。之后又有媒体称，经过多部委长达数月的协调，备受关注的《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》将于近期出台。乳品行业将迎来一次大规...
     2013-11-06

  • 食品机械依然坚挺亟待跨越三大绊脚石

    食品机械行业已经连续多年保持了经济高位运行的态势。虽然目前全球受金融风暴的影响，各个行业经济发展有所放缓，但从目前的情况看来，食品机械行业的增长速度并没有放缓。
     2013-11-06

  • 冷冻食品新变 未来之路探析

    速冻市场在国外是一个很成熟的产业，而在国内，品质一直受消费猜疑，添加剂和色素等中性物质悬而未决，公之于众迫在眉睫，让冻品市场阳光化，快速进入高速发展道路是行业协会的使命和重任。
     2013-11-05

  • 果酒品质健康时尚市场前景看好

    白酒度数较高，很难在娱乐场所等渠道拓展，未来的趋势应该是低度化、时尚化、健康化。而果酒由于度数低、定位针对年轻消费人群，并且还具有多重保健和美容功效，符合未来酒业的发展趋势，所以前景乐观。
     2013-11-05

  • 加强管理提高质量着色剂业持续发展

    食用着色剂的安全性是头等大事，关系到消费者的生命和健康。历来，我国食用着色剂没有出现过产品安全问题，没有引发过安全事故。但是，绝不能掉以轻心，一定要从原料、辅料、溶剂和生产过程各环节全过程实行HACC...
     2013-11-05

  • 葡萄酒行业四季度或迎来历史低谷？

    受到国外廉价葡萄酒不断进口的冲击，以及国产品牌被“农残”负面消息误伤，加上限制“三公消费”等因素影响，国内葡萄酒巨头最近齐齐喊“日子不好过”。葡萄酒整体业绩下滑十分明显，未来日子需要加强品牌营销，消费...
     2013-11-05

  • 我国食品添加剂企业需把握市场创新产品

    目前全球甜味剂市场消耗量在25万吨，市场容量在70亿左右。BCC公司认为，未来全球甜味剂市场甜味剂市场未来仍将保持1.1%的增速稳步增长。目前，功能甜味剂产业发展瓶颈在于，缺少能够工业化的技术;生产技...
     2013-11-05

  • 啤酒旺季效应不强利润增速须控制成本

    2013年1-8月，我国啤酒行业累计产量3603.57万千升，同比增长2.77%。就累计产量增速水平来看，比上年同期下降1.74个百分点，环比则继续下降1.02个百分点。其中，7月单月实现产量564....
     2013-11-05

  • 功能性低聚糖推动豆制品产业升级

    目前乳制品企业问题不断，利用这个机会正是做大做强的好机会，把握趋势，顺势而为，才能起到事半功倍的效果。比如诺基亚没有把握住利用手机上网的趋势，现在连总部大楼都已经出卖了。
     2013-11-05

  • 白酒营销另辟蹊径 布局商务消费

    从2013年开始,受限制三公消费等事件和政策影响,白酒行业终结了“黄金十年”的高景气态势,进入了深度调整期,众多白酒企业开始尝试寻求新的增长点,特别是超高端白酒已经由政务消费转型主攻商务消费。
     2013-11-05

  • 我国食用香精香料业拓展新空间探析

    食品用香精是为了改变、改善食品的香气或者味道而加入食品中的物质，绝大部分食品用香料是天然存在于食品中的物质，配置成香精是重现或者增强某种天然存在的食品的味道。
     2013-11-05
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