• 媒体切勿加剧食品安全恐慌

    现阶段社会各方所获得的信息极不对称,群众易受到媒体，尤其是所谓“中立媒体”的报道诱导，不经思考就全盘接收。但目前媒体普遍呈现多资讯少评论、多转述少调查、多现象少本质、多频次少篇幅的状态，这种快餐式的信...
     2013-08-28

  • 机葡萄酒抢占电商新阵地

    近日，中国有机葡萄酒网正式上线，定位于传播葡萄酒行业信息、整合有机葡萄酒产业资源、全面拓展葡萄酒网络服务等。“宣传有机食品，对消费者进行食品安全的相关引导与教育，需要一个公众平台。”
     2013-08-28

  • 白酒业永远不会成为未知数

    未知数是在解方程中有待确定的值，也用来比喻还不知道的事情。在数学中，我们常常用符号x或者y来标记未知数，并且我们可以将它们用在等式或者不等式关系中来帮助我们解决问题。
     2013-08-28

  • 进口转基因大豆放心吃

    农业部日前批准3个转基因大豆进口安全证书的消息，一时在社会上引发民众对于食用其产品是否安全的关注。我国转基因专家指出，进口转基因大豆除输出国的检验合格外，我国也再次对其进行了严格检验，证明该产品是安全...
     2013-08-27

  • 新时期下 酒企要实现品牌与竞争两个转变

    随着白酒产业的发展，酒企在发展中将面临各种挑战，对此，祝有华分析，企业要实现主导产品突破到产品品牌经营的转变，特别是在新环境下，产品定位、产品概念、产品包装、产品口感进入新的同质化阶段，唯有品牌方能形...
     2013-08-27

  • 国内乳企应放下唯我独尊的姿态

    恒天然肉毒杆菌事件后，多美滋、雅培等洋品牌销售受挫，欧洲品牌奶粉及国产奶粉销量则大幅增长。占国内乳原料市场七成份额的新西兰乳原料“感冒”，恒天然走下神坛，国内乳企期望通过自建牧场等手段把控奶源、占领市...
     2013-08-27

  • 中秋月饼重回“亲民路线”

    今年月饼上市普遍提前，部分商店已经推出月饼促销专柜，其中简单包装的散装月饼占到了三分之二。受全国节俭风的影响，今年盒装月饼大多只有一两层包装，包装材料大多以纸、塑料为主，销售商家多走“亲民”、“实用”...
     2013-08-27

  • 酒企转身解析白酒时尚化的游戏规则

    自2012年下半年以来，中国白酒业受到了诸多负面因素的影响，“塑化剂风波”未平,“限制三公消费”和“禁酒令”等政策又相继出台,再加上一浪高过一浪的并购潮来势凶猛，白酒行业已经走到了发展的十字路口，各大...
     2013-08-27

  • 糖果饮料降价 中秋月饼促销

    目前，国内食糖产区现货价格约为5400元/吨，有业内人士预计，这种情况的持续会造成大量糖企亏损。与此同时，由于我国食糖生产的主要原料糖料蔗种植成本远远高于国际水平，国内糖企还将面临着来自国外企业方面的...
     2013-08-27

  • 中储粮“挤水”高端油市场

    根据规划，中储粮的高端产品为芥花油、玉米油和橄榄油三者调和而成，所占比例分别为50%、33.3%和16.7%。在食用油领域，这三种产品的单品均属于中高端产品，尤其是橄榄油动辄上百元一瓶并不鲜见。
     2013-08-27

  • 白酒行业“危”与“机” 中低端市场竞争激烈

    中低端白酒市场竞争现象，这是政策导向所引发的行业的发展方向，面向大众消费的中低端白酒成为市场的主要出发点，经过统计，市场上各大白酒企业目前的大致动向有以下变动。
     2013-08-27

  • 今年月饼走“亲民”路线 简约风盛行

    散装月饼开始热卖的同时，盒装礼品月饼也纷纷登台亮相，竞争激烈。记者走访我市部分星级酒店发现，主推盒装礼品月饼价格为100元~300元，相比去年，价格有所下滑。重庆某五星级酒店餐饮部负责人介绍，今年将主...
     2013-08-26

  • 食品行业消毒迈进动态杀菌时代

    食品在生产过程中，通常采用高温、干燥、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜，但食品的原有风味和营养成份会受到影响。因此，食品生产企业应该做好生产保健工作，防止二次污染、细菌侵...
     2013-08-26

  • 洋奶粉质量问题持续发酵乱局期待真英雄

    随着中国市场的急速扩张,奶源越来越不能满足市场需求,许多奶企开始寻求赚钱的终南捷径,即不用自建奶源,直接从国外进口乳清蛋白粉,用干法工艺生产奶粉。这种急于求成的投机极大地伤害了养殖业,因为“企业没人愿...
     2013-08-26
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