• 葡萄酒从价格竞争时代进入品质竞争时代

    随着葡萄酒传统市场的成熟饱和，目前公认最具吸引力的葡萄酒新兴市场变成了中国，国产葡萄酒企业借势迅速发展起来，但近两年在全球同行的强大冲击下国内酒企市场前景堪忧，我国也是葡萄酒原产地之一，其葡萄品质可与...
     2013-05-17

  • 面粉增筋剂应从食品添加剂中除名？

    “新版《食品添加剂使用标准》在本月已经在卫生部网站公示完毕，偶氮甲酰胺（面粉增筋剂）仍然被允许用在小麦粉中。我很担忧，因为它不仅没有添加的必要，还有潜在的致癌风险。”
     2013-05-17

  • 中国新一轮食品安全整治拉开序幕

    中国近年来发生的三聚氰胺、地沟油、瘦肉精等影响恶劣的食品安全事件，都与不法分子故意犯罪有直接联系。王小岩指出，当前违法犯罪活动猖獗是影响食品安全的突出问题，不久前“两高”司法解释的出台正为中国提供了一...
     2013-05-17

  • 食品安全越来越受到重视 产业前景广阔

    食品安全产业的内涵。食品安全产业的概念有广义和狭义之分。广义概念是指从源头生产到安全食品供应涉及的所有产业，狭义概念是指为了确保生产和食用安全食品而采用新技术、新工艺、新设备等进而形成的产业。
     2013-05-17

  • 分析：功能饮料路在何方？

    功能饮料中每个品类均有优势明显的龙头企业，也有不少与之竞争的中小品牌，同时也不乏源源不断的新进入者。比如，能量饮料领域，在娃哈哈启力等不断且激烈的攻势下，红牛仍稳居第一；
     2013-05-17

  • 番茄酱国际市场价格回升行业扭亏带来希望

    从新疆检验检疫局获悉，近期国际市场番茄酱的报价大幅提升，番茄酱出口形势已开始呈现良好转机，新酱的报价已在1000美元/吨以上，同比上涨40%左右，库存番茄酱价格也随之上涨，2012年度产番茄酱(生产时...
     2013-05-17

  • 部分洋奶粉中国奶源生产工艺采用双重标准

    外资品牌和国产品牌奶粉最明显的区别，是消费者的认可度，消费者的不认可在很大程度上成为国产奶粉无法高端起来的助推器。以飞鹤为例，尽管在一线城市的超市卖场里也和外资品牌一起摆在货架上，但二三线城市仍然是他...
     2013-05-16

  • 中档白酒预期将成为未来白酒消费的主力品种

    白酒行业在遭遇了禁酒令、“三公”消费、塑化剂连番风波后，一些白酒经销商难熬高端白酒市场的“寒冬期”，纷纷将目光转向中低端白酒市场。白酒行业已到了一个关键的整合期。
     2013-05-16

  • 白酒业进入整合期 白酒经销商转战中低端

    面对高端白酒的消费无力，经销商将目光转向了中低端白酒。导报记者走访二七南路某大型超市发现，促销专区几乎被白酒所占据，价格在50-300元的中低端白酒中，有近半数推出了优惠活动。
     2013-05-16

  • 出口食品接触材料勿因小失大

    我国出口的引用水龙头、器皿、厨房小家电等食品接触材料生产企业对产品的外观、功能及主材料的安全卫生性能比较重视，但对于配套小附件材料中的安全卫生问题经常忽视，以致造成整个成品检测不合格。
     2013-05-16

  • 用刚性约束防范食品企业“出轨”

    牢固的食品安全意识,是防范食品安全事故的堤坝。不过,要想筑好这道堤坝,守卫百姓的餐桌安全,仅靠企业“一把手”的道德自律是远远不够的,在资本逐利本性的驱使下,一些“一把手”很可能会放弃底线和操守。
     2013-05-16

  • 坚持有所为 酱领酒成就捆沙酱香

    近年来，食品安全问题层出不穷，白酒业被卷入这场血雨腥风中。做为酱香酒始祖的茅台酒也在去年经历了“塑化剂”风波。我们且不说这中间的利益纠葛。我想说的，做为白酒香型分类的一个品系，酱香酒的健康价值慢慢受到...
     2013-05-16

  • 国产乳业：从“净化”奶源打响突围战

    国内乳业目前面临三大问题：近年来出现的“三聚氰胺”、“还原奶”、“皮革奶”等安全事件，导致消费者对国产乳制品的信心大大降低；奶牛养殖规模化程度偏低，饲料成本偏高，导致国内原材奶价格远高于新西兰等主要奶...
     2013-05-16

  • 白酒行业调整有利于黄酒进一步崛起

    在高端白酒市场出现下滑形势下，黄酒之乡交出的成绩单有些出人意料。“事实上受宏观经济影响，高端黄酒销量也出现下滑，我们的秘诀是猛攻中端黄酒市场这一空隙。”黄酒集团董事长傅建伟所说的“缝隙”，就是企业主打...
     2013-05-16
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