• 洋品牌冲击国产红酒市场

    国内酒类市场格局的变化一度成为了人们关注的焦点。在高端白酒销售量持续下滑的背景下，红酒市场开始迎来了发展的黄金时期。在市场进入快速“洗牌”之际，国内葡萄酒企业如何求变应对，正成为亟待克服的挑战。
     2013-04-01

  • 功能饮品抢占细分市场

    随着饮品市场竞争的日益激烈，主打功能性的细分市场成了各大厂商的新战场。以红牛、启力、脉动、宝矿力水特等为代表的产品吸引了大量的消费者，而能量饮品、保健功能性饮品、电解质补充饮料等概念也被带入市场。
     2013-04-01

  • 山西省“小杂粮”迎来发展机遇

    万绿丛中一点红，在一群“花枝招展”的饮料中，“粗粮”二字的出现显得颇有些突兀。昨日，记者在省城大型超市和饮料销售场所发现，粗粮饮料悄悄占据了一方天地。在一些有识之士看来，粗粮饮料有望引发新的一轮产业浪...
     2013-04-01

  • 中粮、华粮两大粮食央企实施战略重组

    国务院国资委副主任邵宁、中粮集团董事长宁高宁28日在中粮、华粮重组大会上表示，中粮集团和华粮集团实施战略重组，将华粮集团整体并入中粮集团，有利于在提升企业整体实力和经营效益的同时，更好地服务国家粮食宏...
     2013-03-29

  • “禁酒令”对市场不会造成大的影响

    国家发改委经济研究所专家陈新年指出，一般消费增速都是相对平稳的，现在增速下来，特别是高档餐饮消费负增长，说明公款吃喝下来了，影响了整体消费。对此，这位专家表示担忧。
     2013-03-29

  • 高端茶叶滞销 龙井“明前茶”价格腰斩

    随着高档茶叶礼盒滞销、高价“明前茶”大幅降价，高档茶或将成为继高端白酒、高端餐饮之后，又一个回归理性的消费产品。据了解，面对当前高端茶销售遇冷且价格趋降的形势，不少茶商转而主推精简包装的中端茶。
     2013-03-29

  • 白酒价格战阴影笼罩糖酒会一二百元产品成主流

    对于2013年的白酒行业，白酒营销行业专家王建军用了这样几个关键词，首先是一个自我修复年，因为过去太疯狂，这是不正常的；第二是结构调整年；第三个也是新阶段的开局之年。结合中小白酒企业来看，企业比较灵活...
     2013-03-29

  • 香港修订配方奶粉定义删除“看似是”字眼

    食物及卫生局常任秘书长黎陈芷娟当日在立法会上宣布了此修改。她表示，所有供给、或宣称供给36个月以下人士食用，作为满足婴儿营养需要的奶粉、或大豆配方粉都会受到规管，但不会包括补充营养性的冲剂饮品。
     2013-03-29

  • 百元葡萄酒从价格竞争进入品质竞争时代

    在国内葡萄酒市场，百元左右的葡萄酒是消费主流。随着市民对葡萄酒的消费更加理性，品质较高的进口葡萄酒陆续进入中国市场，促使国产葡萄酒也不断提升品质，百元葡萄酒正从价格竞争时代进入品质竞争时代。
     2013-03-29

  • 深圳进口葡萄酒量大势猛 需加强品牌建设

    “纵观国内葡萄酒的发展，进口葡萄酒可以说始于深圳。具体来说，进口葡萄酒发展大致可分三个阶段。”深圳市葡萄酒行业协会理事长丛日光向记者娓娓道来。第一阶段为改革开发前，当时国内的葡萄酒是鲜有人问津的，即1...
     2013-03-29

  • “有机食品”真假之辨 鱼龙混杂扑朔迷离

    食品安全问题的越是严峻，人们对于饮食健康的要求就愈加迫切，“有机食品”恰好赶上了这股潮流，在近年发展成为一个炙手可热的概念。根据中国国家认证认可监督管理委员会（简称“国家认监委”，英文缩写CNCA）的...
     2013-03-29

  • 食品安全要从全产业链抓起

    我国食品安全监管保障手段不足，难以满足实际监管需要。同时，食品行业中还没有形成一定的行业规则，缺乏全产业链的交流，这种状况也不利于食品安全问题的解决。
     2013-03-28

  • 油溶性茶多酚在食品工业中的应用

    油溶性茶多酚在油脂中的应用：油溶性茶多酚使茶多酚在油脂中的溶解度提高了5000多倍，添加在油脂中不会改变油脂的透明度，长时间贮存不会出现析出沉淀现象。因为茶多酚本身的颜色，油脂中添加油溶性茶多酚后会使...
     2013-03-28

  • 葡萄酒市场进入结构性增长时代

    在进口葡萄酒品质和销量增加的同时，消费结构也正发生着悄然的变化，日前，欧洲最大葡萄酒企业法国CASTEL启动包括“卡思黛乐”中文注册商标在内的一套中文识别体系，新体系将在本届糖酒会上首次与广大客商见面...
     2013-03-28
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