• 乳饮料添加剂过多 营养价值低？

    含乳饮料这个品类由来已久，然而却是在近几年得到了长足的发展。提起含乳饮料，不得不说到作为国内含乳饮料的开山鼻祖的两个企业——娃哈哈和乐百氏。而如今两个企业却相去甚远，从含乳饮料的产品进阶来看，亦能看出...
     2011-12-12

  • 酒闻：日本食品饮料企业热切向往中国市场

    樱花食品工业公司正在派发能自制的体育饮料，往一瓶500毫升的瓶装矿泉水里扔进一小块白色固体物，喝到的就是能在运动后补充水分和营养的体育饮料。将比大拇指大不了多少的一小杯糖稀注入冰咖啡或者牛奶，就会令其...
     2011-12-12

  • 速冻食品新国标即将生效 FDA专家出面力挺

    曾任美国食品药品监管局（FDA）副局长的大卫·艾奇逊是新世纪美国食品安全的主要掌舵人之一。近日，他第十次造访中国，与中国相关部门交流业务，而他这次关注的重点正是近来饱受争议的速冻食品新国标。
     2011-12-12

  • 明治奶粉事件 日本政府态度令人担忧

    自从日本明治食品公司旗下的“明治STEP”品牌奶粉的部分产品被检测出含有放射性元素铯的消息见诸报端后，引起了日本消费者的强烈不安。虽然最高30.8贝克勒尔/千克的检测结果并没有超过日本政府针对乳制品所...
     2011-12-12

  • 陈年茅台跌幅接近一半 到底谁在喝老茅台？

    在刚结束的北京歌德拍卖上，一瓶产于1958年的茅台酒拍出了55.2万元的高价。相比一年前，同样年份的茅台在杭州西泠秋拍的成交价是145.6万，缩水超过六成。在去年，一瓶酒能值一套房，而今年房价没动多少...
     2011-12-12

  • 外资食品巨头上演撤离门 雀巢退出华东达能关厂

    “雀巢不可能放弃华东市场，长三角作为中国经济最发达、高消费的集中区域，向来都是作为重点市场来经营的。我猜雀巢的调整可能会效仿联合利华，把上海工厂搬迁至安徽、昆山等土地、劳动力成本更低的地区。”
     2011-12-12

  • 高原生态肉食品开始走俏内地市场

    北京首家专营雪域高原生态肉食产品的专卖店开门迎客。开业当天，在内地鲜见的高原生态肉食品吸引了不少周边社区居民前来尝鲜。６０岁的杨大妈挑选了几袋牛丸，“听说这里卖的肉食来自甘南草原，是有机食品，平常不容...
     2011-12-12

  • 不含食品添加剂等于更安全吗？

    在很多情况下，如果没有合适的添加剂，加工食品只会更不安全。就拿方便面来说，油脂在空气中放十来天就会有哈喇味，而油炸方便面的保质期却是半年，而且不会变味。为什么？因为其中有抗氧化剂。油脂在空气中氧化是天...
     2011-12-12

  • 乳品新国标是高还是低

    市乳制品检测中心专家告诉记者，乳制品中营养比较丰富，有大约4%左右的乳糖，3.2%左右的蛋白质，3.7%左右的脂肪等。其中，蛋白质含量高低是标志其质量高低的一个非常重要的参数，也是人体从乳制品中所吸收...
     2011-12-09

  • 白酒“涨价潮” 二、三线酒企的机遇

    茅台、五粮液这些一线品牌通过涨价实现了赢利和品牌塑造双丰收，将其他白酒品牌远远抛于身后。然而，他们身后的二三线酒企不见得就该为此而“怀恨在心”，更不用担心自己没有了市场。相反的，它们应该支持茅台和五粮...
     2011-12-09

  • 我国食品合格率“内外有别” 谁来拯救国人的食品安全

    由此看来，中国出口欧美的食品，绝对是食品中的食品，质量中的战斗机。问题是，我们老百姓身边的食品质量问题却是如此的令人忧虑，从丹顶红到瘦肉精，从三聚氰胺到地沟油，无一不在影响着中国食品的安全。
     2011-12-09

  • 一线白酒坐地起价 次高端品牌发力扩张

    一线白酒频繁大幅领涨，其他白酒也水涨船高，市场却形成了越涨越买的消费心理。据统计，今年1―10月白酒累计产量为810.25万千升，同比增长29.81%。前三季度，14家白酒上市公司营业收入超过572....
     2011-12-09

  • 中国茶叶何时能成为世界奢侈品？

    中国茶叶市场里目前没有被认可的奢侈品牌、也没有标准、没有官方机构去推广和延伸，都是企业自打自说，整个是一个"战国时期",谁都想成为最好的代表，统一标准，但在这种"战国时期",企业很难出位，中国茶企业大...
     2011-12-09

  • 有机食品的明天在哪？

    当食品安全问题还沉浸在“利益”追杀“品质”的血雨腥风中时，行业另一颗救市新星———“有机食品”冉冉升起。由于“劣质”频频泛滥于食品之间，消费者开始对“有机”、“绿色”、“无公害”充满无限期待，但“利益...
     2011-12-09
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