• 有机食品存在误读 超额利润尚难获得

    随着消费者对食品安全的关注度提高，超市的货架上，标着“无公害”“有机”的“绿色”蔬菜或肉蛋品越来越多，它们以高于普通产品两三倍的价格出售。它们的生产商，正在受到越来越多的私募资金的关注。
     2011-12-05

  • 食品安全标准不能迁就行业现状

    事实上，企业代表是否参加标准制定，以及参与的环节有多少，并非问题关键。只要利益博弈充分，各方声音均衡，并且过程公开，企业代表参加标准制定就不是问题，甚至要鼓励参与。乳品标准固然需要企业遵守，但企业同时...
     2011-12-05

  • 白酒“耍酒疯” “千元酒”不断扩容

    受原材料粮价、人工费等成本上涨、陈年酒水资源稀少等因素影响，今年下半年白酒市场掀起一股“涨价潮”。其中，中档白酒提价幅度约为25%左右，高档白酒则超过30%，涨幅最高的白酒价格竟翻了一番。
     2011-12-05

  • 春节临近 高端白酒轮番涨价

    对于持续涨价的原因，多家经销商认为：一方面是由于通货膨胀的影响，粮食价格及劳动成本上升，去年酿酒原材料价格上涨，这些因素对高端白酒价格上涨有一定的影响。另一方面则是市场的刚性需求大。
     2011-12-02

  • 白酒未来的渠道之殇

    与家电、电子产品等耐用品不同，也与饮料等快消品行业流转速度快有所差异，白酒因为其流转速度较慢，只能称作类快消品行业。随着以“市场开放”、“自由竞争”为标志的市场经济在中国的迅猛发展，白酒产业也同其他行...
     2011-12-02

  • 央视限酒令对品牌传播的影响

    “央视限酒令”的确对白酒企业影响较大。在目前的白酒市场格局下，一线名酒如茅台、五粮液等视央视为“品牌制高点”，对其树立大品牌形象、拓展全国市场的作用尤为看重;而全国性二线名酒企业正处于“快速全国化”的...
     2011-12-02

  • 水产品市场价格稳定

    日前，有媒体报道不少酒楼在国庆过后出现生意下滑的情况，那么人们饭桌上经常会出现的水产品销售又是否受到一定程度的影响，引起了记者的关注。近日，记者走访了我区部分肉菜综合市场，以及通过一些水产品批发商处了...
     2011-12-02

  • 四面楚歌 拿什么拯救国产奶粉？

    今年年初，内地民众在香港、澳门大量购买进口婴幼儿奶粉，造成香港、澳门一度出现奶粉供应紧张的状况。此后，又有媒体报道在内地有不法企业将皮革下脚料溶解后制成蛋白粉混到牛奶里，提高牛奶的蛋白含量。随后央视《...
     2011-12-02

  • 葡萄酒市场真的在慢慢抢占白酒市场份额？

    我国白酒已进入快速增长的黄金时代，其增长率远远高于其他酒种，葡萄酒增长虽快，但总体消费量仍然无法与白酒相比。1-9月葡萄酒的总产量为106.91万千升(含进口葡萄酒）,稍稍超过白酒在9月份单月的销量，...
     2011-12-02

  • 糖价“低头” 白糖期货连续四个月回落

    尽管进入春节前的用糖高峰，但全球性增产的预期以及欧债危机的压制仍使得此前坚挺的糖价不得不“低头”。数据显示，到１１月底，郑州商品期货交易所白糖期货价格已连续四个月回调，现货市场上产区报价也跌破了每吨７...
     2011-12-02

  • 食品安全标准制定机制该转身了

    在卫生部眼中的“广泛听取意见、征求意见”，在公众看来，却并不是那么一回事，最起码连专家也没有弄明白是在“走过场”还是在戏弄人？君不见，多名曾经参与标准制定讨论会的奶业专家选择不再表态：“我现在没什么可...
     2011-12-02

  • 冷藏食品仍在“棉被时代” 九成冷链存在“断链”

    从青海运来的冻肉不开冷机靠棉被，导致肉类“二次解冻”；果蔬类实现冷链运输的比例连一成都不到……当市民的消费需求越来越高，期待享受“从田间到餐桌”的新鲜饮食的时候，我们用以保障食品新鲜度的冷链物流发展却...
     2011-12-02

  • 高端白酒扎堆涨价的行为分析

    白酒企业打响价格战，目的在于拉开品牌差距——已经跑在前面的一线白酒品牌要把与身后二三线和处于更低端品牌的差距进一步拉大，以突显、提升自身品牌价值，为接下来开拓高端消费市场做好打造品牌含金量的准备。而千...
     2011-12-02

  • 来自世界极地之水 5100冰川矿泉水打造纯净之水

    南极、北极由于其自然条件的特性，至今无法实现规模化瓶装水生产。直到2005年，一个以海拔高度命名的高端民族矿泉水品牌——5100冰川矿泉水，出现在世人的眼前，才使得大家也能轻易喝到高品质的极地之水。
     2011-12-02
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