• 酵母抽提物或将引导食品行业发展

    近段时间，调味品食品安全事件频发，引起了全社会对食品添加剂的高度关注，越来越多的人们开始追求天然、营养和美味的安全产品，目前正在欧盟、韩国、日本等地区流行的新型调味原料——YE（酵母抽提物）或将引导中...
     2011-04-29

  • 酒类市场傍名牌现象愈演愈烈

    酒类市场傍名牌现象可谓随处可见。葡萄酒市场上，到处充斥着拉菲家族、拉菲兄弟、拉斐尔等杂牌酒。白酒市场上，今年2月初，五粮液一纸诉状将七粮液的生产、销售企业告上法庭，由此引发五粮液兄弟团的大搜索，结果发...
     2011-04-29

  • 五一长假健康油火爆，长寿花金胚玉米油赢得青睐

    随着“五一”临近，食用油的消费高峰也跟随而来。在五一即将到来之际，全国各大食用油品牌以及零售商已开始厉兵秣马展开争夺。而今年食用油市场将会出现以健康油为主打的市场风暴。其中长寿花金胚玉米油更是获得广大...
     2011-04-29

  • 关于中国食品安全的迷与思

    中国的公众在短短三十年生活水平普遍得到提高以后，大家也开始，第一关心环境污染问题，第二，他们已经开始迷惑的可能是误区的认识到，对他的身体健康危害最大的他认为62%的人认为是食品不安全，这是不对的，完全...
     2011-04-29

  • 市场格局透析红酒市场依旧火爆

    纵观目前的中国葡萄酒市场格局，厦门优传推出的进口酒业保税区连锁模式对拉菲庄园颇具吸引力。厦门优传一方面由保税区政府、海关、国检联合监督保证货源纯正，另一方面以现代化运营减少流通环节，极大地压缩流通成本...
     2011-04-29

  • 国际糖市分析：产量降 价格高 消费跌

    纽约和伦敦食糖期货市场的特点是：如果是牛市，会出现近期期货价格高于远期期货价格的倒挂格局。装期月份的差价例如三月/五月高达3美分，五月/七月高达2.5美分。而三月和七月为同一生产年度，这样使进口消费国...
     2011-04-28

  • 企业指价格管制或成食品安全重大隐患

    “为保证食品安全，企业首先要面对的是道德问题，然后是经营理念问题。”谢宏表示，“但是，当企业经营理念转到重视质量、安全时，又遇到了新的问题，那就是，当整个生产成本为了保证安全提高的时候，政府从消费者层...
     2011-04-28

  • 全谷物食品发展前途光明道路曲折

    对于全谷物的推广意义，在许多参会的专家看来，是毫无争议的，全谷物富含膳食纤维等植物化学素，有利于预防中风、II型糖尿病、心脏疾病、肠胃癌症和体重控制等，对于调整目前中国营养缺失和营养过剩的不合理膳食结...
     2011-04-28

  • 工商总局食品经营者年底将信用分类监管

    食品添加剂经营者要对供货者索要其合法证照，按批次索要添加剂检验合格证明文件，并留存保管，按照有关法律法规要求建立并严格执行进货查验和销售台账制度，将标签标识作为食品添加剂进货查验的主要内容，不得购入标...
     2011-04-28

  • 中国白酒品牌制胜还是渠道为王？

    在行业内引起了较大反响，引发了共鸣与讨论。而本期话题是“四问白酒行业”系列报道最后一期，我们试图通过采访营销专家、白酒企业、渠道商，从品牌与渠道关系，分析白酒行业发展中存在的问题，反映白酒行业发展趋势...
     2011-04-28

  • 构建完善的中国食品安全保障体系

    近年来中国的食品是越来越安全，食品质量安全水平呈逐渐上升的趋势。2010年，我国食品安全也出现了一些问题，例如“地沟油”“毒豇豆”“硫黄姜”等等，但是这是局部的个别的问题。今年我们又出现了“瘦肉精”“...
     2011-04-28

  • 关于肉制品产业链的安全

    食品安全的管理，2007年，商务部对肉类行业进行了规划布局，开展了肉类质量安全专业整治行动，加快了大众型屠宰加工企业的升级改造，支持区域性冷链运输网络体系的建设，国家质监总局启动了实施10类食品质量安...
     2011-04-28

  • 食品添加剂检测方法应尽快完善

    卫生部公布的这份名单中，包含共47种“违法添加的非食用物质”和22种“易滥用食品添加剂品种”。仅仅69种就有37类“暂缺”检测方法，比例超过了53%，不可谓不高。想到专家所说“过程管理才是最关键”，似...
     2011-04-28

  • 食品安全源头管理的内控措施

    其实对食品行业来说，一个企业面临着各种的风险，战略的风险、财务的风险、市场的风险，这个我们就不说了。但是在最近常常会遇到的问题是法规在变动，我们常常出现我们不可预期的问题，归结下来，最大的问题来自于食...
     2011-04-28
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