• 黄酒2018年全行业数据披露：销量上升利润下滑

    根据国家统计局数据：2018年1-12月，纳入到国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业115家，其中亏损企业8个，企业亏损面为6 96%。
     2019-04-29
  • 鸡蛋价格连涨五周 “火箭蛋”卷土重来了？

    鸡蛋价格连涨五周 “火箭蛋”卷土重来了？

    　　近段时间，猪肉价格上涨，鸡蛋价格也发起飙来，目前鸡蛋价格已经连续上涨五周，以致有网友就调侃：火箭蛋卷土重来了？
     2019-04-28

  • 鲜奶市场加入“洋玩家”能否打破区域企业垄断格局

    一直以来，中国鲜奶市场多由国内“玩家”参与其中，而受到奶源、冷链、物流和渠道等因素的影响，一直以来外资无法在中国布局鲜奶产品。如今，这一现状正在发生转变。
     2019-04-28

  • 下半年猪价或出现阶段性快速上涨

    “专家初步预计，下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高，养猪的盈利水平将持续向好。”唐珂建议，养殖场户在做好生物安全防控的前提下，适时补栏增养，争取更好的养殖效益。
     2019-04-28

  • 一季度餐饮市场规模突破万亿元

    国家统计局近日发布的今年一季度社会经济发展状况显示，2019年1—3月，全国餐饮收入10644亿元，同比增长9 6%；限额以上单位餐饮收入2226亿元，同比增长7 9%。
     2019-04-27
  • 2018年酒业大数据出炉：白酒完成销售收入5364亿元

    2018年酒业大数据出炉：白酒完成销售收入5364亿元

    根据国家统计局数据，2018年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5631 93万千升，同比增长1 17%。其中饮料酒产量4985 30万千升，同比增长0 90%；发酵酒精产量646 63万千升，同比增长3 24%。
     2019-04-26

  • 洋快餐瞄准年轻人升级消费体验

    从过去主打“快”消费，到现在营造舒适的“慢”体验，洋快餐纷纷瞄准中国的消费升级，扛起“体验式消费”大旗。德克士首席运营官崔凯军介绍，今年下半年德克士还会进一步升级店铺形象，从过去“千店一面”向“千店千面”方向发...
     2019-04-26

  • 国产零食大军出海 难度与风险并存

    日前，国内零食企业洽洽食品发布年报，年报中除了正常的财务数据，在区域营收构成中，一条海外市场数据引发业内关注，去年，洽洽海外市场销售额达到2 39亿元，已经初具规模。
     2019-04-26

  • 陕西食品中五种药物测定方法获准发布

    近日，陕西省食品药品监督检验研究院（以下简称“陕西食药检院”）起草制订的补充检验方法《食品中5种α-受体阻断类药物的测定》,经过起草申报、立项评审、机构验证、结题评审等环节，由国家市场监管总局正式批准发布。
     2019-04-25
  • 科技创新如何守护食品安全？中外食品界专家探讨八大议题

    科技创新如何守护食品安全？中外食品界专家探讨八大议题

    4月18日，以“创新驱动食品安全与健康”为主题的2019年国际食品安全与健康大会在北京举办。大会由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟主办，深入探讨了国际食品领域面临的新问题
     2019-04-25

  • 全球十大奶酪产地

    在与牛羊为伴的漫长岁月里，也许是一次意外，让酸牛奶与牛羊胃中的凝乳酶混合起来，形成凝乳。游牧人发觉这种新奇食物很是提神可口，动了一番脑筋后，终于摸索出制作奶酪的简易方法。
     2019-04-25

  • 消费定制让茶产业品出“新滋味”

    眼下正是春茶采收时节。安徽环宇生态农业有限公司茶叶生产基地弥漫着浓浓的茶香。据了解，该公司新推出了“消费定制”模式，茶叶价格要高出市场价格好几倍，且不愁销路。
     2019-04-24

  • 河北食品产业园已入驻企业35家 “舌尖”产业 有滋有味

    4月里，走进河北霸州市经开区都市食品产业园，一片火热的繁忙景象。益海嘉里、北京稻香村等在建项目快马加鞭。短短数年，这里已入驻食品企业35家，总投资120亿元，“舌尖”上的百亿级产业集群悄然崛起。
     2019-04-24

  • 香菇酱里的调味品转型升级新思维

    近年来，我国调味品行业每年增速均超过20%。香菇调味料产品具有醇厚感强、营养丰富等特点，在食品工业中应用广泛。而以香菇柄为原料应用酶解技术开发调味料产品，对促进我国调味品的转型升级开启了新的思维。
     2019-04-24
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