• “消费信任危机”倒逼中国乳业产业升级

    “在食品安全事件频发以及环境问题凸显的背景下,国产乳品被越来越多的普通民众所抛弃。一方面是行业自身出了问题,另一方面,也是中国乳业当前面临的最主要问题——‘消费信任危机’愈演愈烈。”中国农业大学教授、...
     2013-07-25

  • 兼并重组专家建议乳业应重监管轻规模

    工信部相关负责人曾对外表示，未来将努力提升国内乳粉行业的集中度，2年内将争取培育形成10家年销售收入超过20亿元、具有自主知识产权的知名品牌和国际竞争力的大型企业集团，将行业集中度提高到70%以上。
     2013-07-25

  • 食品加工配料应用前景分析探讨

    受宏观经济和政策的影响，我国高端餐饮业的增长速度开始下滑，影响到了一些以高端餐饮业为主要销售渠道的调味品的生产与销售。尽管如此，2012年，我国调味品行业依然保持了相对平稳的增长态势。
     2013-07-25

  • 数十家国产葡萄酒企抱团抢占市场

    在“双反”背景下，国产葡萄酒抱团反攻此前被欧盟红酒抢占的阵地，“国产葡萄酒品质相比过去几年已经获得很大提升，不过仍面临着品牌积淀时间不够长、知名度不够高的短板。
     2013-07-25

  • 风光不再五粮液连发3款中低价新品

    高端白酒量价齐跌让酒企的高利润时代渐行渐远。数据显示，2013年1到4月，全国白酒产量达381.8万千升，增长6.9%，增速较去年同期下降10.36个百分点。从销量和价格上来看，目前受到影响最大的主要...
     2013-07-25

  • 乳业兼并重组细则有望8月公布

    由工信部牵头的乳业兼并重组细则已制定完成并递交至国务院,有望8月对外公布。值得一提的是,为了提高国内乳企的竞争力,细则强制国内龙头乳企推出高端奶粉产品以博弈外资品牌,而相关的鼓励政策也将在随后发布。
     2013-07-25

  • 白酒行业危机或许在明后年爆发

    尽管此前高端白酒龙头茅台表示将投入巨资扩大中端产品产能，五粮液、剑南春、水井坊等也纷纷推出价格在200元至400元区间的中端新品。但是，中端战略能否带领白酒行业走出低谷还难以得出定论。
     2013-07-25

  • 中国乳制品协会：纯牛奶不允许使用奶粉冲兑

    眼见有关液态奶是否由奶粉冲兑的讨论持续发酵,国内乳制品工业协会出面作出说明,称鲜奶、纯牛奶均不允许使用奶粉冲兑,也不允许使用食品添加剂。该协会负责人也告诉本报记者,“复原乳”本身不涉及食品安全问题,标...
     2013-07-24

  • 国产水果贴签变洋货 进口水果真假难辨

    随着气温的不断爬升，东莞的水果市场进入了销售旺季。在一些卖场里，除开价格适中的国产水果，就连那些水果“贵族”——进口水果，最近的销量也是一路上升。而在大卖场里进口水果最显著的特征就是水果上会贴一个小标...
     2013-07-24

  • 老年人保健品乱象丛生：价格虚高疗效难测

    近年来，保健品市场乱象丛生，鱼目混珠，尽管媒体多次曝光但仍屡禁不止。低成本高利润致使保健品制售十分猖獗。保健品真的能保健吗？人人都适合保健品吗？保健品能够代替医药吗？
     2013-07-24

  • 本土红酒迎来春天 经销商倒戈红酒铺路渠道

    作为国内的一大酒水市场，本土品牌却势单力薄，国外红酒品牌经过多年的精耕细作，已经完全占据了国内市场的主导地位。在完全统治国内高端红酒市场后，国外品牌开始大举进攻中低端市场，寻求抢占本土品牌的市场空间。
     2013-07-24

  • 食品电商激战生鲜领域 争夺最后一片“蓝海”

    多年来,一句“不做生鲜等死,做了生鲜找死”的戏称,让生鲜电商业务游走边缘。而如今,看到竞争惨烈的3C电商,越来越多的电商大佬们纷纷出手,果敢地选择攻坚最后这座堡垒——食品生鲜这块“空白”地带也从默默无...
     2013-07-24

  • 原产地白酒并非当地产 红酒也是重灾区

    白酒行业专家铁犁说，原产地保护执行过程中存在操作不规范、浑水摸鱼的现象。加之地方政府的利益诉求，导致管理并不严格。从茶叶到水果，从调味品到水产品，“傍产地”的现象也很常见。
     2013-07-24

  • 高端白酒洗牌 回归市场和产品价值本位

    过去10年来中国高端白酒市场的发展，是整个白酒产业的“疯热十年”。在这10年中，高端白酒的价格一路上涨，呈现出“前所未见”的增长速度。与此同时，高端白酒本身的产品品质、价值并未随之出现同比例的增长。
     2013-07-24
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