• 危中寻机 区域白酒发展“快马加鞭”

    受国家“八项规定”、“三公消费”等政策影响，中国高端白酒市场价格和销量双双下滑，多家超高端和一线品牌的半年报“一片灰暗”，业内外一片唱衰之声。那么，对于豫酒尤其是区域性白酒企业来说，情况又是怎样？
     2013-07-17

  • 保健食品电商野蛮生长 监管大棒落锤在即

    “近几年保健食品在互联网上销售飞速增长，很多国际品牌也加入了互联网营销行列中。”中国保健协会副秘书长张大超近日接受《国际金融报》记者采访时说，如何保障互联网经营保健食品的食品安全，如何把互联网上的保健...
     2013-07-17

  • “价格战”or“价值战” 白酒的腰部战争

    当茅台、五粮液卖到三五百元时，区域品牌以及地产名酒就失去了天然的竞争优势，业内人士认为，价格是最好的屠夫，也是市场变革最好的砝码，目前市场对高端酒水品牌的影响，最终将传递到中小型白酒企业和品牌。
     2013-07-17

  • 下月起啤酒瓶标签须标原麦汁浓度

    白酒企业以食用酒精勾兑酒冒充纯粮酿造酒进行销售，然而在原料上却不标明的行为，引起不少专家呼吁，希望能在标签上标明是否勾兑，以尊重消费者知情权。然而，此次出台的新标中 ，仍未提及这一标识。
     2013-07-17

  • 乳酸菌饮料市场概念五花八门 国标已十年未变

    从饮料外包装配料表上可以发现,各品牌宣称的乳酸菌活菌数各不相同,有的标注“大于等于100亿个”,有的标注成“出厂时3×108CFU/ml”,还有多个品牌宣传乳酸菌的数量达300亿个。
     2013-07-17

  • 中国乳业双寡头格局未变 洋奶粉夺市场定价权

    乳业专家宋亮表示，目前，一二线城市销售的85%左右都是进口奶粉，国产奶粉则退守到了三线城市以下地区。此外，越来越多的进口高端液态奶产品进入国内市场，“目前中国乳业发展的最大问题是食品安全问题和由此引发...
     2013-07-17

  • 葡萄酒结构：虚还是实？

    在品酒中，我们所说的结构，一方面指的是葡萄酒的结构，另一方面指的是葡萄酒的口感结构。葡萄酒的结构是实实在在存在的，是指葡萄酒中那些不因时间而改变的物质，如酸、甜、酒精以及单宁等，是葡萄酒的物质基础；
     2013-07-16

  • 国产酒应做足内功准备好硬碰硬的较量

    尽管中国葡萄种植、酿酒的历史可以上溯到汉朝，但中国近现代葡萄酒的种植、酿酒技术却是以1892年张裕葡萄酒公司为开端的。于是，记者走进了位于烟台市芝罘区的张裕酒文化博物馆——全球葡萄酒行业中为数不多的专...
     2013-07-16

  • 我国“新食品原料”不包括转基因食品

    国家卫生计生委发布了《新食品原料安全性审查管理办法》。该《办法》将于今年10月1日起正式施行。《办法》明确指出，其内容所称的新食品原料不包括转基因食品，转基因食品的管理依照国家有关法律法规执行。
     2013-07-16

  • 速成鸡并非激素鸡 滥用抗生素应警惕

    近年来,随着有机养殖业的复兴,规模化、工厂化的养殖业被视为一种不健康、不安全的农业发展方式。多位专家指出,这是一种十分错误的观点,恰恰相反,规模化养殖是保障食品安全最好的途径,也是现代农业的发展方向。
     2013-07-16

  • 葡萄酒投资需要资本和眼光

    近些年来，腰包越来越鼓的中国人掀起了葡萄酒投资热潮。投资葡萄酒，如何才能获得最大收益呢?专家表示，热爱你的投资对象，具有一定的葡萄酒知识，把控好时间节奏，拥有充裕的资金等是成功投资的前提。
     2013-07-16

  • 中国食品安全的“洋报告”靠谱吗？

    新兴经济体国家“食安能力”呈稳步提升状，一个重要原因是快速发展的城市化。城市化带来人口相对集中，促使食品工业化大生产取代小作坊生产，带动食品供给模式升级换代，客观上为标准实施、质量控制、政府监管在更广...
     2013-07-16

  • 管好奶源才有乳业安全

    生产婴幼儿奶粉是母亲的事业，乳品产业是良心产业，是个“笨”产业，乳品企业宁可走得慢一些，也要踏踏实实一步一个脚印。面对未来，我们不回避国际竞争，国产奶粉企业更了解中国宝宝的需求，因此，国产品牌的婴幼儿...
     2013-07-16

  • 白酒低迷，传统酒企搭上电商快车

    白酒业的萧条不见起色，连龙头企业也不得不积极拓宽销售渠道。日前，贵州茅台股份有限公司与酒仙网达成全面深度战略合作伙伴，茅台旗下全线产品将在酒仙网及与其深度合作的十余家电商平台上销售。
     2013-07-16
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