• 一线酒企放低身段抢市场 二三线白酒艰难度日

    受一系列因素影响，中国酒业“黄金十年”的爆发式增长彻底结束。从销量和价格上来看，目前受到影响最大的主要是高端白酒。不少以往长期将重点放在高端白酒上的一线白酒品牌，如今纷纷力推副线品牌酒或子品牌来抢占更...
     2013-07-22

  • 啤酒业整合进入“大吃大”阶段

    “啤酒行业其实产能是过剩的，但同白酒行业不同，啤酒行业整合在加速，到去年年底，前四家啤酒企业已经占据了61%的市场份额，市场集中度还在加速。”孙明波称。他指出，啤酒市场有规模经济效益，全球的啤酒都在追...
     2013-07-22

  • 新食品原料安全性审查管理办法将实施

    今年10月1日起,新食品原料应当具有食品原料的特性,符合应当有的营养要求,且无毒、无害,对人体健康不造成任何急性、亚急性、慢性或者其他潜在性危害,且应当经过国家卫生计生委安全性审查后,方可用于食品生产...
     2013-07-22

  • 中档白酒上下承压 迎来去产能化新开端

    目前，高端名酒和其他全国性以及区域性名酒的分化越来越明显。一方面，高端名酒出现显著分化。中信建投研究员黄付生根据调研经销商反馈的情况，得出贵州茅台销售恢复情况较好，而五粮液在一定程度上则延续了批零价格...
     2013-07-22

  • 反垄断调查，能解决奶粉的问题吗？

    目前,国内奶粉企业正处在努力提高自身质量和形象的阶段,刚刚在被外资占领大半江山的国内市场中勉强站稳脚跟。此轮洋奶粉的价格门槛降低,会不会使国产奶粉流失更多的消费者,对国产奶粉究竟利大弊大?
     2013-07-22

  • 上半年食品饮料风波不断 "标准之争"掀狂潮

    上半年，食品业的安全和侵权问题比较集中，其中，婴幼儿食品和饮用水行业成为关注的焦点。美素丽儿奶粉在中国市场还未站稳脚跟，就被曝出所售产品掺有过期奶粉；而农夫山泉的“标准门”更是引发了社会舆论对国内饮用...
     2013-07-19

  • 油料进口生变:大豆和油菜籽进口一升一降

    根据农业部市场信息司提供的最新资料,今年1至5月,食用油籽进口2255.2万吨,同比减9.4%,进口额141.3亿美元,同比增2.2%。其中,大豆进口2056.6万吨,同比减12.2%;油菜籽进口16...
     2013-07-19

  • 高端餐饮萧条 中端借机涨价

    高端餐饮客流大面积流失,却让中端餐饮看到了商机。由于不少客流都流向了这些相对平价的餐厅,这些企业在近期纷纷开始借机提价。昨日,消费者范小姐告诉北京商报记者,最近到海底捞消费,同样的菜品,花费却比原来多...
     2013-07-19

  • 葡萄酒企谋出口发展 练好内功是关键

    “有机葡萄酒可以成为国产葡萄酒打开国外市场的突破口之一，但是能否真正、长期地赢得市场，还需要高品质为基础。因为海外市场尤其是欧洲、美国市场对产品检测较为严格，一旦一家国产葡萄酒产品不合格，那么将对整个...
     2013-07-19

  • 白酒企业压货式的发展模式须变革

    目前，白酒的大经销商大多以分销模式为主，其依靠下游的经销商将产品铺至商超、专卖店和团购及终端零售等渠道。不过，在市场走低时，这种模式往往因为缺乏对终端渠道的把控力而拖累销售。
     2013-07-19

  • 卫生计生委：调和油将纳入食用植物油卫生标准

    目前市场上调和油种类繁多，如花生调和油、橄榄调和油、天然谷物调和油、葵花籽调和油、茶籽橄榄调和油、坚果调和油等。各品牌调和油均有在外包装标示成分，成分少则三四种，多则十来种。
     2013-07-19

  • 我国传统酒类生产方式升级方向探讨

    改革开放给酿酒工业带来了勃勃生机，也给酒类市场带来了空前的活跃。啤酒行业经过了多年的高速发展，其机械化及自动化水平与全球水平基本同步。所以，当前我国酿酒行业整体发展的短板体现在有着民族文化传承的白酒与...
     2013-07-19

  • 添加剂时代的儿童零食之惑

    食品添加剂也并非完全没有营养价值。王旭峰表示，虽然大多数食品添加剂的营养价值很低，但有些食品添加剂具有保持或提高食品营养价值的作用，比如在食品加工过程中适量添加牛磺酸、各种维生素、氨基酸和矿物质元素等...
     2013-07-19

  • 乳制品稳健增长各品牌正面竞争白热化

    今年以来，食品行业的三全食品、双汇发展、光明乳业、伊利股份、贝因美等公司股价表现出色，而受近期海外奶粉短缺及涨价事件，更是带动了国内婴幼儿奶粉销量在二三线城市出现增长势头，这对相关乳品公司的中期业绩增...
     2013-07-19
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