• 酒鬼“塑化剂门”给白酒产业敲警钟

    白酒里含有塑化剂不是企业特意加进去，更多原因是没有在流程管理上控制好。由于软管具有可塑性，操作性高，价格也比较实惠，所以不少白酒企业会选用塑料接管，塑化剂也就藏于其中，这就导致塑化剂无形中进入白酒里。
     2012-11-20

  • 代购奶粉存渠道复杂和维权困难等风险

    随着消费者对进口奶粉需求的增加，以及网络平台的普及，越来越多的消费者开始选择网络代购进口奶粉。通过淘宝检索“奶粉代购”，有8862家相关店铺出现，而“宝贝”数量更是高达5万多件。奶粉品牌包括美赞臣、惠...
     2012-11-20

  • 粮食进口被天气牵着走 谷物类进口同比增100%

    美国农业部近期上调了大豆、玉米等农作物的产量预期，导致国内期货和现货市场应声下跌。美国农业部上周发布的报告显示，美国玉米单产从10月预估的每英亩122.0蒲式耳上升至每英亩122.3蒲式耳，导致美国玉...
     2012-11-20

  • 食品添加剂 正确使用很安全

    作为添加剂领域的权威专家，孙宝国已不是第一次表达对添加剂的正面看法。今年4月19日，在中国科协举办的“科学家与媒体面对面全球视野下的食品安全”会上，“没有食品添加剂，就没有现代食品工业。美食讲究色、香...
     2012-11-19

  • 北方餐饮菜品亟待优化升级

    为应对当前北方餐饮发展的迫切需求，联合利华饮食策划建立了北京研发厨房，这是继广州、上海和成都之后，是联合利华饮食策划在中国建立的第四家专业研发厨房。联合利华策划曹女士介绍，研发厨房主要用于产品研发、...
     2012-11-19

  • 国内新西兰奶粉直邮几乎全面暂停

    “新西兰严打网络奶粉代购，其实就是要整顿奶粉的运输方式。”一家网店的客服告诉记者，根据新西兰MPI规定，所有新西兰出口的乳制品必须全程在RMP（RIST MENAGEMENT PROGRAM），即食品...
     2012-11-19

  • 传统食品工业化：安全与创新是保障

    传统食品工业化过程，也面临着不少现实问题。由于观念问题，大多数国人仍然认可家庭厨房作业的方式；由于对传统食品工业化研发投入不足，“工业化”食品质量尚不能完全适应市场。
     2012-11-19

  • 食品企业超范围生产食用香精的问题亟待解决

    调味料不同于食用香精，食用香精是一种浓缩配制品，是用于食品中的特殊食品添加剂，通常不直接面对消费者，方便面、火腿肠、风味酱料、膨化食品等加工食品基本都会用食用香精。而调味料和方便面、火腿肠、风味酱料、...
     2012-11-19

  • 食品“不含有任何添加剂”是瞎说？

    食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要，而加入食品中的化学合成或者天然物质。目前，我国批准使用的食品添加剂包括：为增强食品营养价值而加入的营养强化剂；
     2012-11-19

  • 北京出台监测方案 年底“紧盯”婴幼儿食品安全

    食源性致病菌监测采用常规监测与专项监测相结合形式。常规监测，按照国家规划和北京市实际情况，疾控部门在全市设立18个监测点。每个监测点，都选择居民主要购买点，同时关注易受致病菌侵害的高危人群和高危场所。
     2012-11-19

  • 食品工业成第一支柱产业 产值逾6万亿元

    国家质检总局副局长蒲长城在年会上透露，今年质检部门继续把乳制品、酒类等作为专项整治的重点，开展了对酒类等重点产品的专项监督检查，持续加大对滥用食品添加剂和违法使用非食品物质加工食品的打击力度，截止到今...
     2012-11-19

  • 全国鸡蛋价格明显回升

    全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，昨日，蔬菜价格以涨为主；鸡蛋价格上涨；猪肉价格稳中有降；水果价格以降为主；牛羊肉、水产品、食用油价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
     2012-11-19

  • 卸下黑锅还食品添加剂本来面目

    正确认识食品添加剂，须多管齐下。自律是基础，法律是保障，这两者之间，要通过严格监管联系。政府的监管和法律正在日益严厉，这是开明的政府为民生有越来越多担当的体现。
     2012-11-19

  • 营养素“七仔”必不可缺，汤臣倍健展开全球攻略

    近日，有媒体报道称，上海居民每日膳食纤维摄取量仅为9.8克，不到世界粮农组织推荐量30克的三分之一。而根据近十年的相关调查数据显示，我国居民膳食纤维摄入量不足的现象一直普遍存在。
     2012-11-16
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