• 明胶传言折射食品安全信任危机

    老酸奶里含有破皮鞋制成的工业明胶的传言在网络上疯传，乳品市场再陷信任危机。而青岛大型乳制品企业负责人纷纷表态，使用的都是符合国家相关标准的食用明胶，不可能使用工业明胶。专家称，老酸奶中添加的食用明胶可...
     2012-04-13

  • 白酒业：“涨声”与“跌声”不断

    面对白酒业快速发展的今天，白酒行业的发展情况已经成为当前市场上重要的一个板块，各种对白酒业的讨论声不断。尤其是今年以来，受到“限酒令”、“三公消费”的影响，一线高端白酒的市场表现力不佳，价格和销量都出...
     2012-04-12

  • 监管不到位　问题小食品多流向农村市场

    仅从外包装上看，形形色色的小食品就存在不少问题：一是随意起名，比如糖果不叫糖果，却标称为“爱挑豆”、“情豆初开”等；二是有名无实，比如名为“羊肉串”、“南京板鸭”等，实质上只是豆制品或膨化食品；
     2012-04-12

  • 高端白酒成投资热点 十年升值10倍

    在当前国内投资收藏热中，著名品牌的高端白酒逐渐成为市场新宠。记者昨天从上海国际酒业交易中心获悉，中国四大名酒之一的西凤也首度进军投资理财界，其西凤·国典凤香50年年份酒“2012珍藏版”将于今天在该交...
     2012-04-12

  • 老酸奶价格是普通酸奶2倍 被指噱头大于技术

    目前市场上老酸奶无论在包装还是价格上，均走“贵族”路线。为此，有乳业专家表示，其实老酸奶的营养价值和普通酸奶差不多，但利润空间却比普通酸奶高得多，是近年酸奶市场激烈竞争的“副产品”。
     2012-04-12

  • 我国乳饮料市场迅速扩张

    我国乳饮料行业近年来突飞猛进，发展速度之快，出乎许多人的预料，形成了巨大的市场。乳饮料以其独特的口感、风味和丰富的营养，越来越受到消费者的青睐。2010年，我过乳饮料需求量为1184万吨，产量为126...
     2012-04-12

  • 高端白酒投资热 成投资市场新星

    伴随着近年来白酒业的发展，不少投资者开始将高端白酒作为新的投资对象，这就掀起了高端白酒的投资热潮，高端白酒逐渐成为了投资者竞相追捧新宠儿。对于许多白酒企业来说，也纷纷推出投资收藏品，作为企业的一个品牌...
     2012-04-12

  • 北京质监局：尚未发现食品企业用工业明胶生产

    近日网络里有人称，“不要再吃老酸奶（固体形态）和果冻，内幕很可怕”。网友怀疑有黑心商家在这两种食品中添加了工业明胶。北京市质量技术监督局10日称，目前北京市无食用明胶获证生产企业。
     2012-04-12

  • 外媒：微酿啤酒开始在中国流行

    上海最好的微酿啤酒坊包括上海啤酒工坊、“拳击猫”和位于浦东嘉里酒店内的“酿”。新西兰酿酒专家利昂·米克尔森从2011年初“酿”开张起就为它工作，他说现在店内近40%的顾客是中国人。他说：“能启动一场微...
     2012-04-12

  • 食品行业深陷辟谣“零信任”危机

    遇到多次心理加生理双重打击，消费者基本上对于此类辟谣“零信任”，哪怕企业负责人当面吃酸奶，都不可能挽回业已失去的信誉，消费者可能会选择不再吃它。有人说，这真的是谣言，消费者被蒙蔽，然而哪怕是谣言，消费...
     2012-04-12

  • 酸奶添加明胶成分检测无国家标准

    虽然乳制品一直是食品质量监督检查的重点，但对于其中的明胶成分的检测却还处于空白。记者从市产品质量监督检验所了解到，目前乳制品的检测主要分两部分：一部分是企业产品出厂前的自检，这是主要的检测途径；
     2012-04-12

  • 国家食药监局回应螺旋藻保健食品有关问题

    监测和监督检查是监管的两项重要工作。我国《食品安全法》明确规定，建立食品安全风险监测制度。监测是通过产品抽样检测、群众举报、媒体反映等多种途径，了解和掌握市场产品质量安全情况，发现可能存在的苗头性问题...
     2012-04-11

  • 老酸奶事件来袭 多家乳品企业中枪

    三聚氰胺丑闻使得光明乳业伊利股份在08年9月多次跌停。短短6个交易日内，伊利股份跌幅超30%。蒙牛乳业更在一日内暴跌60%。 昨日，身份信息认证为央视主持人的赵普通过微博爆料：“来自调查记者短信：不要...
     2012-04-11

  • 食用明胶成本高于工业10倍企业为暴利铤而走险

    食用明胶是国家允许使用的食品添加剂，在食品领域应用十分广泛。比如冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉、酱油等。但属于食用和药用的明胶太少了，所以，很多是使用工业明胶来代替的。
     2012-04-11
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