• 食品安全：保障监管执行力才能重典治乱

    中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强2012年2月8日主持召开国务院食品安全委员会第四次全体会议并讲话。他强调，要把解决影响人民群众食品安全的突出问题同构建长效机制更好地结...
     2012-02-13

  • “十二五”规划力推方便食品制造业快速发展

    国家发展和改革委员会、工业和信息化部近期发布《食品工业“十二五”发展规划》（以下简称“规划”）提出，“十二五”期间，我国将大力推进方便食品制造业的快速发展，提高速冻食品产量，拓宽冷冻食品加工范围，加大...
     2012-02-13

  • 乳制品产销增速放缓景气稳中微调

    本报综合报道2011年，本是中国乳业涅槃重生的一年。令人遗憾的是，在乳制品市场上，长期积存下来的问题不断反映出来，中国乳制品行业的恢复性发展频遭挫折。目前，乳制品行业仍面临诸多不利因素：一是在乳制品进...
     2012-02-13

  • 茶叶礼盒包装市场“蛋糕”越来越大

    随着茶叶在中国市场的持续飘红，茶叶销售市场竞争日趋激烈，商家开始在包装上做起文章来。茶叶，如同纯朴的中国人，多年来只重内质不重包装。以往，无论是名茶还是普通茶叶，大多采用的是大众化的包装，不仅没有新意...
     2012-02-13

  • 食品饮料：2012年上半年呈现回落大趋势

    2012年1月,由于春节因素,食品价格有所上涨,导致CPI略有抬头。导致食品价格环比上涨的主要原因是:鲜菜价格环比大幅度上涨26.1%,鲜果价格环比上涨5.6%,水产品价格环比上涨7.2%,肉禽及其制...
     2012-02-13

  • 高端酱油打响市场争夺战

    当调味品市场各个品牌的竞争达到白热化阶段时，寻找差异化的营销手段显得尤其重要。在酱油市场，价格曾经是一些产品难以突破的障碍，但在2011年，随着更多的酱油企业推出零售价格在10元以上的单品，拉开价格差...
     2012-02-10

  • 水果罐头产业发展潜力巨大

    我国罐头食品以其优质的产品质量、低廉的价格，在国际市场上占有一席之地，产品出口量逐年增加。罐头工业已经形成了一种独特的工业体系。水果罐头作为一种传统的商品，近几年来，行业市场发展快速。
     2012-02-10

  • 发酵工业“十二五”：提高非粮原料比重

    国家发展和改革委员会、工业和信息化部近期发布《食品工业"十二五"发展规划》（以下简称"规划"）提出，"十二五"期间，我国要大力发展新型菌种选育和改造技术、发酵工程优化技术、现代分离提取技术以及新型酶制...
     2012-02-10

  • 20年后中国有望成为全球最大的葡萄酒市场

    从2005年到2010年，全球葡萄酒消费量增长了4.5%。而在未来4年中，全球葡萄酒消费增长速度将加快，由于全球性的经济衰退和欧洲债务危机的蔓延，美国和亚洲将引领全球葡萄酒消费增长。
     2012-02-10

  • 质检总局问题进口产品婴幼儿食品成重灾区

    非洋品牌不要的家长可要打起精神了。国家质检总局本周曝光234批次问题进口产品，其中不乏全球最大有机婴儿食品企业德国喜宝等知名品牌。虽然质检总局表示，相关批次产品都已依法作退货、销毁或改作他用处理，未在...
     2012-02-10

  • 有机食品兴起 真假却难以辨别

    在食品安全事故频频爆发的情况下，有机食品成为目前不少消费者紧抓的稻草，然而这根稻草是否靠谱还值得商榷。近年来关于有机食品造假的新闻不断出现，去年年底，央视《焦点访谈》播出《以假充真“有机菜”》，报道山...
     2012-02-10

  • 复合调味品抢占“鲜”机

    品类空间仍需继续挖掘首先，复合调味品在调味品市场所占比重仍需提高。目前，我国调味品年产值近1600亿元，复合调味品只占到其中的15％。因此，进一步研发新产品，完善产品结构，同时提升老产品的市场见面率和...
     2012-02-10

  • 中国进口葡萄酒业正面临前所未有的挫折

    自2011年下半年开始，欧债危机的影响逐渐波及到了进口葡萄酒行业，加上消费者认知度的提升、渠道越来越扁平、价格的透明，酒价开始涨停并走下坡路。而对于非专业运作的业外群体来说，一遇波动便耐不住性子，囤货...
     2012-02-10

  • “十二五”饮料工业：发展资源优势饮料

    “规划”要求，要积极发展具有资源优势的饮料产品。鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料；规范发展特殊用途饮料和桶装饮用水，支持矿泉水企业生产规模化；大力发展茶饮料、果汁及果汁饮...
     2012-02-10
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