• “回锅油”为何挡不住 低价万恶之源？

    在后厨，三个不锈钢大桶满是污垢，服务员们鱼贯而入，把客人吃剩下的火锅底料倒进大桶中，然后用勺捞出各种杂物，再把底料过一遍筛子，用大火熬制，浑浊的火锅底料逐渐清透起来，舀出一大勺，装进包装袋里，用机器封...
     2011-08-16

  • 中国或存在猪肉供给过剩风险

    中国国家粮油信息中心昨日公布的数据显示，7月份国内生猪存栏量较6月增加1.1%，至380万头，为连续第四个月增加。对此，《华尔街日报》指出，尽管生猪存栏量增加在一定程度上帮助稳定了迅速上涨的猪肉价格，...
     2011-08-16

  • 食品快过期或须醒目提示

    目前，国家工商总局研究起草的《流通环节不符合食品安全标准食品和超过保质期食品退市和销毁管理办法(征求意见稿)》正在网上公开征求意见。该意见稿提出，已经污染的食品必须下架退市，而临近保质期的食品应作醒目...
     2011-08-16

  • 食用油频涨价 多数人称可接受“5%”的涨幅

    “没有办法，总要炒菜吃饭。”本月初，继鲁花花生油率先提价后，终于扛不住成本压力的金龙鱼母公司益海嘉里正式启动涨价计划：从8月1日起，该公司部分品种食用油正式提价，幅度为5%左右。前昨两日，笔者走访广州...
     2011-08-16

  • 7月份上海CPI同比涨5.6% 食品类价格继续领涨

    从影响CPI价格走势的八大类看，七类价格出现上涨，只有一类价格出现下降。食品类价格继续领涨，涨幅达到11.9%。其中，肉禽及制品价格涨幅最大，为29.3%。油脂价格也涨了21%。其他类价格中，家庭设备...
     2011-08-16

  • 有机农业实验的中国尴尬：农民难以接受生态学

    在这个占地约20亩的综合性农场里，有牛舍、鸡圈、堆肥场。农场正中是一块面积约2亩的试验田，种着玉米、花生、大豆等作物。玉米已有一人高，从植株间隙里可以看见麦茬和稀疏的青草，在土壤表层散落着一些陈年的青...
     2011-08-16

  • “问题血燕”可能致癌 亚硝酸盐最高超350倍

    近日，新华社“中国网事”栏目接到网民举报，称7月26日以“马来西亚濒危物种进出口管理局局长”为首的马来西亚官方新闻发布会，其实是个“山寨新闻发布会”，其中的官员是请人假冒的，发布会的目的就是为血燕辟谣...
     2011-08-16

  • 白酒、食用油、月饼“涨迎”中秋

    “今年月饼上游各环节产品全面涨价，加上劳动力和汽油等价格上涨，月饼的生产、运输和包装成本上升，使得今年月饼涨价已成定局。单块月饼的价格预计会上涨5%-10%不等。”正在该超市为其生产的品牌月饼促销的王...
     2011-08-15

  • 酒瓶包装 渐成商品竞争力的体现

    酒包装的突破和发展很大程度上取决于包装材料的创新和升级。远古时期，主要是竹、木、匏、果壳和动物角一类的自然界形成的天然容器；新石器时代至夏代，以陶器为主流，并出现了少量的铜器和漆器酒具；商周时期，随着...
     2011-08-15

  • 葡萄酒基金在国内仍处于酝酿阶段

    目前，海外市场比较知名的葡萄酒基金多在欧洲，以英国最多。近年来，葡萄酒基金的发展极为迅速，以英国的VintageWineFund为例，其规模达到1.15亿欧元，年均收益逾16％。又如英国WineAss...
     2011-08-15

  • 巨头竞争格局形成　二线啤酒品牌希望与危机并存

    近日，刚刚平静的啤酒行业并购再起波澜，华润雪花以2.7亿元从朝日啤酒手中收购杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司55%股权，进一步增持其股份。此外，华润雪花还斥资3000万元收购了西湖啤酒旗下湖州啤酒25...
     2011-08-15

  • 色彩饮食 让瘦身计划更多彩

    红色的辣椒是否让你食欲大开，黄色的南瓜是否又让你心生喜爱？还是白色的莲藕、绿色的菠菜、黑色的木耳……其实，色彩各异的食物也会影响你的瘦身生活。在中医理论中，向来有药食同源的观点，不同颜色的食物会分别对...
     2011-08-15

  • 白酒营销忽略了饮酒文化和白酒礼仪

    白酒生产企业尤其是那些名优白酒企业不应该仅仅作为一个“生产车间”，也不应该一味地在团购资源、终端拼抢和酒店买断中来回博弈，更应该作为一种健康、文明、和谐饮酒文化和方式的输出者和倡导者。
     2011-08-15

  • 维护食品安全 还需法律发力

    和以往类似案件相比，此次“瘦肉精”案的系列判决令人“提气”不少：主犯、从犯和负有相关责任的公职人员均受到相应处罚，令“瘦肉精”流毒肆虐、威胁民众食品安全的各个责任环节均“招呼”到位，给了公众一个及时的...
     2011-08-15
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