• 超市滥用含塑化剂保鲜膜 包装肉类留隐患

    常用的保鲜膜有两种，一种叫PE保鲜膜，另一种叫PVC保鲜膜，相比较而言，PVC保鲜膜更透明，粘性更强。在生产过程中，PVC保鲜膜中会添加增塑剂，也叫塑化剂，塑化剂很容易迁移到油性食物中，2005年，国...
     2011-08-10

  • 饮料、方便面、乳制品“缩水”程度进三甲

    CPI高企，涨价还在蔓延，不过商家的涨价手段各不相同。细心的市民发现，虽然有些商品价格维持不变，但重量似乎比以前轻了，个头也比以前小了一些。眼下，一股“瘦身潮”正悄然而至，在你我的生活中，究竟哪些商品...
     2011-08-10

  • 市场乱象断定酒龄尚无标准

    离中秋还有一个月，白酒、洋酒、保健酒又迎来了一年一度的销售高峰。据一些消费者反映，眼下各品牌的价格已经涨势汹汹。据了解，高端白酒纷纷抢占高端商务用酒市场，二线市场顺势占领一线空当。今年酒价再飞，已成定...
     2011-08-10

  • “勾兑门”频现 添加剂无处不在

    近日有媒体报道称，市场上销售的“山西老陈醋”有95%系勾兑而成，市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，也就是说，消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的。味千拉面的汤底是由浓缩液兑制而成，永和豆浆也被曝...
     2011-08-09

  • 养猪业利润丰厚 产业链两端纷纷杀入

    在猪肉价格上涨带动下，跟生猪养殖有关的上市公司半年报也靓丽喜人，雏鹰农牧上半年净利润同比增长348%，罗牛山预计上半年净利润同比增长约135%至184%。新五丰则预计净利同比增长300%至400%。
     2011-08-09

  • 啤酒行业新一轮扩张到来 寡头竞争刚刚开始

    外资品牌百威英博在沉寂几年之后，前几天宣布斥资27亿元，在陕西新建100万吨啤酒工厂，这是其今年以来在中国市场的第二个大手笔。与此同时，华润雪花在8月初成功收购杭州西湖啤酒，青岛啤酒上周在广东揭阳的新...
     2011-08-09

  • 食品餐饮企业都要告别“重口味”

    日前，记者从滨州市疾控中心获悉，山东省政府和卫生部联合开展为期5年的减盐防控高血压项目7月份在滨州市启动。作为全省20个试点县区之一的滨城区，目前，项目实施的第一个阶段工作——人群基线调查工作即将完成...
     2011-08-09

  • “中国儿童营养健康教育-雀巢健康儿童全球计划”项目——为校园营养健康教育先行探路

    中国居民中“营养盲”比比皆是、民众健康素养普遍低下，已是一个不争的事实。说起来这一点儿都不奇怪， 从小学到大学，有几个人接受过营养健康教育呢？有识之士为此开出良方： 营养健康教育应从娃娃抓起，营养工作...
     2011-08-09

  • 勾兑醋“现身江湖”拷问国标之失

    开门七件事,柴米油盐酱醋茶,这次出问题的是醋.山西醋产业协会副会长王建忠爆料:市面上的山西老陈醋95%都是勾兑醋.也就是说,消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的.醋精本身不含营养成分,勾兑比例掌握不好的话...
     2011-08-09

  • 食品生产企业如何建立细菌污染防护措施

    食品细菌污染防护是食品安全体系中的一个环节，其重点在于生产加工过程中，如何有效避免细菌对食非蓄意的污染，并将这种非蓄意污染预测出来，建立相应的细菌污染防护措施。以此保证食品不被细菌二次污染或二次交叉感...
     2011-08-09

  • 专家称陈醋年份多由厂家认定 尚无国家标准

    市产品质量监督检验所副所长曾爱民高工昨介绍，目前，对陈醋的年份，我国尚无具体国家标准，厂家标注的几年陈酿，基本是其自说自话，是否属实，全靠厂家诚信自律，就算有厂家虚标年份，质监部门一般也无法检测出来。
     2011-08-09

  • 葡萄酒行业：进口酒对国产酒影响分析

    中国葡萄酒行业空间广阔，未来十年有望成为亚洲葡萄酒中心。从各酒种的消费结构占比看，中国葡萄酒占比2%，而国际水平是11%；从人均消费量角度看，中国人均消费量是0.75升，国际上是7.5升。预示着中国葡...
     2011-08-09

  • 半年利润增四成 乳业现“结构性”复苏

    全行业利润增长近四成，本土乳业正在高速“复健”。昨日，行业机构发布的最新数据显示，今年上半年，乳制品行业收入1068亿元，实现利润58亿元，同比分别增长22.6%和39%。对于这样的成绩，业内人士均表...
     2011-08-09

  • 亏本促销 料酒业价格战升级

    价格战火蔓延到了关注度并不是很高的料酒行业。日前，有消费者向本报记者报料称，南京苏果超市500ml老才臣料酒促销价格降至1.9元一瓶，而同一货架上相邻摆放的其他品牌产品价格为4-8元不等，老才臣价格低...
     2011-08-09
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