• 国产奶粉自宫坐实洋奶粉话语权

    尽管国家发改委约谈过洋奶粉企业，但是从雀巢、澳优，到雅培、惠氏、多美滋、美素，洋奶粉涨价风潮仍在继续。从市场的角度讲，洋奶粉涨价是国产奶粉咸鱼翻身，抢占市场份额的契机，然后，中国乳业面临多事之秋，卫生...
     2011-07-11

  • 于小冬：玉米油功效国际论坛推动食品健康产业发展

    7月3日，“玉米胚芽油的健康功效国际论坛”在西王集团隆重召开。国家发改委宏观经济研究员公众营养与发展中心主任于小冬为大会致开幕辞。
     2011-07-08

  • 添加剂还有多少“秘密”

    国家食药监局要求5月底前自制火锅底料、饮料和调味料的餐饮单位向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。可在实际操作中，不少企业以“商业机密”作为拒绝履行这一规定的理由，使...
     2011-07-08

  • 为什么制定高乳业标准很重要

    近期围绕乳业标准的修订争论异常激烈。乳业标准修订本来涉及多方的利益，认真倾听各利益攸关方的观点是应该的。但最终标准的采纳该向何方看齐成为争论的焦点，是向低看还是向高看？是向上看还是向下看？是就高还是就...
     2011-07-08

  • 三聚氰胺毒奶粉悄然瞄准饲料市场 恐流回餐桌

    在低价的诱惑下，唐强赶到河北，被当地商人李顺领到距石家庄市几十公里的两户农民家。这里存放着大量包装粗劣、结块严重的奶粉。根据案发后唐强的供述，他曾询问李顺奶粉中是否三聚氰胺含量超标，李顺先是否认，之后...
     2011-07-08

  • 食品饮料：二线白酒补涨来势汹汹

    国产奶粉对提价举措有对政府层面的忧虑，同时也有对自身信心不足的考量，但我们认为在国产奶粉价格稳定的情况下，洋奶粉的过度提价、信誉的过度透支，对国产奶粉反而是一种策略性的帮助。
     2011-07-08

  • 乳制品低标准冲击下 中国蛋白质饮品何去何从？

    乳业生产的标准高低将直接影响消费者的权益，虽然乳业新标准只比原来降低了1.5%，但是乳制品中急剧破坏的蛋白质营养、快速分泌的致病菌，以及各种添加剂、香精等，都将危害人体健康，成为人们看不到的潜在的、慢...
     2011-07-08

  • 新形势下白酒招商的成功之道

    当前，消费者的消费观念和消费意识更趋于成熟，很多白酒企业在感叹，市场竞争太残酷，导致经销商面对眼花缭乱的产品也是挑剔再三，无从下手。由此引发了白酒招商的困境，现实中，如果依然沿用传统招商的观念和手段，...
     2011-07-08

  • 乳品食品质量安全供应链规制探究

    近年来，我国食品质量安全事故的频繁发生，引发了人们对此类偶发事件背后必然性的思考。本文即以乳品为例，在对现有质量规制政策反思的基础上，从食品供应链的生产过程视角，比较公共规制与私人规制的质量规制效果。...
     2011-07-08

  • 啤酒业旺季到来 销量快速增长

    今年年初，国际啤酒巨头百威英博啤酒集团宣布同大连大雪集团和麒麟（中国）投资有限公司达成协议，全资收购大连大雪啤酒有限公司100%股权。作为辽宁第三大啤酒企业，大雪啤酒在辽宁省的市场份额为8%，2010...
     2011-07-08

  • 食用油基本不含转基因

    近日，转基因食用油受到市民的热切关注，很多消费者误以为使用转基因原料（如大豆、玉米等）制成的食用油对人体健康危害很大。那么：食用油与转基因到底是什么样的关系、市场上标识转基因原料的食用油又是否安全呢？
     2011-07-08

  • 力争“上游”：乳企标准要向上看

    为什么奢侈品消费都能享受“国际标准”的权利，而每天膳食结构中必要的组成物质——牛奶，在平等权利上竟不如可有可无的奢侈品，仍然不能和国际接轨？同样追寻高品质，乳品标准似乎是历史潮流的倒退。这显然与提高国...
     2011-07-08

  • 走出食品不安全的“泥潭”

    冰冻三尺，非一日之寒。造成食品安全问题现状的原因是多方面的。个别经营者唯利是图大赚黑心钱，甚至在某些行业形成了“潜规则”，置百姓生命安全于不顾，应是问题的症结所在。而一些地方政府监管不得力、治理不到位...
     2011-07-08

  • 中国的海洋食品时代加速来临

    中国的海洋食品时代正在来临，这个趋势是多重因素共同作用的结果。消费多元化，以及对安全、营养食品的不懈追求，让人们对海洋食品投来了更多关注的目光。海洋食品也随之从幕后走上前台，以蓬勃、健康的发展态势，成...
     2011-07-07
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