• 专家：食品安全没有零风险但须零容忍

    从当年的苏丹红、三聚氰胺，到近些年的瘦肉精、工业明胶、塑化剂，直至今年的反式脂肪酸、转基因，如今的中国普通消费者面对食品安全问题似乎已成“惊弓之鸟”。尤其是随着微博、微信的风行，鱼龙混杂的所谓“食品安...
     2014-03-06

  • 食药总局试点建食品安全授权制

    建立食品安全授权制度的核心就是要求企业法人负责或者法人书面授权设立质量安全负责人，对产品配方、原辅料入厂、生产过程控制、产品出厂检验和放行等实行“全过程”签字负责，切实解决企业管理层“人人负责、人人无...
     2014-03-06

  • 进口葡萄酒：从暴利、均利到微利

    从全球葡萄酒产业的趋势来看，法国、意大利、西班牙等国葡萄酒产量相对过剩，国内市场狭小，法国人均葡萄酒消费量缓慢下滑等因素都加剧了其出口开拓亚洲新兴市场的动力。
     2014-03-06

  • 2020年我国食物与营养发展的新蓝图

    当前，我国经济社会发展正处在“四化同步”推进的关键阶段，城乡居民收入水平明显提高、消费方式显著变化、消费结构加速升级，对食物的消费观念不再仅限“吃得饱”，而是逐步向“吃得好”、“吃得营养”、“吃得健康...
     2014-03-05

  • 推进产业转型餐饮业呼唤“国家战略”

    在新的机遇和挑战面前，中国餐饮业长期以来积累的一些问题也逐渐凸显，主要有：规划引导缺乏，法规建设滞后，尚未建立严格的市场准入制度和强制性标准；产业化程度仍然不高，缺乏技术的标准化和规范化，企业生产经营...
     2014-03-05

  • 酒业标准修订促九成以上年份酒或将退出市场

    将出台的标准将通过管理、相应监管及技术检测手段,保证年份类白酒处于规范控制下,能够向消费者说清“年份”问题。标准将以数字量化的形式来标注精确的比例关系,定义上固定统一,例如20年的年份酒中,20年基酒...
     2014-03-05

  • 中国白酒行业 整体进入调整期

    2013年，受限制三公消费等多种因素的影响，整个白酒行业都正经历被业界称为“黄金十年”后的寒冬。展望2014年，继续挤掉价格泡沫，从寄生于公务消费的“名酒”转向老百姓消费得起的“民酒”，是白酒业理性回...
     2014-03-05

  • 北京市食药监局:将完善食品“黑名单”监管

    日前，北京市食品药品监督管理局相关负责人表示，2014年该市将把乳制品、肉制品、食用油、白酒、食品添加剂、儿童食品等产品列为重点监测对象，同时在企业监管方面继续完善“黑名单”制度。
     2014-03-05

  • 加强源头控制打响“舌尖上的安全”

    “不解决食品原料来源的安全性问题,食品安全问题就不可能从根本上得到解决。”全国人大代表、杭州娃哈哈集团公司董事长兼总经理宗庆后说,食品生产经营链条长、涉及面广,影响和制约食品安全的因素很多,治理起来非...
     2014-03-05

  • 中国国产啤酒品牌国际竞争化局势加剧

    目前，中国啤酒在世界啤酒格局中的地位仍然是大而不强。在国际市场上，虽然出口逐年增加，但所占国际市场的份额极其有限。2010年～2013年，尽管中国啤酒工业连续4年对亚洲与欧洲的出口趋势良好，但中国啤酒...
     2014-03-05

  • 食品前途似锦 输送设备任重道远

    我国食品加工业前途似锦，食品输送设备制造业任重道远。我国输送设备行业的广大科技工作者，要敢于创新，善于学习，坚持科技领先，研发出我国食品加工业急需的、适合国情的高自动化、高速度、高效能的输送网带，为我...
     2014-03-04

  • 食药总局:三方面措施落实食品生产经营者责任

    从国家食品药品监督管理总局了解到,监管部门要求各地进一步抓住食品安全的着力点,部署各地食品安全监督管理部门采取三方面监管措施,依法落实食品生产经营者的主体责任
     2014-03-04

  • 国内价格松动低端进口葡萄酒入普通市场

    受进口葡萄酒低价策略的影响，国产葡萄酒价格也有所松动。但国产葡萄酒的利润空间并不大，故而降价空间有限。同时国内消费者对葡萄酒的品鉴知识还较为缺乏，使得低端进口葡萄酒抢占市场存在优势。
     2014-03-04

  • 食品业转型需关注公众“舌尖上的变化”

    《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》(以下简称《纲要》)日前颁布，国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民表示，食品工业转型一定要关注公众“舌尖上的变化”...
     2014-03-04
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