• 从“火酒”到绵柔—中国白酒进化史考

    到了近代，中国白酒行业的诸多有识之士意识到了这一重要问题，并开始逐步做出相应的技术改进，经过改良后的中国白酒甚至走出了国门，以全新的口感与品质赢得了世界的青睐
     2013-05-30

  • 茅台、五粮液正在尝试对价格体系进行调整

    茅台零售价从2012年下半年巅峰时期1600元大跌至现在的1000元上下，五粮液零售价则从800－900元的高位回落到现在的600－700元。按照上市公司公报，今年一季度，五粮液营收86亿元，同比增长...
     2013-05-30

  • 国内乳企“出海” 恐有后顾之忧

    国内乳企纷纷“出海”，对于中国的乳品生产将带来后顾之忧。虽然自海外直接购入进口原料奶粉或在海外直接设厂生产，可以更加保证奶源的安全与质量，但大多数海外国家的奶源产量相对于中国的乳品需求来说都远远不足，...
     2013-05-30

  • 葡萄酒消费日趋理性 助推“产区时代”

    近年来，进口葡萄酒在中国销售的增长速度每年都能以惊人来形容，而新客户的增长更是达到了15%。由于消费者对葡萄酒认知的不断加深，其在品鉴葡萄酒时对价格、品牌等关注度也正逐步降低，而更重视进口葡萄酒的产区...
     2013-05-30

  • 甜菊产业逢低谷结构调整正当时

    甜菊产业大起大落的发展形势引起业内人士的警觉。2010年，行业人士提出：产业发展不平衡、不协调的问题突出，发展太快，生产能力过剩，1万余吨的生产能力，产量只有5000吨；产业结构不合理，多数甜菊糖是以...
     2013-05-29

  • 中国葡萄酒业拟对欧盟出手？

    近年来，欧盟进口葡萄酒数量在国内市场急剧增长。相关数据显示，2008年我国自欧盟进口葡萄酒0.36亿升，2011年达到1.69亿升，年均增幅达67.71%。欧盟所占中国葡萄酒市场份额也由2008年的约...
     2013-05-29

  • 中国乳业的变革：重生需要信任的重塑

    原料到成品再到经销的每个环节，企业会对其全程记录存档，让市场上每一包奶都能倒追到起始奶源，确保责任到人，责任到牛。消费者只要登陆企业网站输入产品追溯码，或用手机扫描产品二维码，便可知晓产品生产的关键环...
     2013-05-29

  • 成本过高竞争激烈 中国乳企面临奶源忧虑

    中国乳企走出去，外国乳企也在走进来。2013年3月底，全球最大的乳品出口商、新西兰企业恒天然宣布，将于今年在中国推出其自有品牌的婴儿配方奶粉，原因是中国婴幼儿配方奶粉市场利润高、市场空间大。
     2013-05-29

  • 颓势尽显 高端白酒联姻电商

    白酒行业寒冬到来已毋庸置疑，不少酒企正努力寻求解困路径，正在蓬勃发展的电商成为酒企拓展营销、消化库存的重要选择。有消息反映，茅台、郎酒、珍酒、汾酒等诸多知名酒企纷纷一改往日的“谈电色变”，纷纷寻求与电...
     2013-05-29

  • 白酒机与危：不能只靠老祖宗

    白酒是中国具有拥有消费者心智资源、有机会成就世界级品牌的品类之一。以茅台、五粮液、汾酒等白酒代表酱香型浓香型清香型米香型其他香型五种品类，五种品类决定了白酒的基本格局。
     2013-05-29

  • 保健品市场要做根治手术

    虽然与行业发展早年相比，现在的保健食品问题已减少了不少，但依然是个顽疾。联想起最近好莱坞明星朱莉进行的乳腺切除手术，原本手术有两种，一种是全乳切除，一种是乳房皮下乳腺切除，保留乳头和外皮，为保持外观朱...
     2013-05-29

  • 如何认识食品添加剂和转基因食品

    食品添加剂：食品添加剂是为改善食品的色、香、味，提高食品的某种品质，如，口感、质地、风味等，或为了强化食品的某种营养成分，或者为了满足某种加工工艺要求，或者为了防腐变质，延长食品保质期而适量加入的成分...
     2013-05-29

  • 啤酒业上演大规模的促销价格大战

    “啤酒行业在长期发展过程中，产品同质化、竞争手段雷同化，缺乏对品牌文化的塑造，导致消费者对品牌的忠诚度都不高。谁的促销力度大，谁的酒就销售得好，谁能垄断渠道，谁的市场份额就高，恶性循环下的恶性竞争想停...
     2013-05-29

  • 我国将加强对食品用纸包装的质量监控

    随着国家对食品包装质量安全政策的收紧，环保问题日趋重要，食品安全已成为全球关注的焦点和迫切任务，并成为环保型油墨发展的准则。在环保意识逐渐增强的今天，人们对油墨的发展有了更高标准的要求，油墨环保化已大...
     2013-05-29
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