• 酒企盯上年份酒蛋糕 披上年份外衣身价倍涨

    高端白酒消费主力市场已经形成，但由于年份酒具有独特的稀缺性，“稀就要贵”也成了不变的定律。以贵州茅台年份酒为例，记者查阅该公司历年财报发现，茅台酒厂自2004年在国内白酒市场率先推出15年、30年、5...
     2012-08-29

  • 《食品营养标签通则》即将实施 细看标签选对食品

    从2013年1月1日起，营养标签标准作为强制标准，食品生产企业需要按照《通则》相关规定进行标签的规范化，不仅要标示营养成分和能量(“4＋1”)含量值，还需标明其占营养素参考值百分比。
     2012-08-29

  • 乳品质量差 仅仅是奶源惹的祸？

    面对国产奶的被冷落，乳品企业急，行业负责人也急，所以在各种场合动辄抛出“最好”的言论，歇斯底里地为国产奶呐喊叫好。比如，今年6月，中国乳协理事长宋昆冈声称国产乳制品质量“历史最好”，并坦言，“其实我自...
     2012-08-28

  • 国内乳业发展提高行业信誉好奶源是关键

    中国原料奶是世界最贵之一，国内部分企业原料奶都从国外进口。目前企业自有奶源比例仅为30%左右，因自有奶源成本高，企业无力投资。但促进行业发展，建自有奶源是条出路。对此，也内人士表示，解决奶源问题还是要...
     2012-08-28

  • 王丁棉：乳品企业全部“自建奶源”不可取

    自从三聚氰胺事件之后，乳制品企业就开始寻找更安全的奶源。很多企业不约而同地把自建奶源作为未来发展方向。这种方式既可以确保奶源质量，也可以减少流通环节降低成本。不过，光明乳业总裁郭本恒的话却一石激起千层...
     2012-08-28

  • 本土婴童食品海外转一圈变“洋货”

    根据国家《进出口食品标签管理办法》的规定，进口食品标签必须事先经过审核，取得进出口食品标签审核证书。合格的进口食品还须符合出入境检验检疫标准，具有由检验检疫局出具的“进口食品卫生证书”，外包装加注激光...
     2012-08-28

  • 国内乳业发展提高行业信誉好奶源是关键

    中国原料奶是世界最贵之一，国内部分企业原料奶都从国外进口。目前企业自有奶源比例仅为30%左右，因自有奶源成本高，企业无力投资。但促进行业发展，建自有奶源是条出路。对此，也内人士表示，解决奶源问题还是要...
     2012-08-28

  • 转基因食品潜在危害面面观

    基因是决定物种生命现象的最基本因子，是最基本的遗传物质。转基因，也称遗传修饰，就是将某生物物种基因分离的基因片段，植入另外一个生物物种的基因组，从而部分改变该生物物种的性状，实现人类某种目的的科学技术...
     2012-08-28

  • 中储粮自曝行业乱象 橄榄调和油几乎无橄榄油

    中储粮油脂公司此次爆出的问题，是调和油市场存在的老问题。国际食品包装协会秘书长董金狮表示，我国早在2008 年就曾经对《食用植物调和油国家标准》公开征求意见，但是至今仍没有正式出台，这导致目前市场上食...
     2012-08-28

  • 调和油被曝勾兑比例随意 用低价油作主成分

    中储粮油脂有限公司副总经理王庆荣介绍，食用调和油是一种高毛利率产品，调和油生产企业往往是用价格低的食用油作为调和油的主要成分，只放很少比例的高营养价值、高价格油品，却用后者来为调和油命名。
     2012-08-28

  • “世界最好”的中国乳品与世界唯一差距在奶源？

    面对国产乳品被冷落，乳品企业急，行业负责人也急，所以在各种场合动辄抛出“最好”言论，歇斯底里地为国产乳品呐喊叫好。比如今年6月，中国乳协理事长宋昆冈声称国产乳品质量“历史最好”，并坦言“自己的孙子喝的...
     2012-08-28

  • 月饼保质期缩短价格却看涨 专家：防腐剂少了

    各销售月饼的商家均将“防腐剂减少、保质期缩短”作为卖点，大多数月饼也因此“身价”看涨。比如，一款直径6厘米的西式月饼与去年中秋节时相比，价格从12元涨到了17元。“保质期短了，月饼口味也清淡了许多，这...
     2012-08-28

  • 北京米面肉价格涨势明显 普涨4毛钱

    由于近期饲料成本大幅上涨，生猪饲养的出栏量下降，影响到收购，屠宰企业略微上调了收购价。同时，近期国家启动新一轮的冻猪肉收储，推动了市场的猪肉价格出现小幅上涨。不过，不少商户也反映，立秋后，天气逐渐转凉...
     2012-08-27

  • 白酒投资上演“击鼓传花”

    在国际市场上，葡萄酒投资已经是一个非常成熟的投资品种。与葡萄酒投资相比，国内的白酒投资则差异很大，这个领域的投资才刚刚起步。白酒营销专家肖竹青认为，“在中国市场上，白酒更多的是承载消费和流通的功能，而...
     2012-08-27
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