• 调和油缺乏国家标准 专家呼吁企业公布原料比例

    在当前食用油市场竞争激烈的情况下，以一百块钱的大豆油品为例，刨除了生产、包装和销售的成本，大概只能赚取三块钱左右，也就是大概3%左右的盈利水平。相比较而言，一百块钱以大豆为基础的调和油，盈利可以达到6...
     2012-09-04

  • 食品添加剂增添5个新品种 科学使用无损健康

    食品添加剂具有提高食品质量稳定性、防止食品腐败变质和改善食品形状等作用。近年来随着苏丹红、孔雀石绿、三聚氰胺等食品安全事件的出现，不少消费者都把食品添加剂当作“罪魁祸首”，认为食品添加剂都是有害的，好...
     2012-09-04

  • 调和油市场乱象丛生商家混淆概念 国标亟待出台

    食用调和油是一种很好的油质、很好的油品，我们中国曾经有20年的发展历史了，老百姓也认可，它是一种健康与营养结合的很好的食用油，但是这种好的油品恰恰被一些人、少数企业或个别企业随意挂名，以次充好，以营利...
     2012-09-04

  • 鸡蛋价格将仍在高位运行 中秋节后火箭蛋有望回落

    “火箭蛋”还在高位运行，从7月底的8.4元/公斤蹿升至 8月26日的10.12元/公斤，涨幅达两成以上，创年内价格新高。今天从市商务局获悉，济南各大农贸市场鸡蛋价格比前期有所上涨，仍处于高位，但经历过...
     2012-09-04

  • 全麦食品未标注全麦粉 不含全麦粉不应叫全麦食品

    从业10多年的烘焙专家胡军说，全麦面包应该用全麦粉制作，但目前全麦食品没有国家标准。按业内惯例，全麦粉的含量至少要有20%-35%，才能叫全麦面包。有的商家为了节省成本，不使用全麦粉，而是在普通小麦粉...
     2012-09-03

  • 含牛初乳婴儿奶粉今起禁止销售 部分网店仍在促销

    禁令之下，市场上牛初乳配方的奶粉是否还在销售？记者走访北京、安徽部分大型商场超市发现，曾经红极一时的牛初乳婴幼儿配方奶粉已经难觅踪迹，黯然的退出了销售市场。
     2012-09-03

  • 食用油国庆前或提价 企业原材料库存降三成

    今年以来，关于食用油生产企业被发改委约谈要求平稳价格的消息不绝于耳。分析人士认 ，归根结底，出现这种状况的原因在于，原材料价格不断上涨，特别是进入6月以来，由于美国等地干旱造成大豆减少，也使得大豆期货...
     2012-09-03

  • 粮油肉蛋菜价格全线上涨 物价拐点或提前到来

    “国内肉类价格普遍上涨”、“粮食零售价格稳中有涨”、“食用油零售价格整体走高”、“蔬菜价格小幅上涨”、而鸡蛋零售价格的继续上涨，也使其保持着“火箭蛋”的称谓……商务部近日公布的最新市场监测数据显示，与...
     2012-09-03

  • 月饼生产日期玩穿越 原料都是过期食品

    在供货商带领下，工商人员找到了制作月饼的加工点。在作坊里检查人员发现，馅料与普通的月饼馅料不同。在工商人员追问下，老板承认是用金钱饼碾碎后，加入芝麻、核桃、白糖等调配出来的。而这些金钱饼都是从市场回收...
     2012-09-03

  • 进口奶粉市场占有率超70%：价格贵仍卖得好

    国内并非没有好的奶牛饲养地。与国内乳企青睐进口奶源相反，国际知名品牌雀巢食品却选择在中国施行奶源本土化战略。早在1987年，雀巢就开始在黑龙江双城建设奶区，双城位于北纬45度，是国际公认的黄金奶源带。
     2012-09-03

  • 白酒异化风暴：“勾兑门”是空方筹码

    随着古井贡酒股价的暴跌，酒企“勾兑”一事也在市场中被议论得越来越火热，记者逐一查阅了伊力特、金种子酒、五粮液、老白干酒、洋河股份等11家酒企的中期报告，除了一些公司会披露国家对“酒精”类产品执行消费税...
     2012-09-03

  • 猪价初现回暖 饲料成本上升散养户成隐患

    “目前养殖户拿到的43%蛋白豆粕价格为每吨4200至4300元，自6月初以来累计上涨850元/吨，创出三年来新高。”黑龙江正大事业有限公司饲料厂总经理温奎良表示，东北地区玉米价格已达2380元/吨，创...
     2012-09-03

  • 洋奶粉品牌商称中国奶粉进口标准世界最高

    “原装进口”奶粉同样不能让人百分之百地放心。长期从事奶粉进出口生意的贸易商向本报记者悉数中国奶粉进口行业存在的问题，澳大利亚乳业局行政长官哈里森在接受本报记者采访时详细介绍了如何练就“火眼”，辨别真伪...
     2012-09-03

  • 乳企发感慨 “抽死人”的矫情从何而来

    面对三聚氰胺事件重创，中国乳业重建信心迫在眉梢，而重建信心的核心又是构建严密的安全生产和监管体系。近日召开的中国乳制品工业协会，关于乳品质量和安全的的问题，成为重要的议题。
     2012-08-31
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