• 2012年中国乳业市场预测

    2012年，中国奶牛存栏预计会小幅增长2%左右，达到13000千头。2012年，中国原料奶的价格预计会稳中小幅走高，除了成本会稳中小幅上涨外，规模化养殖的比例会进一步提高，规模化养殖的原料奶价格高于散...
     2012-04-26

  • 乳制品行业仍处恢复性发展阶段

    乳制品产量同比增速下降，表明企业的生产积极性仍然有待提高；虽然销售收入增加且同比增速回升，但这主要是由于企业调整产品价格带来的，而市场信心不足，“洋奶粉”冲击压力加大等问题仍然没有得到很好的解决；
     2012-04-26

  • 众多复合粉不达标搅乱了牛初乳市场

    据了解，近几年来，整个牛初乳行业每年以超过30%的速度在增长，各大知名健康产品品牌都在涉足牛初乳行业，其市场容量从5、6年前的2亿元跃升至现在的50亿元。
     2012-04-26

  • 合格牛初乳制成品含性激素无稽之谈

    今年是高端乳制品牛初乳的多事之秋，继3月份有企业爆出国家已暂停牛初乳复合乳粉进口，近日，卫生部又明确指出“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”。
     2012-04-26

  • 新型酸奶抢占老酸奶市场

    国家食品安全要求中，对食品添加剂的用量比例有严格要求。“如果只添加一种胶类稳定剂，酸奶的凝稠效果可能并不理想；如果增加多又会超过食品安全规定，所以很多生产商将这几种添加剂按比例添加，这样监测的过程中就...
     2012-04-26

  • 保健食品行政许可制度改革要加快步伐

    近期，保健食品行业接连曝出贴牌生产、买卖批号以及生产假冒保健食品等问题，损害了整个保健食品行业的信誉，阻碍了保健食品行业的健康发展。近日，中国中医科学院西苑医院副院长史大卓接受记者采访时指出，保健食品...
     2012-04-26

  • 自建奶源“破题”乳品安全

    为何乳制品行业总是与食品安全难脱干系？近日，在潍坊考察的中国奶业协会名誉会长、农业部原常务副部长刘成果接受经济导报记者采访时表示，牛奶出事“病根”在奶源，建设自有奶源基地将是解决这一问题的有效办法。
     2012-04-26

  • 商品窄幅震荡谷物再创新低农产品豆类出现调整迹象

    由于欧洲政坛的形势变动增加了欧洲主权债务危机解决过程中的不确定性,23日纽约股市下跌;原油期货周一小幅收低，NYMEX 6月合约下跌0.77美元收在每桶103.11美元；LME基本金属收盘价格全线走低...
     2012-04-26

  • 进境预包装食品滥用营养强化剂问题不容忽视

    食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂，通常包括氨基酸、维生素、无机盐和脂肪酸四大类。生产企业容易出现超范围、超量使用的问题。
     2012-04-26

  • 婴幼儿奶粉惊魂不断 惟制度变革方能涤荡乱象

    乳业专家王丁棉表示，阪崎肠杆菌是乳制品中新发现的一种致病菌，已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌。而我国乳制品新国标中亦明确规定严禁阪崎肠杆菌。然而，剧烈的危害性以及煌煌的禁...
     2012-04-26

  • 白酒奔向“绵酱浓”品质新格局

    在企业竞争中，三强争霸的局面常常出现，比如保险业的平安、人保与太平洋，家电业的海尔、格力与美的，通讯业的移动、联通与电信，白酒业也不例外，茅台、五粮液与洋河三家一线名酒，也已形成鼎立之势，激战正酣。
     2012-04-26

  • “明胶门”何时了：明胶企业发展或遇冷

    “正在吃QQ糖，拿起袋子看了看配料，发现了一个敏感的字眼（明胶），不会又是皮鞋做的吧”，“同事给我一袋棉花糖，无意中留意背后成份表，俺华丽丽滴被雷倒了，最后见到有明胶。。。”“我在吃天然维生素E，看到...
     2012-04-26

  • 两部委调低食品工业增速

    “十二五”期间，提高食品质量和安全水平始终是食品工业的首要任务。提高食品安全水平的重点是提高重点行业准入门槛、健全食品安全监管体制机制、完善食品标准体系、加强检(监)测能力建设、健全食品召回及退市制度...
     2012-04-25

  • 牛初乳为何不能添加进婴幼儿配方食品？

    卫生部近日函复质检总局关于进口牛初乳类产品适用标准问题时称，“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”，引发社会关注。牛初乳为何不能加入婴幼儿配方食品？有关专家19日作出解释。
     2012-04-25
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